红薯根怎么炒烂？

红薯烂根病是从根尖或中部形成黑褐色病斑，而后大部分根变黑腐烂。地下茎被感染形成黑斑，表皮纵裂。严重时发病组织疏松，病株矮小，节间缩短，叶片发黄或发紫皱缩，增厚便脆，遇干旱或日晒叶片萎蔫甚至干枯脱落，生长停滞，造成大片缺苗甚至绝收。病薯块表面粗糙，布满很多大小不等的黑褐色病斑，多呈圆形。病斑初期表皮不破裂，至中后期纵横龟裂，皮下组织变黑疏松，底部与健康组织交界处可形成一层新表皮。储藏期间病斑不扩展，病薯无苦味，煮食无硬心。防治方法

1.选用高产抗病品种，如商薯19、济薯21、徐薯25等。

2.清洁田园，处理病株残体，晒干烧掉；不用病薯做种薯。

3.改进栽培技术，加强田间管理深翻改土，适时早在壮苗；发病盛期前，遇天气干旱及时浇水。

4.轮作倒茬。发病重的地块实行红薯与小麦、玉米、棉花、花生等轮作倒茬，可减轻病害的发生。一般实行3年以上的轮作倒茬。

5.建立无病留种地，杜绝种苗传播。

红薯洗净，切块，水烧开后放入红薯，转小火煮10到15分钟即可，下面介绍做法

准备材料红薯一袋、酱油30ml、味淋30ml、白糖10g、水600ml

制作步骤

1、将红薯洗净，去头去尾，切成1cm厚的圆片，切好就放水中，避免氧化变色。

2、冲洗两遍，洗掉表面淀粉物质，这时候水就很清了。

3、锅中倒入水，调料，和冲洗过的红薯。大火煮开，然后转小火焖煮红薯至熟，大概10到15分钟左右。

4、煮好的红薯用牙签能够轻易穿透，关火，将红薯在汤汁中浸泡30分钟至1小时左右即可。

5、这样浸泡过的红薯，既入味，也不影响外形美观，口感也不会过于松散，吃起来还是很紧实有粘度的。

6、盛盘，剩下的可以放冰箱，两三天没有问题的。

红薯叶子怎么做好吃只记得以前我们家是很少吃红薯叶子的，现在大家才发现它的好，含有多种维也维生素，尤其是叶绿素含量高，粗纤维也含量高，可以帮助消化，对便秘有很大的帮助，还能抗衰老呢，还能对贫血也有改善作用。。。说起来都是宝，那么现在我来做一盘吧。工具/原料more红薯叶(500克)大蒜籽三粒生粉白糖各一勺鸡粉小半勺方法/步骤1/7分步阅读先把红薯叶折去老的叶子，再撕了根部的茎。放在水里放少量盐泡一下，再洗干净。2/7再把洗干净的红薯叶放在开水锅里焯一分钟。捞出来控水备用。查看剩余1张图3/7把大蒜籽用刀背拍下去皮，再剁碎备用。4/7锅烧七成热，放少量花生油，再把大蒜籽放下去爆出香味。5/7把焯好的红薯叶放下去大火爆炒几下，放一勺盐，和小半碗淀粉水勾芡一下。6/7放小半勺鸡粉，炒均匀。7/7关火装盘。上桌开吃了。今天焯水的时候时间长了半拍，然后炒出来的色彩没地么亮了。但是味道还是不错的啦。注意事项红薯叶也稍稍有点凉，所以体质太差的，不要过量食用。