香菜是什么季节的蔬菜？

香菜一年四季都可种植，不过一般都是春秋两季种植。

现在在9月种秋香菜的比较多，但是在8月也能种那些抗热的品种，出芽率达不到太好的效果，但是效益不错！

另外北方俗语有头伏的萝卜二伏的菜，香菜也可以和白菜一块儿种，只是出苗较慢，需采取保湿措施，例如覆盖小麦桔、干草等。

香菜是我们生活中比较常见的一种蔬菜，也是一年四季都可以种植的一种蔬菜，并且香菜十分好种植，所以也是农户们喜欢种植的蔬菜之一。一般香菜建议在春天的三四月份和秋天的九月份进行种植。下面来从种植时间，选地整地，播种育苗以及田间管理来介绍香菜的种植方法。

香菜是一种喜欢温暖环境的蔬菜，虽然它一年四季都可以种植，但是建议主要在春天的三四月份和秋天的九月份进行种植进行种植，因为这个时候气温回暖，可以促进香菜的生长。

香菜对种植地点以及土地的要求会比较高，所以在选择种植土地的时候建议选择有机质含量高，肥沃，保湿能力以及排水能力比较好的土壤。在整地的时候需要深翻、深耕，并且要施足一定量的基肥，这样才能保证香菜的后续生长。

在种植前需要对种子进行处理，首先需要将选择好的种子的外皮搓掉，然后将种子放在温水中浸泡24小时，捞出后放在一块湿布中将种子包裹好，将包着种子的湿布放在摄氏度的环境中大概710天就出芽了。

出芽之后就可以进行播种了，在播种前对需要将整理好的土地进行浇水，保持土壤湿润即可。然后将种子均匀地撒在田间，上边盖上一层细土，最后需要盖上一层塑料薄膜，等到种子发芽后长出34片香菜叶的时候就可以将塑料薄膜掀开了。

刚种植的香菜是不需要浇水的，一般会等到定植之后才会进行第一次的浇水，这次水浇完后的第二次浇水需要隔710天左右，之后每隔57天浇一次水就可以了。如果基肥施足那么在香菜的生长期就不需要追肥，但是在养护香菜的过程中发现土壤中养分不足，就需要及时的追施一些尿素以及磷肥。

香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。香菜属于低温、长日照植物。在一般条件下幼苗在2～5度低温下，经过10～20天，可完成春化。以后在长日照条件下，通过光周期而抽薹。香芹菜为浅根系蔬菜，吸收能力弱，所以对土壤水分和养分要求均较严格，保水保肥力强，有机质丰富的土壤最适宜生长。对土壤酸碱度适应范围为pH6.0～7.6。生物学特性具有抗寒性强，生长期短，栽培容易等特性。从播种到收获，生育期d，在我国各地不同的自然条件均可栽培。一般要求阳光充足，雨水充沛，土壤肥沃，疏松的石灰性砂质香菜开花壤土上栽培。对磷肥的反应最为敏感，磷肥可提高各子精油的含量。在结实期间切忌天气干旱，要求土壤湿润，方能使处子充实饱满。栽培技术用种子繁殖。华北地区在78月播种，10月前收获，南方温暖地区于月播种，翌年春季收获。撒播、条播均可，每1hm2播各量22.527kg。播前先将果实搓磨一下，以利种子接触土壤，吸收水分，促进发芽。播时不宜灌水，经45d后再灌水，约59d即可发芽。田间管理苗高58cm时，进行间苗，株距cm，并追施肥料和灌水13次。采收和储藏春季采收，洗净，晒干。望采纳，谢谢！

香菜，我们云南人叫“芫荽”，是作为一种长年食用的配料蔬菜，无论是早点还是蘸水，香菜必不可少。虽然香菜属于一种冷凉气候的蔬菜，但是对于我们四季如春的云南来说，香菜种植几乎不分季节，只要方法得当，一年四季皆可种植，我们家菜园里，香菜、薄荷、韭菜、小葱这几张蔬菜就是“常驻大使”了。在这里，我给大家说说栽种香菜要注意的事项。

一是要选好品种。根据香菜怕热喜凉的习性，一般来说，春、秋、冬三个季节栽种香菜问题都不大，香菜品种可以不用可以选择，用撒播的方式都可以成活。但是夏季因为天气炎热，栽种香菜相对来说有点难度，因此选择最好选择一些四季香菜、北京香菜等品种。这些品种品质好、耐热，其特点是生长速度快，抽薹晚。

二是要浸种催芽。因为香菜种子的外壳相对比较硬，要想提高香菜播种的出苗率，浸种催芽这道程序一定最好不要省。我的做法是，先把香菜种子用清水浸泡1天至1天半的时间，然后去掉空壳、瘪壳类，其他的种子捞出来放在干净、潮湿的棉布上，再覆盖上一层潮湿的棉布，让其温度保持在20度至25度之间，在保持一定湿度的情况下，适当每天翻动一下种子。一般情况下，不到一个星期左右，种子就会萌芽，这个时候就可以进行播种了。

三是要施肥撒种。在撒种香菜之前，也就是把菜地翻挖整地后，及时施入一些腐熟的农家肥，以增加土壤的肥力和透气性。香菜种子撒播后，盖一层薄土层，散上一层干松毛，如果是夏季，最好用遮阴网覆盖，还可以同其他蔬菜一起套种，这样，既方便浇水，还可以起到一定的遮阳降温作用。等香菜出苗长到一两寸高的时候，建议用人尿粪兑水浇施，也叫稀粪水，起到提苗肥的作用。

香菜是属于绿叶蔬菜，同时也是提味蔬菜，可以作为调料，其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜一年四季都可种植，都有成熟上市的。适宜它生长的温度在17度到20度之间，现在种植技术发达，能很好的控温，因此随时可种植。正常的露地栽种是在四月份播种，到五月下旬就可收获，可上市售卖。六月到十月之间是大量上市的时间，不过这期间价格贵。在十一月到三月之间价格更稳定些。