鹿角菜是什么植物？

鹿角菜是鹿角菜科鹿角菜属植物鹿角菜的全藻体。

藻体新鲜时黄橄榄色，干燥后变黑色，软骨质，体高6～7cm，可达14.5cm。固着器为圆锥状的盘状体。柄部亚圆柱形，甚短，自其上叉状分枝2～8次，生长在隐蔽而浪小处的分枝较繁；在显露而浪大处则分枝简单而稀少。

藻体的下部叉生较为规则，分枝的角度也较宽，而上部分枝的角度则较窄，双分枝不等长，上部的节间比下部的长。

生殖托多具显明的柄，在春、夏季节，生殖托的顶端常有长短不同的具有生长能力的细枝，有时枝上又另生一正常的生殖托，这时期的生殖托为纺锤形；到了秋季，生殖托上失去具有生长能力的尖枝，变为圆柱状或棍棒状，顶端截形。成熟的生殖托为长角果形，表面有结节状突起，较普通的分枝为粗。

卵囊内含有两个纵分或略为斜分的卵，有时也偶有二卵横分或分裂为四个卵的情况。精子囊生于自窠壁长出的分枝构造上，每个枝上常有二三个精子囊，旁生隔丝。雌雄同株。

角叉菜，别名鹿角菜，青岛人叫龙须菜；属褐藻门，杉藻科，角叉菜属，自然分布于大西洋沿岸和我国东南沿海以及青岛、大连等海域，是中国的一种重要经济海藻。角叉菜不仅是卡拉胶生产的重要原藻，而且近年来越来越多地应用于医药领域，引起人们的广泛关注。

羊栖菜（），一种藻类植物，别名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等。圆子纲，马尾藻科。藻体黄褐色，肥厚多汁，叶状体的变异很大，形状各种各样。株高cm，最长达3m以上。分假根、主干、叶与气囊。圆柱状假根具分枝。“茎”下方初生叶扁厚，卵圆形，“茎”上部后生“叶”棒状或茄形。气囊纺锤形，生于叶腋。雌雄异株，生殖托内分别形成卵囊和精子囊。生长在低潮带岩石上，中国南方沿海生长繁茂，山东、辽宁等地也有分布。20世纪90年代后，浙江沿海大规模栽培，可做蔬菜，亦供药用[1]

鹿角菜，生长在高山积雪中，不怕严寒，不腐烂变质，干菜用水浸泡后变新鲜翠绿，晶莹剔透，具有很强的离子交换功能和吸附作用，改善人体消化功能，对肠胃道疾病、糖尿病有一定的食疗作用，有扶正祛邪之功效，久食可增强体质，防止男女肾气亏损，精力不佳以及溃烂等病。

鹿角菜因形酷似鹿角而得名。生长于青海海拔米的森林地带苔藓丛中，分布地域广泛，是现存最原始的植物之一。当地脑山人于五月农闲时到野地采鹿角菜。食用时即可作凉菜，亦可作炒菜或汤。其味脆香，堪称雪域山珍。鹿角菜已被西宁雪利源商贸有限公司开发上市，因其营养丰富，保健价值高，备受人们青睐。

鹿角菜是什么植物?

鹿角菜因形酷似鹿角而得名，生长于青海海拔米的森林地带苔藓丛中，分布地域广泛，是现存最原始的植物之一。藻体新鲜时黄橄色，体高6?7厘米，可达14厘米。上叉状分枝2?8次。

鹿角菜营养丰富，天然绿色，功能独特，能有效改善人体消化功能，对肠胃疾病有积极的食疗作用。干菜用水浸泡后变新鲜翠绿，晶莹剔透，具有很强的离子交换功能和吸附作用，改善人体消化功能，对肠胃道疾病、糖尿病有一定的食疗作用，有扶正祛邪之功效。

用清水洗净鹿角菜后，拌以醋，便膨胀起来，像刚从海里捞出的一样，味道极其滑美。如果让它在水里长时间浸泡或在开水里泡，就会溶化成胶状，具有柔顺发丝的作用。

鹿角菜食用时既可作凉菜，也可作炒菜或汤。味道香脆，且营养丰富，故有雪域山珍的美誉。

鹿角菜不知道大家见过没，它是一种藻类食物，因为它的形状和鹿角长得比较像，所以得名鹿角菜。鹿角菜是一种营养价值非常高的藻类，对改善人体肠道功能、促进消化、预防三高等疾病有显著的效果，不过男性朋友应该少吃一些。将鹿角菜进行凉拌，非常适合天气比较炎热的时候食用。下面我们就一起了解一下鹿角菜的一些烹饪技巧。鹿角菜的营养价值鹿角菜含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等，是提供膳食纤维的最好来源。鹿角菜的功效与作用鹿角菜味甘咸、性寒，入心、胃二经，具有软坚散结、镇咳化痰、清热解毒、和胃通便、扶正祛邪之功效;用于咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤等症。1、鹿角菜富含膳食纤维，而膳食纤维具有吸水性，可以刺激胃肠道蠕动，,帮助消化;2、鹿角菜具有很强的离子交换能力和吸附作用;3、现代医学证明，食用鹿角菜对防治直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血等疾病很有好处。鹿角菜的做法大全1、云片鹿角菜材料鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮、绿豆、清汤、味精、绍酒、淀粉、鸡油、精盐做法(1)锅内放清水、绿豆，煮开，捞出绿豆;(2)将鹿角菜放绿豆汤中焯烫，然后放入清水中浸泡1小时，捞出沥干;(3)将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮切片，正面朝下间隔整齐地摆在碗中;(4)清汤、味精、绍酒、食盐调匀浇入碗内，上笼用旺蒸半小时取出，滗出汤汁扣在盘内;(5)将滗出的原汤，勾上芡，淋入鸡油，浇在菜面上即成。

鹿角菜通常生长在海拔3000米高的森林地带，是属于一种苔藓类植物。它的颜色呈黄绿色，植物高度大约有6、7厘米。这是一种可食用的植物，并且体内含有非常丰富的营养元素，有益于人们的身体健康。