桂花为什么一晒就变黑？

桂花被氧化了，就跟苹果放久了一样。

干桂花的特点

食用干桂花应为金黄略带一点土色，闻起来很香。

干桂花的一般使用方法

一般是与甜食煮制。

干桂花的制茶工艺

在制茶工艺上，采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于

香精油损失太多，将几乎成了没有香气的花渣。由于被糖或者盐渍过的香精油变得更加稳定，

所以在桂花被烘干或者晒干的时候只有小部分香气随着水而蒸发掉，所以干后其自然会有香

气。如果楼主所说的桂花是自己晒干的桂花，其留有香气也是可能的，因为花的香精油可能由

于某些特定的原因变得稳定（比如受潮，被其他化学物质影响等）。再者，晒得再干的桂花怎

么都会残留一些水汽和香精，嗅觉敏锐的人是可以闻到其残留的香味的，而且桂花本来就是一

种具有浓香的花属，其残留一点香味，闻之自然也是特别的明显。

因为被氧化了。

木樨，又作木犀，即桂花，属木樨科常绿灌木或乔木，常见的有丹桂、金桂、银桂、四季桂等。叶对生、革质，花序簇生于叶腋，花期9~10月，果期次年3~4月。木樨开金黄色碎花，极香。为中国十大名花之一。产地属中国，各地种植较多。新鲜木樨花可用来做糕点、制糖、入酒。

桂花原产中国西南喜马拉雅山东段，印度，尼泊尔，柬埔寨也有分布。中国西南部、四川、陕西（南部）、云南、广西、广东、湖南、湖北、江西、安徽等地，均有野生桂花生长，现广泛栽种于淮河流域及以南地区，其适生区北可抵黄河下游，南可至两广、海南。

桂花被氧化了，就跟苹果放久了一样，可以选择烘干。

一、烤箱烘干法

用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花）。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。

二、微波炉烘干法

将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净，控净水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，先用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却以后再用中火烤第二次，时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好，老嫩正合适。

喝桂花茶的好处

1、桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。

2、对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。

3、桂花茶系桂林特产。茶叶用鲜桂花窖制后，即不失茶的真味又带浓郁桂花香气。饮后有通气和胃的作用。很适合胃功能较弱的老年人饮用。

人民网喝桂花茶好处真不少桂花茶不能过量饮用

桂花之所以会晒黑，主要是由于被氧化的缘故。想要避免这一点，需要将它烘干、晾干，不能放在太阳下晒干。一般需要像用水浸泡，然后除去枯花和花梗，再用烤箱或微波炉进行烘干，或者用吹风机吹干。变干后不要放到空气中，而要隔绝空气进行保存。