大白菜是什么季节的蔬菜？

白菜是秋冬比较常见的一种蔬菜，立秋除了收获农作物之外，还可以种植一些蔬菜来替补市场空缺。秋季人们比较常种植的蔬菜除了菠菜、萝卜以外，白菜也是其中之一。那白菜什么时间种植最好?怎么种植?一亩地产多少斤呢?一、白菜什么时间种植最好?白菜一般在89月份种植是最好的，不过根据不同品种的白菜，种植时间稍有差异。早熟品种在8月上中旬播种，中晚熟品种在8月下旬至9月初播种，而晚熟品种在8月下旬播种最宜。随着大棚蔬菜种植的盛行，一般按照季节可以分为春白菜、夏白菜和秋白菜，春白菜在春季3～4月份种植，夏白菜在5～7月份种植，秋白菜一般在8～9月份播种，也有提早在7月末播种的。二、白菜怎么种植?1.整地选择富含有机质、疏松肥沃的沙壤土或壤土，地块前茬不宜是十字花科，合理轮作。播种前一周进行整地施肥，将地块深耕、耙细，在整平作畦，作畦时要开好畦沟，方便排灌。并施好基肥。2.播种播种时可采用条播、穴播和机播三种方法，选择合适的播种方法进行播种。播种时控制株行距，可适当的密植，反之则要稀植。待种子发芽后，保持土壤湿润，加快出苗，在生长到23片真叶时，进行一次间苗和补苗，并除去一些杂草以及病弱苗。3.定植当幼苗生长到有56真叶时，即可进行移栽定植，移栽后立即浇水，保持土壤湿润，以后每天早晚各浇水一次，连续3天，以利缓苗保活。4.管理大白菜的产量极高，所以需肥量极大，除了在整地时施足基肥外，还要适时的追肥。移栽后，追施硫酸铵，开沟施入，浇水;在莲座期，追施根统管和鼎效钙，结合培土进行。另外，浇水也是极为重要，要视气候、土壤而定，在莲座末期要控水。三、白菜一亩地产多少斤?白菜亩产量在0斤左右，一般情况下每亩产量都会在六七千斤左右。白菜的产量也与土地的质量、品种和管理有关。当然，白菜的产量也和地区有关，比如当地的气候，年降水量一些自然环境有关。不同地区白菜的产量也是不同的。总得来说，如果做好田间管理工作，白菜亩产量还是能达到斤的，而且白菜极易管理，不需要花费太多时间。

成熟季节在夏季和冬季；大白菜这种蔬菜是非常特殊的一种蔬菜，他的种植要求比较低，适应能力很强很强，在一年四季都是可以进行种植的，但一般在春季和秋季种植，大白菜是最佳的季节。

生长成熟的大白菜，营养价值是非常高的，所包含的各类营养成分都是人体所必需的，不仅含有充足的水分，还含有很多的锌元素和镁元素，以及很多的微量元素。

主要价值

白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。

微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。

白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。

白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

此外，白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃白菜还可以减肥。

中医认为其性微寒无毒，养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒，为清凉降泄兼补益良品。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等。

总之，白菜是补充营养，净化血液，疏通肠胃，预防疾病，促进新陈代谢，有利于人体健康的佳蔬良药。大众人群均适合食用，每次1的腐熟人粪担，并开沟追施草木灰100公斤，或硫酸钾公斤。这次施肥菜农叫“灌心肥”。植被株封行后，一般不再追肥。如果基肥不足，可在行间酌情施尿素。

白菜喜冷凉气候，平均气温℃和阳光充足的条件下生长最好。2~3℃能安全越冬。25℃以上的高温生长衰弱，易感病毒病，只有少数较耐热品种可在夏季栽培。

白菜萌动的种子及绿体植株在气温15℃以下，经历一定的天数完成春化，苗端开始花芽分化，而叶分化停止。在长日照及较高的温度条件下抽薹、开花。但不同品种对长日照的要求有明显差异。

选择优良品种。大白菜品种很多，可分为直筒型、原头型、卵圆型三个基本生态类型，但由于生长季节的原因，在选择上必须选用抗病、耐寒、高产且耐贮藏的中晚熟品种。

苗期管理。指从幼芽出土到团棵期的管理。这时应及时间苗，并在2—3片或4—5片真叶时，各间苗一次，并除去杂草、病苗和弱苗。6片真叶（团棵）时定苗，并及时中耕，以免伤根伤叶。中耕宜浅不宜深。直播的一般于5—6片真叶时定植。

浇水大白菜从团棵到莲座期，气温日渐下降，天气温和，此间可适当浇水，保持土壤见干见湿，莲座末期可适当控水数天，到第三次追肥后再浇水；大白菜在进入结球期后，需水分最多，因此，刚结束蹲苗就要浇一次透水；然后隔2－3天再接着浇第二次水，这时如果土壤干裂，会使侧根断裂，细根枯死，影响结球；以后，一般5－6天浇1次水，使土壤保持湿润。

指从幼芽出土到团棵期的管理，这时应及时间苗、定苗。在拉十字和3－4片真叶时，各间苗1次，并除去杂草、病苗和弱苗。5片真叶时定苗，苗距10厘米，在高温干旱年份，适当晚定苗，使幼苗密集，遮盖地面，降低地温，减轻病害的发生。并及时中耕，中耕宜浅不宜深，因为白菜根系较浅，以不伤根、叶为原则。有草尽量用手拔除，以免锄地次数多，引起伤根，使病害从根部传染。苗期遇大雨积涝时，应及时排水防涝。

大白菜是秋冬季节的蔬菜，多是在这两个季节成熟采收，陆续上市的。秋季的白菜是在夏季的七八月份种下，到秋季九十月份的时候可采收。冬季采收的是在秋季种植的，此时栽培的品种耐寒性都很高，可耐低温，到冬季采收。不过现在的品种较多，种植技术也发达，四季都能吃到大白菜。