韭菜有没有花和果实？

韭菜花是韭菜老了后，会在顶端张出白色的花，和雏菊似的。

韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。

韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。

韭菜花的茎像葱，最大的功能是食用。是苏格兰人和威尔斯人餐桌上的最爱。另外，罗马皇帝尼禄则把它当药使用，以使声音变得好听。它是这么有用的植物，因此它的花语是－奉献。

凡是受到这种花祝福而生的人，擅于社交活动，无论在学校里或社会上都是活跃的领导人物。谈起恋爱来，也是站在主动的地位哦。

韭花的食用则是在汉代，《齐民要术·种韭》引汉代崔缇《四月令》说“七月韭菁“。“韭菁”即韭菜花。由此可见，今天吃涮羊肉缺不了韭菜花，没准儿还跟当年的“献羔祭韭”有关。

属于菜叶类。

韭菜，（学名A..exSpreng.）别名丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。

中国韭菜品种资源十分丰富，按食用部分可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四种类型。

种子在锥型总苞包被的伞形花序上，果实为蒴果，子房3室，每室内有胚珠两枚，成熟种子黑色，盾形，千粒重为46g。

可用种子播种，韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬播种为宜。浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播；

分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2cm，每亩用种量68kg。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。一般1亩秧苗可栽植79亩菜田。

当韭菜新叶发出后应浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿，入秋后，正值韭菜生长最旺盛时期，要充分供应肥水，以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。

拱棚栽培

10月下旬地冻前搭好棚架，严霜前割一刀鲜韭后扣膜。先锄松畦面，晾晒34天，并铺施腐熟圈肥，沟施尿素和磷钾肥。结合浇水，用辛硫磷或敌百虫灌根防治韭蛆，土壤稍干后扣膜。

用玉米秆栽置于防寒带上挡风防寒，并在韭棚四周挖制防寒沟，防寒沟距棚边10cm，深50cm，宽50cm。沟内填满碎玉米秸或麦秸。麦糠等作隔热层，上面用土盖好、压实，以利于拱棚保温。

覆膜后于晴天浅锄一次，提高地温。生长期间，棚温白天保持℃，夜间57℃。严寒期盖严棚膜，封住灌水口。扣棚后天即可开始收割，第一刀韭菜一般在元旦或1月中旬收割，以后每隔30天左右收割一次。

不一样。韭菜花和韭菜的区别形态特征不同、功效不同、所含物质不同

一、形态特征不同

1、韭菜花锥形总苞包被的伞形花序，内有小花朵。小花为两性花，花冠白色，花被片6片，雄蕊6枚。子房上位，异花授粉。

2、韭菜叶片簇生叶短缩茎上，叶片扁平带状，可分为宽叶和窄叶。叶片表面有蜡粉，气孔陷入角质层。

二、功效不同

1、韭菜花有生津开胃，增强食欲，促进消化的功效。

2、韭菜有增进胃肠蠕动，预防肠癌的功效。

三、所含物质不同

1、韭菜花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等成分。

2、韭菜含有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，韭菜还含有丰富的纤维素。

——韭花（韭菜花）

——韭菜

韭菜是会开花结果的。其花为伞形花序，通常有小花20-30朵，分为两性，花冠是白色的，花瓣有6片，还有6枚雄蕊。想要让它结果，需要通过异花授粉。它的果实为蒴果，里面有黑色盾形的种子。一般会在8月开花，花期长达50-60天，之后才会结果。