为什么自己晒的桂花变黑了？

因为被氧化了。

木樨，又作木犀，即桂花，属木樨科常绿灌木或乔木，常见的有丹桂、金桂、银桂、四季桂等。叶对生、革质，花序簇生于叶腋，花期9~10月，果期次年3~4月。木樨开金黄色碎花，极香。为中国十大名花之一。产地属中国，各地种植较多。新鲜木樨花可用来做糕点、制糖、入酒。

桂花原产中国西南喜马拉雅山东段，印度，尼泊尔，柬埔寨也有分布。中国西南部、四川、陕西（南部）、云南、广西、广东、湖南、湖北、江西、安徽等地，均有野生桂花生长，现广泛栽种于淮河流域及以南地区，其适生区北可抵黄河下游，南可至两广、海南。

桂花被氧化了，就跟苹果放久了一样。

干桂花的特点

食用干桂花应为金黄略带一点土色，闻起来很香。

干桂花的一般使用方法

一般是与甜食煮制。

干桂花的制茶工艺

在制茶工艺上，采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于

香精油损失太多，将几乎成了没有香气的花渣。由于被糖或者盐渍过的香精油变得更加稳定，

所以在桂花被烘干或者晒干的时候只有小部分香气随着水而蒸发掉，所以干后其自然会有香

气。如果楼主所说的桂花是自己晒干的桂花，其留有香气也是可能的，因为花的香精油可能由

于某些特定的原因变得稳定（比如受潮，被其他化学物质影响等）。再者，晒得再干的桂花怎

么都会残留一些水汽和香精，嗅觉敏锐的人是可以闻到其残留的香味的，而且桂花本来就是一

种具有浓香的花属，其残留一点香味，闻之自然也是特别的明显。

桂花被氧化了，就跟苹果放久了一样，可以选择烘干。

一、烤箱烘干法

用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花）。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。

二、微波炉烘干法

将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净，控净水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，先用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却以后再用中火烤第二次，时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好，老嫩正合适。

喝桂花茶的好处

1、桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。

2、对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。

3、桂花茶系桂林特产。茶叶用鲜桂花窖制后，即不失茶的真味又带浓郁桂花香气。饮后有通气和胃的作用。很适合胃功能较弱的老年人饮用。

人民网喝桂花茶好处真不少桂花茶不能过量饮用

这个是有一定的技巧性的，方法有不少可以选择烘干，晾干，但不能在太阳底下暴晒！

方法一烤箱烘干法

用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花）。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。

方法二微波炉烘干法

将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净，控净水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤。

先用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却以后再用中火烤第二次，时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好，老嫩正合适。

方法三生石灰干燥法

将采摘下来的鲜桂花捡去杂质，但千万不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒将鲜桂花冲洗干净，控净水以后再用吹风机吹干，千万不能放到太阳底下把桂花晒干。

取足量生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，再取一大张纸放入容器内，纸张要能将容器底部及四周完全盖住，这样主要是防止桂花和生石灰直接接触。生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上，越多越好。

做完后就把鲜桂花撒到容器里，再将容器盖紧密封1～2天，此时打开看看吧，鲜桂花已经变得非常干酥了，而且不走失香味也不会变色。

最后的干制品不要放在空气中，应该尽可能隔绝空气保存，否则会吸水返潮变色甚至发霉！

桂花树，自古就深受中国人的喜爱，桂花被视为十大传统名花之一，桂花树是集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，适合全国多个地区栽培。最近听到不少花友反映自家的桂花树新长得叶芽尖发黑，不知道怎么办。小编通过在网上查找资料，终于找到原因了。

桂花发芽叶尖变黑原因分析及解决办法

一、桂花叶芽尖发黑的原因

由桂花叶枯病所至；

桂花叶枯病是一种发生在桂花叶片上的植物疾病。该病一般发生于桂花叶片的叶缘、叶尖，它能使全叶便干枯三分之一到一半，然后使叶片整个坏死脱落。

二、桂花叶枯病传播途径

病菌以菌丝或分生孢子器在病叶、病落叶中越冬，分生孢子借风雨传播。病菌发育最适温度为27℃左右。盆栽场所潮湿闷热、通风不良时，或植株生长衰弱时都会病重。病害在经冬后的老叶上发生较多。植株下部叶片发生较多。

三、防治方法

1、减少侵染来源。

病株要及时摘除病叶，以阻断侵染来源。秋季彻底清除病落叶。盆栽的桂花要及时摘除病叶。

2、加强栽培管理。

选择肥沃、排水良好的土壤或基质栽植桂花；增施有机肥及沃叶水溶肥；栽植密度要适宜，以便通风透光，降低叶面湿度减少病害的发生。

3、科学使用药剂防治。

发病初期喷洒0倍的波尔多液，以后可喷50％多菌灵可湿性粉剂倍液或50％苯来特可湿性粉剂至倍液。重病区在苗木出圃时要用倍的高锰酸钾溶液浸泡消毒。

桂花经过暴晒氧化就会变黑。想要让它不变黑的话，将它采收后先清洗一下，然后放到烤箱里用小火烤干。除了烤干外，也放到冰箱里冷冻一段时间。晾晒的时候要注意避开烈日，一般选择没有太阳的地方风干，同时在上下各垫上一层纸，这样也能有效防止它变黑。