1.对烂过根或烂过缸的容器要用石灰水或开水烫、日晒等方法进行彻底消毒。2.绿豆种子要新鲜纯净,尤其要把腐烂变质的种子及其他带菌杂质清除干净。3.绿豆芽生长的适宜温度为21—27℃。如调节温度不当,使发芽容器内的温度过高过低,或冷热剧变,特别是高温(29℃以上)高温时,最易造成烂根或烂缸。4.淋水要适当。绿豆芽生长适宜的空气相对湿度是90%左右,湿度低了,生长缓慢,过高时,遇高温则易发生腐败病而引起烂根或烂缸。
①当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角,以防红根、烂根.②掌握好水温,定时浇水,用水不忽冷忽热,以防芽根成红棕色.③浇水水温不宜太高,水头不宜太短,否则会使豆芽只长根不长梗.④芽长50毫米时应提高水温,增加热量以防芽根发黑.⑤当豆芽将好时,应降低最后三次浇水的水温,发芽完毕及时取出,以防豆芽出现中间烂的现象