冬末春初这段时间几乎没有应季水果,从5月份开始,草莓、枇杷上市,6月份开始吃樱桃、杨梅、杏,7、8月份是享用西瓜、荔枝、桃和甜瓜的季节。
从9月开始到12月,水果最为丰富,苹果、梨、石榴、猕猴桃、火龙果、柚子、橙子、冬枣都大量上市。
秋天的苹果、橙子最新鲜,品质味道也是最好的。年赣南出现“染色脐橙”事件,果农9月份就开始将青果催熟、染色打蜡后上市,而正常成熟的脐橙在11月份后才会上市。脐橙最好吃11月份上市的,表皮橙黄光滑,果肉饱满、有弹性,果蒂呈青绿色。
7月中旬到11月下旬是火龙果的采摘期,这种水果口味清爽,富含膳食纤维,对缓解秋燥很有帮助。冬枣在10月份开始上市,优质冬枣吃起来非常爽口,而且,其中维生素C含量很高,且富含多种微量营养素,对心血管健康有利。
水果之最
1、最抗氧化
除基本营养素外,水果还提供另外一类有益物质——多酚,特别是原花青素,它们具有很强的抗氧化作用。细胞在能量代谢过程中产生了副产品——自由基,其具有氧化作用,可以破坏细胞膜、核酸等,是导致人体衰老、基因突变以及炎症、动脉硬化等慢性疾病的重要原因之一。
原花青素、维生素E、胡萝卜素等物质都具有较强的抗氧化作用,能消灭自由基,人们每天摄入这些抗氧化物,可以提高免疫力,减轻炎症,预防慢性疾病。水果的颜色越深,原花青素含量越多。
蓝莓、桑葚、樱桃、草莓、葡萄、石榴等紫色或深红色水果都是原花青素含量高的佼佼者。芒果、柑橘、哈密瓜、木瓜、西瓜、杏、鲜枣、柿子等红黄颜色的水果虽然含原花青素不多,但含有丰富的胡萝卜素,同样具有很好的抗氧化作用。
2、维C最高
维C是人体需求量最大的营养素之一,它具有多种生理功能,如抗氧化,增加人体免疫力,改善铁、钙和叶酸的利用等。对婴幼儿、老年人以及蔬菜摄入量较低的人群而言,水果是维C的主要来源。不过,很多常见的水果,如香蕉、苹果、梨、桃、西瓜等,维C含量偏低(<10毫克/100克)。
柑橘、葡萄、芒果、菠萝、香瓜等水果维C含量要高一些(10~30毫克/100克)。少数水果,如鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝等,维C含量很高(>40毫克/100克)。
其中鲜枣的维C含量遥遥领先,为243毫克/100克,但值得注意的是,干枣在晾晒过程中损失了大量的维C,其含量仅有14毫克/100克。
3、最不升糖
水果好吃,主要是因为含糖和有机酸。水果中的糖以果糖、蔗糖、葡萄糖等简单糖类为主,很多人认为它们会使血糖快速升高,糖尿病患者不能吃水果。研究表明,大多数水果“升糖指数”(GI)较低,升高血糖的作用并不强烈。
例如苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、葡萄、柚等大部分水果的GI值明显低于馒头、米饭、薯类等食物,适合糖尿病患者食用(每天200克左右)。
少部分水果,如菠萝、芒果、西瓜、芭蕉、香蕉、猕猴桃等GI偏高,糖尿病患者可少量食用(每天100克左右)。个别水果如大枣,GI值较高且含糖量较大,并不适合糖尿病患者食用。
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1月(冬季)木瓜
2月(冬季)杨桃
3月(春季)枇杷
4月(春季)番茄
5月(春季)芒果、
6月(夏季)黄皮、7月(夏季)番石榴
8月(夏季)西瓜、9月(秋季)牛奶蕉
10月(秋季)柠檬11月(秋季)火龙果
12月(冬季)油梨、
1、枇杷。树高3~5米,叶子大而长,厚而有茸毛,呈长椭圆形,状如琵琶如琵琶。别名又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子。枇杷与大部分果树不同,在秋天或初冬开花,果子在春天至初夏成熟,比其它水果都早,因此被称是“果木中独备四时之气者”。
2、芒果。芒果树自然开花在每年12月至次年12月,有时会早至11月或迟到次年3月,盛花期在春节前后。一个花序从第一朵花开放至全花序开放完毕需天,一株树的花期约50天。
3、杨桃。浆果肉质,下垂,有5棱,很少6或3棱,横切面呈星芒状,长58厘米,淡绿色或蜡黄色,有时带暗红色。种子黑褐色。花期412月,果期712月。
4、火龙果。鳞片卵状披针形至披针形,萼状花被片黄绿色,线形至线状披针形,瓣状花被片白色,长圆状倒披针形,花丝黄白色,花柱黄白色,浆果红色,长球形,果脐小,果肉白色、红色。种子倒卵形,黑色,种脐小。712月开花结果。
5、柠檬。果椭圆形或卵形,两端狭,顶部通常较狭长并有乳头状突尖,果汁酸至甚酸,种子小,卵形,端尖;种皮平滑,子叶乳白色,通常单或兼有多胚。花期45月,果期911月。
——火龙果
