事实上,我国是世界上柿子产量最多的国家,柿子的品种多达8,在水果中算是含糖量比较高的品种了。实际上,柿子的碳水化合物中主要由蔗糖、葡萄糖、果糖这些结构较为简单的糖组成,有文献报道柿子的升糖指数不高,但因为它总的含糖量高,所以要控制体重和血糖的人,建议每次都要控制好量。
柿子的胡萝卜素和维生素C的含量较为突出,胡萝卜素在体内可以转变成维生素A,对眼睛,免疫系统有好处,维生素C也对免疫力有益,对于修复伤口有重要作用;柿子还含有大量的碘,能辅助治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。
那么,在现实生活中,我们应该如何吃柿子?
第一点,如果柿子比较生涩的话,我们可以把柿子与苹果、香蕉放在一个密封的袋子里,成熟的水果会产生大量的乙烯,能促进柿子的成熟,减少鞣酸含量。
第二点,如果柿子量比较大的话,我们可以把它们泡在温水里,这个办法能隔绝氧气,促进鞣酸降解。
第三点,除了泡的柿子外,就是我们常吃到的柿子干,也叫柿子饼,平时我们已经家里做的柿子干就是直接将新鲜的柿子摘下来,然后把皮清理干净了就一个个摆着晒起来,天气好的话,其实只需要晒67天这样就可以了,晒干后柿子外面会有一层白白的,像发霉一样的,哪个不是霉,是柿子的糖霜,那层糖霜很甜,非常好吃。值得一提的是,晒干的柿子用密封的袋子装好,可以留上好几个月,慢慢吃。
总而言之,柿子是一种营养价值非常高的水果。
春天的时候树枝发芽夏天的时候长出青色的小柿子到了秋天柿子变红了冬天的柿子更是红的透亮
柿子树。一般情况下,都是由黑枣树嫁接而成的。如不嫁接的树。是不可能结柿子的。这就是柿子树的变化。
我爱家乡的柿子
我的家乡位于枣庄市东北部,那是个依山傍水风景优美的好地方.一条清澈的小溪唱着欢乐的歌,从山脚下流向远方.溪水两边是一片一片的果园,秋天,又圆又大的“红富士”、“青香蕉”苹果,玛瑙般的山植,一串串紫色的葡萄挂满枝头,让人垂涎欲滴,流连忘返.我最喜欢的还是那小灯笼般的红柿子.
阳春三月,百花争艳,经历了寒冬腊月洗礼的柿树,沐浴着春天的阳光雨露,开始吐芽、抽枝、长叶.俗话说“农历四月八,大麦小麦穿柿花.”这时候,漫山遍野的柿树开满了细小的黄白色花朵,
引来了成群的蜜蜂飞来飞去,忙着采花酿蜜.不久花谢了,结出一个个青绿的果实,像算盘子那么大.小柿子的头上戴着一顶小草帽(花冠),我们叫它柿尊子.听姥姥说,从前闹饥荒的时候,人们常到树下拾柿曹子,蒸熟了吃.这小小的柿警子帮人们度过了艰难的日子.有些小柿子经受不住风雨的考验,早早地掉落下来,我和几个小伙伴便拣了许多,用针线将它们串起来,当做“项链”或“手镯”,真是有趣极了.
随着夏季的到来,天渐渐地热起来口这时的柿树,绿叶覆盖,舒展着粗枝大叶,像一把把巨大的绿伞,为人们遮挡骄阳,让人们乘凉憩息.我和小朋友们在树下嬉戏、玩耍,有时候还搞爬树比赛,坐在那高高的树权上得意地唱着歌,这时免不了遭到大人们的一阵训斥.
秋天来了.柿树的一身绿叶悄悄地变红了,青绿的果实悄悄地变成金黄色.这时的柿树,远远望去像燃烧的火炬,装点着我可爱的家乡.几经银霜,柿树又脱下美丽的红装,留下满树的果实,在秋风中摇曳,在阳光下露出诱人的笑脸.它们簇拥着、私语着,特别惹人喜爱.
柿子的形状不一.有的扁圆形,我们叫它“磨盘”柿子;有的上圆下尖,我们叫它“牛心”柿子.最先熟透的柿子很软,我们叫它“烘柿”.它的果肉变成了甜甜的汁水,我们常常爬到树上摘烘柿喝,弄得鼻尖上嘴角边都沾满了红红的汁水.
“磨盘”柿子用来做柿饼,把皮削掉后晾晒,每天用两手心轻轻挤压,使之逐渐变扁,经过霜露后上了一层白霜,这就是香甜可口的柿饼.现在许多外商同我们村签订购买柿饼的合同,这小小的柿饼漂洋过海,赚取大量外汇,给家乡开辟了一条致富之路.
“牛心”柿子放在缸里或锅里,倒上水,用豆秸或林桔做燃料,文火温烧,使水温保持在35℃左右,14小时后就能吃了,潜好了的柿子又脆又甜,大人小孩都喜欢吃.运到城里,更能卖上好价钱.
有时候,小孩等不及潜柿子,就偷偷地摘几个,跑到河里,找到沙子较厚的地方,挖一个小坑,把柿子埋进去,再做个标记.过了两天,便兴冲冲地跑去,把柿子挖出来品尝,咬一口甜津津的,吃了还想吃.
我喜爱家乡的柿子,它给我的童年带来无穷的欢乐,它给家乡带来了富裕.
今天是星期六,正好没事,爸爸妈妈带着我去了河山的柿子园。说起柿子园,我已经很熟悉它了!因为我春夏秋冬都去哦!今天来,我还是观察柿子树的!
柿子树,它呀,像一个魔术师,一年四季都在变化着!瞧!
春天来了,大雁也从南方飞回来了。柿子树呢,它也穿上了漂亮的绿衣服!它的叶子刚开始,是小小的、嫩嫩的。再过几天,叶子渐渐长大、加宽。叶子的正面是深绿色的,反面是浅绿色的。它的茎脉就像是透明的一样,看不出来;但是仔细看,茎脉仿佛是谁刻上去似的,就像是痕迹。
夏天到了,柿子树结出了一个个青绿色的小柿子,非常可爱,就像一个小绿球一样,挂在柿子树上,让你去想象长大了是什么样?
秋天的时候,柿子树渐渐变大变黄,也熟了。一个个像灯笼似的,挂在枝头,好想再说“先吃我,不行,要先吃我!”让人迫不及待的想马上摘下来吃上一个!
柿子吃起来又香又甜,我恨不能把它们全摘些来,吃个精光!但是妈妈说“柿子吃多了会拉肚子的!”我只好吃了两个。
寒冷的冬天来了。柿子树变的一点也不引人注目了。是光秃秃的一个,一点也不好看了!漂亮的绿衣服没有了,好吃的果实没有了,只剩下了一个个树枝。但我还是喜欢你!
柿子树,我喜欢你,无论春夏秋冬!更喜欢你结的果实!
柿子树在春季的时候,它会长出嫩芽,生长的速度是很快的,让人感觉十分有动力。夏季的时候就会开花,枝叶生长繁茂,并且从叶子底下还能看到小柿子长出来。到了秋季的柿子就会逐渐变黄,叶子也会慢慢的变红。冬季到来的时候,树叶就会凋落,但依旧伫立在寒风里,是很顽强的。