猕猴桃是秋季的水果。
猕猴桃原产于中国南方,因为猕猴喜欢吃这种水果,所以被命名为猕猴桃。猕猴桃传入新西兰后,得到了广泛栽培,人们用新西兰的国鸟―奇异鸟为猕猴桃命名,称之为“奇异果”,是新西兰最负盛名的水果之一。
猕猴桃为雌雄异株的大型落叶木质藤本植物。雄株多毛叶小,雄株花也较早出现于雌花;雌株少毛或无毛,花叶均大于雄株。花期为56月,果熟期为810月。
生长环境
温度是限制猕猴桃分布和生长发育的主要因素,每个种都有适宜的温度范围,超过这个范围则生长不良或不能生存。
猕猴桃大多数种要求温暖湿润的气候,即亚热带或温带湿润半湿润气候,主要分布在北纬度的广大地区,年平均气温约在11.316.9℃,极端最高气温42.6℃,极端最低气温约在一20.3℃,10℃以上的有效积温为℃,无霜期70天。
猕猴桃种群间对温度的要求也不很一致,如中华猕猴桃在年平均温度420℃之间生长发育良好,而美味猕猴桃在℃范围内分布最广。
猕猴桃的生长发育阶段也受温度影响,有研究表明美味猕猴桃当气温上升到10℃左右时,幼芽开始萌动,15℃以上时才能开花,20℃以上时才能结果,当气温下降至12℃左右时则进入落叶休眠期,整个发育过程约需40天,这期间日温不能低于℃。
七月羊桃(猕猴桃)八月楂,九月栗子笑哈哈”。说的是农历七月开始,秋意渐浓,山中的野果子也陆续到了成熟的季节。眼下正是农历七月,又到了可以吃羊桃的季节了。
别名藤梨、阳桃、白毛桃、毛梨子、布冬、猕猴梨、羊桃、几维果、阳桃、毛木果、奇异果。
一、功效作用
1、降低胆固醇食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维,五分之一是果胶,特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度,预防心血管疾病。
2、促消化它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇,而且可以帮助消化,防止便秘,清除体内有害代谢物。
3、降血脂抑制胆固醇在动脉内壁的沉积,从而防治动脉硬化,可改善心肌功能,防治心脏病等。
4、防癌抑肿瘤常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高,因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应,产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种硝化反应,防止癌症发生。
5、强体质猕猴桃亦是滋补强壮之品,其中的营养物质可明显提高肌体活性,促进新陈代谢,协调肌体机能,阻断致癌物质,增强体质,延缓衰老。
二、选购方法
1、看成熟度选购猕猴桃,一般要选择整体处于坚硬状态的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实,都尽量不要。如果选了,回家后要马上食用。因为猕猴桃和很多水果一样,一旦变软成熟,一两天内就会软烂变质。
2、看外表要极端注意果实是否有机械损伤,凡是有小块碰伤、有软点、有破损的,都不能买。因为只要有一点损伤,伤处就会迅速变软,然后变酸,甚至溃烂,让整个果子在正常成熟之前就变软变味,严重影响猕猴桃的食用品质。
3、看硬度体型饱满、无伤无病的果较好,靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少,因品种而异。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果,异常大的果实更不要选择。
4、看颜色浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好,维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。
食用禁忌
1、猕猴桃和黄瓜
破坏维生素C。黄瓜中含有维生素C分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏,尽量不要同时食用这两种食物。
2、猕猴桃和动物肝脏
降低营养价值。猕猴桃内富含维生素C,动物的肝脏富含铜、铁等离子,这些离子可使食物中的维生素C氧化,从而降低应有的营养价值。
3、猕猴桃和牛奶
影响消化吸收。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻,所以食用富维生素C的猕猴桃后,一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。[8]
4、猕猴桃和虾
猕猴桃和虾一起吃会造成中毒。
5、猕猴桃和螃蟹
易致中毒。蟹含有五价砷的化合物,本来对人体无害,但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用,则五价砷与维生素C相遇,使五价砷转化为三价砷,即含剧毒的砒霜。若长期一起食用,随着毒物的积累,可致痉挛、反胃等中毒症状。
6、猕猴桃和白萝卜
诱发甲状腺肿大。猕猴桃不能和白萝卜一起吃,一起食用可引发甲状腺肿大。
7、猕猴桃和胡萝卜
降低营养价值。猕猴桃含有丰富的维生素C,胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用,会降低各自原有的营养价值。
猕猴桃果熟期8—10月,所以认为是秋季的水果,不仅味道鲜美,还还有大量的维生素C、微量元素等,经常吃可以补充维生素和微量元素,有利于身体健康。
猕猴桃是中华猕猴桃栽培种水果的称谓,又有水果之王、果中之王、维C之王、杨桃、茅梨、奇异果、毛桃等别称。猕猴桃果实肉肥汁多,清香鲜美,甜酸宜人,耐贮藏。适时采收下的鲜果,在常温下可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上
猕猴桃的成熟期一般是每年的9月到11月,从9月开始我们就可以吃到健康优质的的猕猴桃了。
猕猴桃成熟时间表
1、香甜型(翠香、西选二号)中秋节成熟。
2、(红阳)9月上旬成熟。
3、(华优)9月下旬成熟,
4、酸甜型(秦美、哑特)10月上旬成熟。
5、(海沃德)11月上旬成熟。
猕猴桃,是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。也称猕猴梨、藤梨、羊桃、阳桃、木子与毛木果等。一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用,而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软,味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食,故名猕猴桃。
喜阴凉湿润环境,怕旱、涝、风。耐寒,不耐早春晚霜,猕猴桃园选在背风向阳山坡或空地,土壤疏松、排水良好、有机质含量高、pH在5.5~6.5微酸性沙质壤土。栽植时间从秋末到开春,秋季十月下旬和春季二月下旬枝梢伤流期前。
果实的采收在9月中旬到10月中旬。这时果实充分成熟,进行采摘。采摘轻摘轻放,避免挤压、碰伤。采收后经8~10天后熟期才食用。
1、猕猴桃是6月份开始生长结果的。在8月到10月之间会成熟,因此来看它是属于秋季的水果。它的保存时间比较长,冬天也能吃到。
2、通常情况下上市的时间会稍微早些,7月份市面上就有售卖的,可一直持续到11月份。它里面含多种维生素,营养价值较高,经常吃对身体健康有好处。
猕猴桃通常是在8月到10月之间会成熟,因此来看它是属于秋季的水果。它的保存时间比较长,冬天也能吃到。通常情况下上市的时间会稍微早些,7月份市面上就有售卖的,可一直持续到11月份。它里面含多种维生素,营养价值较高,经常吃对身体健康有好处。