春天可以吃南西瓜―――性凉,吃了不会引起上火心烦,而且含有丰富钾盐,能弥补人体大量流失地体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。西红柿―――在夏季最多最甜,营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。苦瓜―――清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪地最佳食物。草莓―――中医认为它有去火功效,能清暑、解热、除烦。专家提醒,水果入口前,最重要地是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留,除了用流动水彻底清洁外,还应将其在清水中浸泡至少半小时夏天并不是什么水果吃了都好,要分清哪些是容易上火的水果是,哪些是解热的水果寒凉水果解燥热夏天的水果多属于寒凉性的,比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说,实热体质的人夏天代谢旺盛,交感神经占优势,出汗多,经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘,夏天特别喜欢吃凉东西。所以,热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。但是,寒性水果不能多吃,否则反而对身体有害。比如,苹果味道甘甜,具有止泻、通便、助消化的作用,经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐,食用过多会有损心、肾健康,像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食,而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。而像梨、柑橘、柚子等水果,具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用,但多吃却容易造成肠胃紊乱,还能导致牙痛、痔疮,甚至引起皮肤黄斑。因此,有胃病、胃寒的人最好少吃。气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎,最好不要吃。气虚,一般是指中气不足,力气弱的人或孩童,这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭;而脾虚,是说消化系统比较差,肠蠕动慢。所以,越吃寒冷的水果,越会降低肠胃蠕动,使肌肉无力,吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此,肠胃功能不好的老人和孩子,不太适合吃寒凉水果,如果真的很想吃,可以在午饭后、晚饭前,少吃一点,不可过量。夏日寒凉水果香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。适宜人群实热体质温热水果补虚寒虽说夏天寒凉性水果比较多,但在众多水果中,像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说,他们气虚脾虚,基础代谢率低,体内产生的热量少,四肢即便在夏天也是冷的。相较而言,这类人群的面色比常人白,而且很少口渴,也不喜欢接触凉的东西,包括进空调房间。所以,这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。不过,一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如,荔枝中含有降糖成分,多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人,由于本身就精力充沛、晚上不易入眠,再加上代谢率偏高,所以更不能吃温热水果。另外,正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。夏日温热水果荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。适宜人群虚寒体质希望对您有所帮助!拿这些来做水果莎拉方的水果阿比如香蕉芒果等;苹果苹果具有生津、润肺、开胃、醒酒等功用,对消化不良者,可挤汁服之。苹果还能预防和消除疲劳,苹果中的钾能与体内过剩的钠结合,并使之排出体外。所以,食入过量盐分时,可吃苹果来帮助排除。石榴性味甘酸涩、温性,具有杀虫,收敛、涩肠、止痢等功用,适用于久痢、久泻、便血、胃积腹痛、癣疥、中耳炎、创伤出血等症。葡萄性味甘、酸,鲜食酸甜适口,生津止渴,开胃消食,能够滋养强壮、补血、强心、利尿但脾胃虚弱者不宜多食,食多令人腹泻。芒果性味甘、酸、凉、无毒,具有益胃、解渴、利尿的功用,芒果色、香、味均佳,营养价值很高,含有丰富的维生素和糖分。柚子性味酸、寒、无毒,功能理中除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛,适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症。柚子甜酸适口,以含维生素C丰富而著称,因此更有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有机酸具有消除人体疲劳的作用。柠檬味极酸、甜,具有生津、止渴、祛暑等功用。柠檬酸可以与钙离子结合成一种可溶性铬合物,从而缓解钙离子促使血液凝固的作用,故高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料,对改善症状大有益处。秋天有山楂性味酸、甘、微温,营养极其丰富,每100克鲜山楂果肉中,维生素C就多达89毫克,在水果中居第三位;尤其是其含钙量,每100克果肉含85毫克,也名列前茅,非常适合小儿、孕妇对钙质的需求,对高血压、冠心病、糖尿病等十多种疾病也有显著疗效。现在冬季各种常见水果都有,主要是从南方如海南运送到各地的;还有一条途径就是反季节水果,通过大棚等保温保湿措施使果树在冬季也可以结果;另外就是采取一些储藏措施,延长水果的保存期,使冬季也可以吃上水果。但是反季节水果因为采取了很多措施,如使用激素等,对人体有害。建议只吃时令鲜果比较好。但是使用激素的果蔬防不胜防
