八角茴香是种子还是果实？

八角和茴香不是一回事，它们不完全一样。

八角又叫做八角茴香或者大茴香，大茴香俗名叫做八角，又称为大料，呈红褐色，一般有79个瓣，平均有8个，所以叫八角。

茴香分为大茴香和小茴香两种，大茴香也叫做八角茴香，有很浓烈的气味，而且它的果实也是比较小的，稍微比硬币小一点，是作为一种调味料，经常被人们使用，这也是我们常说的八角。

而小茴香有一股特别的小茴香气，像谷子般小，是扁长型，它的果实是作为一种香料，茎叶可以作为一种吃的蔬菜。

在外形上，八角是有八个角，深棕色，角瓣纯厚，尖角平直。而茴香则跟我们常见的谷壳差不多。体积差别挺大的。

大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。

小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；

有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。别名茴香子，小茴，茴香，怀香、香丝菜，小茴香。

茴香

不是的，这两种都是香料。

八角是这样的，常用于红烧肉等荤菜中加入调味；

茴香嫩的时候可以用来做包子、饺子馅儿非常鲜美；

茴香籽常用作香料调味，作用类似于八角。

八角茴香是干燥后的成熟果实，在9-10月份的时候，果实通常会生长成熟。果实呈八角形，长度为14-20mm，先端钝尖或是钝。有着长度为20-56mm的果梗，果实里面是有种子的，长为7-10mm，宽为4-6mm。采摘果实一般会在秋冬进行，等到果实从绿色变为黄色的时候就可以采摘了。