昭通糖心苹果特点？

苹果是人们很喜爱的一种水果，品种多种多样。我国有不少地区都盛产苹果，但是昭通生产出来的苹果比其他地区的甜，这是什么原因呢？

昭通苹果比其他地区甜的原因有很多，其中最重要的因素是气候因素。云南省昭通市昭阳区地处亚热带地区，属于冬无严寒，夏无酷暑，昼夜温差较大，有利于苹果甜蜜素的积累，所以得天独厚的气候条件造就了昭通苹果生产良好的自然生态环境。因此，昭通苹果普遍比其他地区的苹果甜。

一.昭通日照充足、昼夜温差大，每个苹果都经历着白天着色，夜晚果肉化糖的完美过程，这样成熟后的果子会散发出一种独有的野生苹果香气。昭通苹果脆、甜、多汁，可以带皮吃。苹果除了好吃之外，也很便宜。

二.昭通苹果具有比其他地区早熟和早上市的优势。昭通的苹果比北方的早一个月。当北方的苹果还没有成熟的时候，昭通的苹果就成熟了，进入市场。早熟品种在7月上旬和中旬成熟，晚熟品种在9月中旬成熟。四是区位优势和广阔市场。昭通市位于云南、贵州、四川三省交界处。这些省市由于气候因素，基本上不产苹果。昭通属于高原气候，早晚温差大，紫外线辐射强，导致昭通苹果含糖量高，色泽鲜红。昭通苹果的外观和内在品质是由其独特的地理气候条件决定的。

三.自然环境条件良好的同时，苹果种植区内无工业污染，空气清新，绿色有机，在这样的环境中生长成熟出来的苹果，更是具有酸甜可口，品质上佳的优势。

因此，昭通苹果具有以上的优势，也就造就了昭通苹果如今已经成为了昭通的一个标志。

首先你要了解为什么会有糖心

因高海拔区域昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，使苹果含糖量高，糖苹果都采用雨水浇灌、沙性土壤栽培等特性，使苹果的果核部分糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的"糖心"苹果（这里指的是最出名的新疆糖心苹果）

糖心苹果最出名的其实是新疆糖心苹果，肯定能吃啊，而且超级好吃，这类苹果的特性都是长在海拔比较高，昼夜温差大，昭通苹果有个极大的特点，那就是“冰糖心”。但是限于11月份的时候冰糖心比较明显，因为11月份昼夜温差较大，白天日照充足，夜间寒冷，再加上昭通的海拔土壤等因素使糖分结晶形成冰糖心，这就形成了昭通苹果特有的优势，形成冰糖心的苹果更甜。

所以能不能吃，这句话显得多余了！有糖心的才叫很甜，超级好吃，因为地理位置种植点，相当重要啊。

希望可以帮到你。

昭阳区位于云贵高原北部，乌蒙山系东北端，是云、贵、川三省结合部。这昭通苹果生活在海拔米以上的深山中，因为生长地纬度低、海拔高，所以被称为“离太阳最近，离城市最远的苹果”。

昭通日照充足、昼夜温差大，每个苹果都经历着白天着色，夜晚果肉化糖的完美过程，这样成熟后的果子会散发出一种独有的野生苹果香气。昭通是全国苹果生长最适宜区。与北方苹果产区相比，昭通苹果具有四大优势

1、一是生态优势。从气候条件上看冬无严寒、夏无酷暑、年较差小、日较差大，光照充足，雨量适中，光、热、水资源丰富，是苹果生产最适宜区。

由于地处云贵高原，紫外线强烈，昼夜温差大，有机质积累较快，大大利于苹果的生长。生产条件上看昭、鲁两县区属于农业大县，大气环境清洁，无工业污染，发展无公害苹果生产具有得天独厚的自然条件。

2、二是品质优势。由于得天独厚的自然环境，所产苹果色泽鲜艳，肉质细脆、甜酸适度，汁液丰富，风味浓郁，多次获省优质水果称号及全国第二届农业博览会银奖，昭通苹果在西南三省、两广、东南亚闻名遐迩。

3、三是早熟优势，昭通苹果具有较北方产区早熟一个月的特点，在北方苹果尚未成熟时，昭通苹果即成熟上市，其早熟种在7月上中旬即成熟，晚熟品种9月中旬成熟，销售时间较北方具有较大的市场空间和市场竞争优势。四是区位优势，市场广阔。

昭通市地处云、贵、川三省结合部。这些省市由于气候因素，基本不产苹果。昭通是高原气候，海拔多米，早晚温差大，紫外线强，导致昭通苹果糖分高、色泽红艳。昭通的苹果的外形和内在品质都是由昭通的独特的地理和气候条件决定的。

从气候条件上看冬无严寒、夏无酷暑、年较差小、日较差大，光照充足，雨量适中，光、热、水资源丰富，是苹果生产最适宜区。

生产条件上看昭、鲁两县区属于农业大县，大气环境清洁，无工业污染，发展无公害苹果生产具有得天独厚的自然条件。品质优势。由于得天独厚的自然环境，所产苹果色泽鲜艳，肉质细脆、甜酸适度，汁液丰富，风味浓郁。

昭通苹果主要品种有金帅、红富士等。经过驯化的富士系列苹果在昭阳区种植产量高、口味好、耐贮藏、含糖量高、风味佳，逐步取代了昭通原有品种，含酯、醇、杂环、酮、苯衍生物等9类113种芳香类化合物，有成熟早、甜度好、香味浓、口感脆等特点。