1、春季代表性水果为草莓,草莓是春天4月吃的。草莓营养丰富,含有果糖、氨基酸以及钙、磷等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。
2、夏季代表性水果为杨梅,杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木,果期为67月,具有很高的药用和食用价值,在中国华东和湖南等地区均有分布。
3、秋季代表性水果为柚子,柚子成熟时期911月,营养成分含有大量的营养元素,包括蛋白质、有机酸、多种维生素和钙磷镁钠等身体所必需的微量元素。
4、冬季代表性水果为甘蔗,2月份最适宜吃甘蔗,甘蔗含有许多人体所需的营养物质,特别是其铁含量高达1.3毫克/100克,在各种水果中雄踞冠军,具有“补血果”的美称。
水果,是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养,而且能够促进消化。
苹果
一日一苹果,医生远离我,脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃,含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素。
果胶属于可溶性纤维,促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出;
微量元素钾扩张血管、有利高血压患者;锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。
可条理肠胃纤维物有助排泄;对腹泻也有收敛作用。
橙柑橘
抗癌食品,化痰顺气。热咳痰浓浊口干最宜吃橙柑橘寒咳喉咙痕者须避忌。
维C丰富,增强抵抗力,名副其实的保安康抗氧化剂。
顺气化痰、清热生津、健脾开胃。
陈皮维C和胡萝卜素比果肉多,内含挥发油促进肠胃蠕动,排除脂肪降低血中胆固醇。福建陈皮更平和,增加胃液分泌、促进痰派出,消炎利胆。
如果大棚种植什么时候都可以,露天种植要根据当地气候、种植习惯决定,在香瓜种植中应注意
(1)植株调整
此阶段的目标是既要促进茎叶生长又要培育优质结实花。香瓜分枝性很强,影响果实发育,故需要整枝,通过整枝可以控制营养体的大小。同时,整枝可以调节营养生长和生殖生长的关系,使营养体生长到一定的时候,适时地向生殖生长过渡,并在香瓜花芽分化期喷施促花王3号,促进花芽分化,以利于香瓜及时开花坐果,如期获取高产。
(2)搭架绑蔓
保护地内为充分利用空间、增加株数、提高产量和改进商品外观质量,一般均采用密植立架栽培,立架栽培是使主蔓或子蔓沿架面或吊绳垂直向上引缚,利于空气流动,减少病害。香瓜开始伸蔓后就可上架。由于瓜蔓直立生长,顶端优势较强,植株生长快。因此,多采取弯曲绑蔓法,以缓和其生长势,促进坐瓜。
(3)水肥管理
植株伸蔓后、坐果前,需水量逐渐增多,这时需浇一次伸蔓水,如果不是非常干旱致使植株萎蔫,一般不再浇水。在十分缺水的情况下,可以进行畦灌。开花前浇水过多,容易引起落花落果,但干旱时,坐果前应浇水,以保花保果。并在香瓜开花前、幼果期、果实膨大期各喷一次壮瓜蒂灵,能使瓜蒂增粗,强化营养定向输送量,促进瓜体快速发育,瓜型漂亮,汁多味美;生长周期不落花、不落瓜、无裂瓜、无畸形瓜。
小香瓜其实也是甜瓜的一种,小香瓜种植时间是什么时候?
一般4月15日~20日开始,适宜播期20天。香瓜又叫甜瓜。
种植香瓜选择合适的地点种植。种植和培育甜瓜最重要的部分就是温暖的土壤和足够的空间。不论你准备搭架还是让甜瓜在地面上成熟,甜瓜藤都需要空间伸展,所以你需要相当宽的花床,这取决于要种植多大的植物。
关于甜瓜会与同种的其他植物,比如黄瓜,其他瓜类,西葫芦,南瓜等杂交的说法是常见的误解和不必要的担心。它们不会的。不要怕将藤类瓜果种在花园的同一个角落。口味最奇怪或最平淡的甜瓜并不是偶然杂交的结果,而是环境或其他问题导致的。
甜瓜的作用
1、清热消暑
甜瓜能为人体补充大量的水分,也能让人体吸收丰富的柠檬酸和碳水化合物,人们食用它以后能清热解毒,也能消暑降温,还能起到生津止渴、清热除烦的重要作用,它最适合人们在炎热的夏天中食用。
2、提高肾功能
甜瓜中含有一些天然的可转酶,这种物质进入人体以后,可以让人体内的不可溶性蛋白转化可溶性蛋白,能让人体尽快把它们吸收和利用,能防止蛋白质在人体肾脏中堆积,可以减轻肾脏负担提高肾功能。
甜瓜的功效
保护肝脏也是甜瓜的重要作用,这种瓜类水果中含有丰富的维生素B,它能修复受损的肝细胞也能提高肝脏解毒能力,防止病毒对会肝脏产生伤害,人们食用它以后能预防肝脏受损,也能防止肝硬化和肝炎以及肝癌等多种肝类疾病发生。
甜瓜不但果肉可以食用,它的种子也可以食用。这种水果的种子具有一定的药用价值,它能驱虫止痛,人们出现蛔早虫和丝虫病时,及时吃一些甜瓜子,可以把身体内的寄生虫消灭。
香瓜是夏季的水果,多是在夏季的5-6月份会成熟。它的上市时间要稍微提前些,多是在4-5月份开始上市,一直到7月份市面上都有售卖的。它里面含多种维生素,钾,镁等矿物质,营养价值极高,食用后对身体健康有好处。且它的口感较好,香味浓,清脆爽口。