萝卜缨是什么季节的蔬菜？

萝卜缨又称萝卜叶

萝卜叶为十字花科植物萝卜的根出叶，又名萝卜杆、莱菔叶和莱菔菜。现代营养学研究表明，萝卜叶的营养价值在很多方面均高于萝卜，如Vc含量是萝卜的2倍以上，钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量是萝卜的3～10倍。

吃萝卜缨的好处

1、萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；

2、含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；

3、其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；

4、萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。

说到这储存蔬菜，我觉得在农村这事情可行，因为地方大，房前屋后挖上几个地窖，这不管是白菜、萝卜、大葱和土豆子，有多少都给你消化掉，咱有地方、有条件，但是现在城里都住上了高楼大厦，储存这些萝卜白菜确实有些困难，别着急，今天咱就说说住楼房冬天咋储存萝卜？简单2步，一冬天不糠，天天吃新鲜萝卜！新鲜的萝卜不但口感好，营养丰富，而且烹饪方法也是多种多样，可以煲汤，可以炒食，可以凉拌，亦可以做馅料，无论怎么吃都非常的美味，在我们这里，萝卜还可以生吃、蘸酱吃，在饭店里美其名曰“大丰收”，其主要食材就是生萝卜，南方的小伙伴是不是很惊奇啊！那么如何储存萝卜能够一冬天不糠，而且吃着跟新鲜的一样呢？我们一起看一下住楼房冬天咋储存萝卜？1、买回来的萝卜不要着急清洗，用一块稍微湿润一点的抹布擦干表面的泥土，然后用一把小刀切掉萝卜缨子和萝卜的须子，做这一步的目的是防止萝卜的水分流失，因为萝卜缨子和萝卜须子会吸收许多的水分，这就是萝卜会糠的主要原因。2、处理好的萝卜我们放在阳光下晒上2~3天，期间我们要不停地翻动萝卜，使之晾晒均匀，使表面稍微有一点皱褶更好，这是把表面的水分蒸发掉，这样储存里面的水分才能更好地保持住。3、晒好的萝卜我们用厨房纸或旧报纸把它包好，整个包裹起来即可，然后放在一个纸箱里，封上封口放在阴凉通风处即可。

1、春季芦蒿、茼蒿、蚕豆、豌豆、荷兰豆、芦笋、春笋、莴笋。

2、夏季冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、大蒜、洋葱。

3、秋季胡萝卜、小白菜、芹菜、菜花、豆芽、南瓜、黄瓜。

4、冬季菠菜、甘蓝、萝卜缨。

1、春季水生的芦蒿性凉，味甘，可以平抑肝火，最适宜春天养肝护肝。清爽的口感还可以预防咽喉疼痛并缓解燥火导致的便秘。

2、夏季从中医角度来说，瓜类大多能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物。现代营养学研究显示，多数瓜类蔬菜含水量都在90％以上，且富含多种矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分和营养。

3、秋季秋季是小白菜的生长期，我们可以适当的吃点小白菜，小白菜富含丰富的维生素C，同时还含有各种微量元素，对身体健康非常有益，如果没有小白菜，可以拿洋白菜即卷心菜来代替。

4、冬季甘蓝含有丰富的维生素A，并含有维生素K、维生素U等抗溃疡物质，故冬季常食用甘蓝，对胃及十二指肠溃疡有较好的辅助治疗作用。

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萝卜缨一般指的就是萝卜叶，它属于是冬季或者早春季节是蔬菜，多是这两个时间段进行采收上市的。可将它制作风干或者是晒干，这样能很好的保持住营养，保存的时间也更长，食用价值高，算是很常见的一种蔬菜。里面含多种营养元素，食用之后对身体健康有好处。