蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有610个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。
大蒜为弦线状浅根性根系,无主根,主要根群分布在5~25cm内的土层中,横展直径为30cm。在植物形态学上,鳞茎本身是由变态枝条发育而来,其节间短缩为“鳞茎盘”;
经过花芽分化后,顶芽形成花薹,侧芽膨大形成蒜瓣。大蒜的繁殖方式为无性繁殖,繁殖器官为母体上的一个侧芽,即鳞芽。一个成龄的大蒜植株,由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等组成。
贮藏方法
挂藏法大蒜晾干后,经挑选,剔除机械伤、腐烂或皱缩的蒜头,编成辫子。夏秋之间放在临时晾棚、冷房或通风贮藏库内,冬季要避免受潮、受冻。
窖藏法选择地势较高、干燥、土质坚厚、地下水位低的地块挖窖。在窖内安设通风道,窖藏期间要定期检查,随时除去腐烂或变质的蒜头。此法利用窖的低温、低湿等条件使大蒜有一个稳定的贮藏环境。
冷库贮藏法入库前先对大蒜预冷降温,当大蒜体温接近0°C时,便可入库贮藏。贮藏时将蒜头摆放在架子上,以便通风。要点是入库后及时控制库内温度,保持库温均匀一致。
大蒜是一瓣一瓣的合在一起,椭圆形的。像百合花的种子。白白的,圆圆的,像一朵含苞待放的荷花。
像一颗颗精美的珍珠聚集在一起,又好似一排排玛瑙闪烁着光芒。
大蒜的蒜苗像根绿色的鞭子。
大蒜是我们生活中必不可少的调味品,大蒜中含有丰富的大蒜油,有抗菌杀菌的作用。大蒜根据种植的地区和品种不同,分为春季播种和秋季播种。在我们这里一般是秋季播种,在第二年的夏天便会收获。如果当地冬季比较冷,大蒜苗可能会在寒冷的冬天冻死,所以就要春季播种,秋季收获。大蒜春季播种的最佳时间为温度上升到46度时,秋季播种的温度为度之间,所以今年距离种植大蒜还有一段时间。首先是品种选择。现在大蒜的品种有很多种,在种植时要根据当地的气候特点来选择适宜播种的大蒜品种。选择好大蒜品种后就要开始将大蒜皮和托盘去掉,将大蒜剥成一个个干净,没伤痕,没糖化的大蒜种子。在这里要注意,为了提高大蒜的产量,太小的蒜粒不要种植,要保证每一个蒜粒都要重达5克。在播种前要将种子晾晒12天,使表面水分蒸发一些,但是不要在太阳下暴晒,容易将种子晒死。其次是整地。大蒜在种植前要施足底肥,底肥是否充足是决定大蒜产量的关键。底肥一般选择充分腐熟的鸡粪,每亩用量为500公斤,然后再加入适量的复合肥,施好底肥后深耕整地做畦就可以种植了。一般畦面宽50公分,高度为10公分,每畦种植两行,每穴放12粒种子,并覆盖一层薄土,并浇水保持土壤湿润。第三是田间管理。大蒜在生长期间对水分需求比较高,在大蒜的生长期一般要浇四次水。第一次浇水是在种植大蒜后,充足的水分有利于大蒜出芽。第二次浇水在大蒜苗期,充足的水分有利于大蒜苗快速生长。第三次浇水在大蒜开始出苔时,充足的水分有利于蒜苔的生长。最后一次浇水在大蒜鳞茎膨大时,充足的水分有利于鳞茎膨大。除了充足的水分以外,肥料也不能少啊,除了基肥以外,在对大蒜浇水时也要配合浇水进行施肥,并及时中耕除草,避免杂草和大蒜争夺养分。
大蒜整体的样子好像是扁球型,也像是矮的短圆锥形,扒开之后里面的蒜瓣底部为圆弧形。大蒜是生活中常用的一种调味剂,属于百合科、葱属,还叫做胡蒜、葫、独蒜、独头蒜等,它的外表面有灰白色或淡棕色的膜质鳞皮,去除膜片后,里面有6-10个蒜瓣,具有浓烈的气味。