2月可以种什么蔬菜？

1、黄瓜

黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为℃。一般白天℃，夜间℃生长最好；最适宜地温为℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温20℃冻死，如果低温炼苗可承受3℃的低温。

2、生菜

生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃20℃，生育期0天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温℃，高于30℃时几乎不发芽。

植株生长期间，喜欢冷凉气候，以℃生长最适宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。

3、白菜

白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。

4、白萝卜

萝卜一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。

5、胡萝卜

胡萝卜的种子在20~25℃温度条件下易发芽，所需时间约为5天；茎叶最适宜在23~25℃条件下生长，幼苗可耐27℃以上的高温；直根膨大期的适宜温度是13~18℃。胡萝卜对光照有较高的要求，特别在肉质根肥大期间，一定要保证其充足的光照，否则就会降低产量、影响质量。

No1各种茄果要育苗。二月份虽然户外还是非常冷的，但有些蔬菜，比如西红柿、茄子、辣椒，这些都需要提前一个多月就开始室内或是温室育苗，番茄苗期一个月左右，等苗期满时正好已经到了3月份，这时大地完全回暖，番茄茄子等马上也快进入花期，正好进行移栽，可以让番茄提前采收。菜地种植的牛角辣椒西红柿、茄子、辣椒的育苗时间稍有不同，因为它们的耐寒性不一样，这其中以番茄最为耐寒，所以番茄最先育苗，可以在2月初，茄子其次，可以在2月中旬开始育苗，而辣椒耐寒性最差，可以在2月底或是3月育苗，这样既保证可以早移栽，也不会到时温度达不到而生长不良。去年收获的土豆NO2中南地区种土豆。土豆是一种典型的耐寒怕热的根茎类蔬菜，土豆的播种时间最佳点是当土壤不再结冻，也就是早春时节，是种植土豆的很适宜时间，太晚的话，会因为其生长土豆时因温度过高，而导致植株旺长，而不怎么结土豆。早春种植土豆，最好选用年前浇过一次冻水，年后土壤有50%的含水量的环境直接播种，一定不要在播种时候浇水，否则很容易导致因地温过低叠加湿度过大而导致土豆种子腐烂而影响出苗。

二月份适合种的蔬菜

早春黄瓜、早春萝卜、早春竹叶菜、生菜、小白菜、大白菜、菠菜、苋菜、早春落葵、荆芥、早春莲藕、马齿苋、菜心、茼蒿、牛皮菜、香椿、蕺菜、灰灰菜、早春瓠瓜、早春西葫芦、早春节瓜、有棱丝瓜。

蔬菜种植技术

1、播种

茼蒿、芹菜、大葱、白菜、萝卜、菠菜等，可以采用地膜覆盖或者露地进行撒播。

落葵、毛豆、马铃薯、苋菜、竹叶菜等，可以采用小、中棚进行覆盖直播，喜温暖的各类蔬菜可采用保护地或营养钵进行育苗。

2、种植方式

瓜类、豆类、茄科类、芹菜的早熟种植，可以采用小、中、大棚进行覆盖种植。

油麦菜、莴苣、冬播花菜可在露地进行种植，也可地膜覆盖进行种植。

3、后期管理

（1）早熟种植各类蔬菜时，尽量选在晴天进行，在定植前需闭棚一个星期，可以让幼苗快速成活，等其成活以后，马上进行中耕，及时施肥。

（2）如果遇到寒潮，要进行多层覆盖，结合具体天气情况，进行通风换气，从而降低棚里的湿度。

（3）一个要做好保温防寒的工作，不能让植株吹到冷风，白天温度需控制在℃，晚上需控制在℃。

（4）分行定植的蔬菜可采用高畦种植的方法进行，密生的蔬菜可采用深沟窄畦进行种植。

（5）一定要及时对各类蔬菜进行追肥，主要以磷钾肥为主，配合喷施磷酸钾液作根外追肥，有利于增强抗寒能力，从而促进早发，提高其产量。

（6）种植蔬菜要适当进行间苗，不要留苗太稀，以利于互相荫蔽，叶柄白嫩增强品质，为了预防早期抽薹，所有的绿叶蔬菜都需要施足肥料。

4、防治病虫害

一定要提前预防病虫害，比如早疫病、猝倒病、立枯病、根腐病、茄子褐纹病、莴苣霜霉病、菌核病、芹菜斑枯病、棚栽黄瓜霜霉病、炭疽病和番茄灰霉病等，还需注意防治蚜虫。

有很多蔬菜都是可以在2月份进行种植的，比如在我们农村比较常见的就有生菜、小油菜、黄瓜、香椿芽、大白菜、胡萝卜、西红柿、尖椒等。这个时候的环境温度虽然已经渐渐开始回暖了，但是还是有些冷的，所以在种植完成之后尽量铺设地膜来进行保温，保证种子的出芽。