板栗怕不怕冻？

可以，保存以前需要把新鲜板栗的外壳去掉，得到里面的果肉，用保鲜膜封好直接放入冰箱的冷冻室，这样可以让生板栗保存一年不变质，而且在取出食用生板栗时人们会感觉它依然新鲜。

生板栗也可以直接用冰箱的冷藏室进行保存，再保存以前，最好把新鲜板栗的外壳和内层的薄膜衣全部去掉，得到板栗果肉，装在可以密封的保鲜袋中，把口封好，然后放入到冰箱的冷藏室，这样就能让它保存几个月不变质。

其它保存方法

1、用沙子保存

冰箱保存生板栗，只能保存少量，如果想多保存一些生板栗，可以借助黄沙，保存以前最好准备一个大点的缸，在里面撒上黄沙，然后放一层新鲜板栗，再放一层黄沙，再放一层板栗，如此反复，最上层要用黄沙覆盖，平时可以经常向黄沙喷水，这样就能让里面的生板栗保持新鲜。

2、风干保存

新鲜的生板栗还可以风干以后再保存，这样能让它保存较长的时间，保存时可以把购买到新鲜生板栗，用冷水浸泡7到10天，泡好以后取出沥掉水分放到篮子中，然后再把它悬挂到阴凉通风的环境中，让它自然风干就可以。

1、生板栗可以冷冻保存。

2、生板栗中的成分中水和糖分站的比例较高，常温下板栗中的病原菌繁殖速度十分迅速，很容易造成板栗的发霉变质，但是在冰箱低温下储藏可以减缓病原菌的代谢，使板栗的保存时间相对延长一些。

3、但是板栗不耐低温，而冷冻层的温度通常低于0度，如果将生板栗放到冷冻层中保存的话，可能会冻坏板栗肉，影响其脆嫩的口感。

不可以。

板栗虽属坚果，因营养丰富，水分高，所以生命活动力强烈，保管起来有四怕怕冻、怕热、怕干和怕水。如保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质。一般在保管过程中，当麻袋内温度超过2。

挑选板栗小窍门

1、看形状

圆的板栗比扁的板栗甜，因为从板栗的生长状态来看，板栗在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子都有圆圆的一面，被夹在中间的当然会扁扁的两边平，而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射，味道越甜。

2、看颜色

有的板栗看起来表面光亮亮的，颜色深如巧克力，这样的板栗一定不要买，这是陈年的。要选外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽带黑影，则说明里面的果实已被虫蛀或受热变质。

人民网煮熟的板栗可以放多久煮熟的板栗如何保存

板栗是怕冻的，尤其是北方的冬天，尽量不要在室外保存板栗。板栗中含有丰富的水分和糖分，长时间在寒冷的环境中存放的话，会导致它甜味下降，而且食用的时候口感也会变差，会有粉烂的感觉。北方冬季在室外存放不能超过一天，如果想长时间存放的话，可以放在通风干燥的位置，或者是沙土埋藏。