青萝卜是什么季节的蔬菜？

现在的反季种植技术——已经完全可以满足四季供应了！

陕西地区8月初露地播种。10月中上旬收获！严格说应该是冬季蔬菜！

青皮萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。

青萝卜还具有药用价值，有消积、祛谈、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱。

青菜的生长周期比较快，对于环境，温度的要求也不高，青菜属于一年四季都有的蔬菜类，春季以及夏季的青菜口感较嫩，秋季以及冬季的青菜口感相较于没有春夏两季口感好。青菜的生长周期也比较快，存活率也很高。1、春季（农历一至三月）蔬菜辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。水果番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。2、夏季（农历四至六月）蔬菜辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。水果草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。3、秋季（农历七至九月）蔬菜秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。水果柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。4、冬季（农历十至十二月）蔬菜青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。水果橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。

1、春萝卜

近年由于市场需求，市面上出现了春萝卜。春萝卜是早春播种，一般在2月下旬至3月上旬进行；初夏收获，生长期一般天。

2、夏萝卜

夏萝卜幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，因此可以在56月进行播种，一般到了78月就能收获。注意，不要过早播种，否则萝卜容易先期抽苔，主作秋淡补充。

3、秋萝卜

在华北和西北地区，受其气候影响，这两个地区只能在每年7月下旬至8月上旬播种，也就是秋萝卜，随后在10月下旬至11月上旬即可收获。

4、冬萝卜

萝卜为半耐寒性蔬菜，适温为20℃25℃，因此冬萝卜播种期一般宜选在9月上中旬，霜冻前即可采收。虽然萝卜比较耐冻，能耐零下2℃零下3℃的低温，但为了避免在过冬时期受到冻害，特别是肉质根大部露在地上的品种，还是要在霜冻前进行采收。

春季(农历一~三月)

蔬菜辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、

莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、

春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等

水果番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾(春末)。

夏季(农历四~六月)

蔬菜辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、

南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、

茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等

水果草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、

火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。

秋季(农历七~九月)

蔬菜秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、

地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。菜花、胡萝卜、藕、大葱、

豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合

水果柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、

杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。

冬季(农历十~十二月)

蔬菜青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、

甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、

油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等

水果橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。

“冬吃萝卜，夏吃姜”，冬季正是萝卜丰收的季节，另有俗话说“秋后萝卜赛人参”，萝卜虽然看起来很平凡，但各种萝卜的功效不容小视，特别是在秋燥冬干的时候，萝卜可是养生养颜的好帮手。

青萝卜立冬以后，空气变得干燥，许多上班族感觉口干唇燥。青萝卜富含维生素C、膳食纤维、高量的淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质，清热舒肝的效果极佳，还有健脾防痰，生津止渴等功效，青萝卜所含热量较少，纤维素较多，可促进胃肠蠕动。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等疾病。

是蔬菜，天津的沙窝萝卜是其中的一个品种，可当水果生吃，味道很好。

青萝卜是秋冬季节的蔬菜。露地种植通常是在每年的8月初开始播种，到10月中上旬的时候开始收获并逐渐上市，因此算是秋冬季的蔬菜。不过现在的反季节种植技术发达，四季都能供应，市面上四季都能购买到。不过想要吃到口感更好的，还是建议在秋冬季节购买，食用。