民国十五年（年），在滇越铁路工作的法国人贾海义从欧洲把苹果引入昆明，尔后传入昭通。20世纪70年代初，昭通开始通过芽选选育苹果新品种，元帅180是当时芽选成果比较有代表性的品种之一，其在年在云南省芽选鉴评会上评定为第一名，年昭通地区园艺学会正式定名为“昭锦108”。

果皮光滑、无公害阿克苏属暖温带乾旱型气候．年均气温7℃—8℃，降雨量较小，但水流量丰富，因阿克苏地区冬季寒冷、气温较低，果品生长期病虫害发生极少，再加上干旱少雨，霉菌不易生成，减少了病虫害、霉菌和农药对果面的侵蚀机会。因此，阿克苏红富士苹果果面光滑细腻、色泽光亮自然。独一无二的“糖心”因阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，使苹果含糖量高，糖度在18度左右口味特别甜；阿克苏苹果都采用冰川雪水浇灌、沙性土壤栽培等特性，使苹果的果核部分糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的“糖心”红富士苹果。水分足，果肉脆阿克苏苹果除了由于独特地理环境导致水份足，口感脆之外，还有一个重要原因是阿克苏苹果采摘时间严格控制在每年的10月25日之后，而内地苹果由于气温过高而采摘时间都在89月，阿克苏苹果的生长期得到充分延长，并在低温状态下采摘，从而水分特别足。冰糖心苹果采收、分级、打蜡、包装采收时期苹果采收期的确定，首先根据市场需求及销售价格采收。其次，根据果实用途。若果实采收后进行长途运输和贮藏，或用于加工蜜饯、罐头等，宜在八成熟时采收。若仅提供当地市场，宜在食用成熟期采收。采收方法采摘时必须使用采摘筐、采果剪等专用工具，将采下的苹果装入周转箱，运往分级包装场地。采摘的顺序是先上后下，由外而内。采摘的时间以气温较低的早晨较好。采收过程中要轻拿轻放，防止机械损伤。为提高优质果率，最好采取分期采收，即对果园的果实采收分2～3次进行。首次主要采收树冠外围、上部果个大、着色好的果实；1周左右再采摘树冠内膛、中下部的着色较好的果实。分期采摘时，要注意不要碰伤或碰掉留在树上的果实。分级包装分级就是将收获的果品，依据相关标准，按形状、大小、色泽、损伤等分成若干整齐的类别，使同一类别的果品规格、品质一致，实现生产和销售的标准化。目前，大部分苹果产区还是采用人工分级的方法，果实大小通常用分级板确定。分级板上有直径从60毫米到100毫米每级相差5毫米的不同规格的圆孔，由此可将果实按横径大小分成若干个等级。而果形、色泽、果面洁净度等项指标则完全凭目测和经验判断来确定，工作效率很低。有条件的地区最好采用机械分级。洗果打蜡洗果就是采用浸泡、冲洗、喷淋等方式水洗或用毛刷等清除果实表面的污物。应用套袋方法生产的苹果，由于果面洁净，可免去洗果的环节。果实打蜡，多用于上市前的果实处理，也用于长途运输和短期贮藏。打蜡一般在洗果后进行，方法有人工浸涂、刷涂和机械涂蜡。少量处理时，可用人工方法将果实在专用的果蜡中蘸一下取出，或用软刷、棉布等蘸取果蜡均匀抹在果面上。大量处理时，用机械喷蜡工效高，效果好。包装装前应对苹果进行认真的挑选，确保果品新鲜、洁净、无机械伤、无病虫害、无腐烂，并按有关标准分级包装。包装应在冷凉的环境条件下进行，避免风吹日晒和雨淋。果品在包装容器内应按一定的排列形式，紧密、整齐摆放。容器内壁、果实层间须垫纸或泡沫塑料、瓦楞插板、托盘等衬垫物，有条件的最好在果实上套上发泡塑料网套，以免碰伤或挤伤果实。进行包装和装卸时，应轻拿轻放，避免机械损伤。在包装外面注明产品商标、品名、等级、规格、重量、个数、产地、特定标志、包装日期等内容。

云南引种最早、分布集中的西洋苹果品种树。蔷薇科苹果属落叶乔木。温带果树。金帅又名金冠，原产美国。年首次由日本引入中国大连栽培。年，昭通人吴敬漪从四川成都购150株，栽于昭通洒渔乡。今昭通地区果技站仍保存当年栽的正常结果树70余株。该品种适宜较冷凉少雨的地区栽培，以年均气温9℃－11℃、降水量700毫米以下最适。果实9月上旬成熟。具有丰产稳产特性。金帅果实平均重180克，长圆形。低海拔地区栽培的果实扁圆形。果皮底色黄绿，成熟后金黄色。肉质细，味偏甜，有芳香，宜鲜食，易生果锈，贮藏后会发绵。

昭通糖心苹果原产地在云南的昭通地区，该地区的气候环境非常适合苹果的生长，所以产出来的苹果质量非常高，进入九月份就开始逐渐成熟。昭通糖心苹果的色泽非常鲜艳，颜色为正红色，里面的肉质为黄白色，肉质比较的细脆，甜味十足，里面的汁液很丰富，果糖含量高，口感非常好。