怎么辨别折耳根和鱼腥草？

没有区别，这两种是同一种植物，只是不同的地区称呼不一样而已。

折耳根因为它的腥味特别重，所以也叫做鱼腥草，对于不喜鱼腥草的人来说鱼腥草的味道是非常难闻的，认为是一股奇怪的气味。它是可以直接泡水喝的，当然也可以做凉拌菜，或者是炒着吃。

鱼腥草属于一种野菜，也属于一种中药材，可以做菜汁，折耳根具有很好的清热解毒利水的功效。一般喜欢生长在田埂间，路过有鱼腥草的地方就可以闻到特殊的味道，不喜欢那种味道的就会觉得特别的腥。

折耳根饮食禁忌

鱼腥草性质寒凉，可以清热、解毒、去火，最好不要同油腻、辛辣的食物一起吃，以免影响功效；也不要和其他寒凉食物一起吃，容易损伤脾胃。

鱼腥草是一味中药材，本身含有一定的毒素，如果过量的食用对人体还是有伤害的，体质虚寒的人就不建议吃鱼腥草。鱼腥草性质寒凉，可以清热解毒去火，最好不要同油腻，辛辣的食物一起吃，如葱，姜，蒜，韭菜，炸鸡腿，炸肠，大鱼大肉等，如果一起吃会影响其药效。

鱼腥草辛能散结，寒能泄降，具有清热，清解肺热，消痈排脓的功效，可以治疗肺痈吐脓，肺热咳嗽等病症。

鱼腥草跟折耳根是一样的，两者是同一种植物，只不过是不同地域的别称而已，中文学名叫做蕺菜，还被叫做侧耳根、狗贴耳、截儿根、猪鼻孔等等。

鱼腥草生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下，分布中国长江流域以南各省，夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用,凉拌鱼腥草是民间的一道传统佳肴。

折耳根的生长习性

生于沟边、溪边或林下湿地上。蕺菜对温度适应范围广，地下茎越冬，5～。

土壤微酸pH6.5～7。对土壤要求不严格，以砂壤土、砂土为好，但黏性土也能生长。施肥以氮肥为主，适当施磷钾肥，在有机肥充足的条件下，地下茎生长粗壮。对光照条件要求不严，弱光条件下也能正常生长发育。

折耳根跟鱼腥草实际上是同一种植物，还叫做截儿根、猪鼻拱，是一种多年生的草本植物，高度约为30-50厘米左右，茎部比较的直立，呈现为紫红色，下部分的茎部是匍匐状。叶子互生，质地为薄纸质,背面有腺点，形状为卵形或阔卵形。在夏季开花，花朵比较的小，颜色为白色的，有长约2厘米的穗状花序。