新鲜野菊花怎么处理？

□菊花食用前须先用盐水洗净，但不可浸泡太久，以免破坏菊花的组织结构和营养风味。□苦薏——形状与菊花相似，叶片深绿厚实，有艾蒿味极苦,不可吃。□饮菊花茶时，可随意加入砂糖或冰糖，增加风味，又定神稳心。□泡茶的白菊，宜用小朵而偏黄的菊花。□泡茶剂量和饮用量均不可太大。无论是量太大，或是服用时间过长，均会产生毒副作用。这在野菊花茶饮用时，尤其明显。菊花与野菊花不可混同在山区的一些个体医生或乡村郎中，喜欢将山上及村边自采的野菊花代替菊花使用。其实，二者并非同一种植物，其功能和主治也有所不同，不可混同。菊花与野菊花为同属近缘植物，它们的区别在于生长环境不同菊花均系栽培物，因产地不同可分为杭菊花、滁菊花、亳菊花等。野菊花为野生，多长于路边、丘陵、荒地、山坡等，全国大部分地区均有分布。形色差异菊花呈圆锥形或扁球形，花直径1.5cm～3cm。花色多样，有黄色、棕色、白色等。野菊花呈类球形，花直径0.3cm～lcm，花色多棕黄色，少量为褐色。功效差异菊花，性味甘、苦、微寒，归肺、肝经。功效是散风清热，平肝明目。常用于风热感冒（桑菊饮）、肝阳上亢之头痛眩晕目赤（羚羊钩藤汤）、肝肾阴虚之眼目昏花（杞菊地黄丸）等。现代研究表明，菊花能降压、扩张冠状动脉血流量、增强毛细血管抵抗力，故还能治疗高血脂、高血压及动脉硬化等。野菊花，性味苦、辛、微寒，归肝、心经，主要功效是清热解毒。主治痈肿、疗疮、目赤、瘰疬、天疱疮、湿疹等。由于清热解毒之力盛于菊花，它擅长治疗各类疔疮痈肿之疾（代表方有“五味消毒饮”）。此外，野菊花与菊花一样，也具有抗炎、抗病毒、降压、降脂等作用。

你好！很高兴为你解答。应采用含苞待放的花蕾，放置在干燥阴凉处晾干，不要暴晒，一些小飞虫自然就飞走了，当然，虫子多的花就没有采摘的必要了。

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野菊花摘回来后需要清洗干净，洗净后要将其分散放置，放在阴凉干燥的位置，保证室内环境通风。植株阴干后，可以泡茶饮用，可将剩下的干花装在透气的袋中储存好。野菊花不仅可以泡茶饮用，还用于医疗和工艺，具有较高的作用价值。

在8月～9月之间，是采收野菊花的最好时期。将采摘后的菊花清洗干净，不要堆在一起，避免花朵腐烂。要蒋菊花分开散置在较大的容纳物里，将这些菊花放在阴凉干燥且较为通风的位置，否则菊花不容易干，还会滋生细菌，影响花朵质量

若是想要泡茶饮用，可以等20多天，待菊花阴干后可使用。若闲时间太长，可以将放在阴凉位置的野菊花放在阳光下暴晒，一般最多需要10天，菊花就可变干。一般晒干的干菊花可泡茶饮用，能够清热降火和预防上火，对人体有益。

野菊花采收的时间是在8月～9月之间，这个时间内，菊花都已经大量成熟。采摘时要选取味道较甜、颜色鲜艳和较为健壮的进行花朵。避免采摘带有细菌的病花残花，也不要不采摘带有大量水珠的菊花，水分过多容易使花瓣腐烂，采摘后要分散放置。

野菊花的作用范围较广泛，可加工制作蜂蜜和花茶等，供人食用有利于人体健康。野菊花药用价值较高，在年被列入《中国药典》。野菊花还用于鲜花插花或是干花售卖，插花可用于送人，干花可用于房屋摆设，具有装饰屋子的作用。

野菊是一个多型性的种，有许多生态的、地理的或生态地理的居群，表现出体态、叶形、叶序、伞房花序式样以及茎叶毛被性等诸特征上的极大的多样性。

山东、河北滨海盐渍土上的野菊，全形矮小，侏儒状，叶肥厚，注定是一种滨海生态型；江西庐山地区的野菊，显示出叶下面有较多的毛被物；江苏南京地区及浙江的野菊中，有一类叶在干后成橄榄色的。

1、阴干法

将采摘下来的菊花放在干燥、通风良好的地方，也被称为风干。风干需要15到20天的时间才能完全干燥，但可以保持茶的形状和气味。

2、先蒸后晒

新鲜野菊花加水蒸15－25分钟，放在干燥、阳光充足、通风的环境中干燥。野菊花茶的花瓣柔软，不易破碎。

3、烘干法

工业生产野菊花茶的生产方法是用干燥法，干燥法使野菊花茶的品质是最好的，经过高温消毒的茶叶更容易保存，不会发霉。

4、炒晒法

鲜野菊花放在锅中炒1－2分钟然后放入到匾中晒干，1－2天后储存发酵再反复晒，直至晒干为止，这样的方法可以达到香气浓郁，色黄微苦的标准，是制作野菊花茶最好的方法，这是传统的工艺方法，现在工艺制茶很少这样做。

野菊花的功效

野菊花清热解毒效果较好。与山楂、桑叶、金银花茶一起饮用。另外，取30－50克野菊花炒水，可外用搽剂。不过，野菊花是冷的，胃不适不能长久。

根据中医的传统经验，黄菊花、白菊花两种菊花，都有上述功效，但黄菊花味更苦，清热更强；白菊花明的效果较好。

菊花对恢复眼睛疲劳有很好的效果，平时可以泡一杯菊花茶喝，可以使眼睛疲劳的症状消失，如果每天喝三到四杯菊花茶，对恢复视力也是有帮助的。

处理新鲜的野菊花可先整理好，并清洗干净晾干。把它们都分散开放在笼子里，注意不能重叠。烧开水把它放置到蒸锅上，大概5分钟后停火，期间要保证水的干净程度。然后放在阳光下面晒一个在以后，并且还要注意1-2天就翻面一次。保存时要密封，放置的环境要通风且干燥，不能受潮。