香菜老了怎么留种？

怎么办也行啊，拔掉可以在中新的，过段时间又能吃到新鲜的香菜了，如果留下种子也行，种子不但是光能种，还能做药用。

芫荽能耐1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长

我们在香菜种植前一定要对自己的土地进行处理。香菜对土壤的要求不算是特别的严格，但是如果土地里面含有有机物越多的话，那么对香菜的生长会越有利，所以在种植前我们应该给土地上上一些有机肥。香菜品种有两种，分为大叶子品种和小叶子品种，大叶子品种产量比较高，叶片植株比较大，而小叶子品种虽然产量较低，叶片比较小，但是他耐寒能力比较强，适应能力比较强。所以说各有各的好处，怎么种，还是要看当地的环境和气候条件。

香菜在春秋冬三季都能够种植，挑选合适的种子泡在四十度左右的温水，发芽后撒播在土里，长出幼苗后放在太阳下，早晚浇水，两个月左右就能收获。

香菜种植需要泡发种子、浇水、追肥等过程，具体为

1、泡种子，买香菜种子，取5一7颗香菜的种子，因香菜属于调味用不需种植太多棵。在播种前最好先将香菜的种子泡水，或者直接剥开果实再泡水取得种子。香菜忌连作，因此同一盆土不可以连续栽种。若与同属伞形花科的芹菜一起栽种也可以。

2、点播种子，在土壤上用手指挖出一个洞，直径约3厘米，放入57棵香菜种子。

3、覆土并浇水，放入种子后轻轻覆上一层薄土，并轻洒水至浇透。

4、等待发芽，种子播种后约7天就会发芽。

5、追肥，生长约12天的香菜姿态。播种后约14天施肥一次，之后每7天追肥一次。

6、采收，播种后约30一40天，就可以一次性采收。

香菜我们这里称之为芫荽，我个人非常喜欢香菜，尤其是喝牛肉汤和羊肉汤这些的时候一定要放上一把香菜，那样味道在正宗。不过也有很多人不是很喜欢香菜的味道。这里就和大家聊一下如何种植香菜。

一个好的种植者第一步要做的就是先了解作物的生长习性，这样后期才能够做好种植管理。香菜在我国的大部分地区都有种植，我家每年都要在院子里撒上一块香菜。香菜的生命力比较旺盛，对环境的要求不是很严格，一般气温在15度左右的时候就能够很好的生长。土壤疏松肥沃就可以。

家庭种植

家庭种植香菜其实很简单，就算家里面没有院子栽种在花盆里面也是同样可以的。香菜一般在每年的春季或者秋季的时候进行栽种，这段时间温度适宜。

种子就比较简单了，当地市场上的种子商店就有得卖。买回来的种子是呈圆球状的，可以想催一下芽。把种子放进清水中，浸泡一天左右，浸泡是的时候可以搓洗一下，因为香菜的种子是两个籽长在一起的，你可以把它搓开，这样更有利于香菜发芽。

催芽之后就能够进行种植了，种植过程也不繁琐，找一个合适大小的花盆，土壤就用普通的园土就可以了，种植之前，保持土壤湿润。把种子撒在土上面，不用埋得太深，盖上一层薄土就可以了。如果气温比较低，可以在花盆上敷上一层塑料膜，便于种子发芽。一般一周左右香菜就能够陆续的发芽了。

日常香菜也是很好管理的，经常浇浇水，晒晒太阳。一个月左右香菜差不多就能够食用了。采摘的时候只摘叶子，这样香菜还能够继续生长。等到夏末的时候香菜就能够结种子了，把种子收集起来，来年还能够继续种植，就不用买种子了。

首先需要种植者选择适合的香菜品种，一般多选择小叶香菜，这种香菜味道更佳好一些，并且适应性更加强，不过产量稍微低一些。和家庭种植一样，需要先把香菜的种子搓开，这样更有利于发芽。

播种时间一般春秋冬三季都能够进行播种，目前也正是香菜栽种的好时间。播种大田的土壤需要肥沃，施好底肥，穴播和条播都是可以的。条种一般行距在13厘米左右，沟深5厘米左右。播种之后浇透水，但注意不要出现土壤板结的情况。一周左右就能够长出香菜苗了。

小香菜长到三厘米左右的时候可以进行间苗，这样更有利于香菜生长。后期注意进行中耕除草和松土。平时注意香菜注意给香菜追肥，和病虫害的防治工作。

香菜如果生长成熟之后没有及时采收的话，它就会慢慢的长老了，等它生长到一定阶段之后就会开花，花朵谢掉之后就会生长出种荚。种荚里面就是它的种子，种子需要等种荚慢慢成熟爆裂开之后进行采收。香菜和韭菜的性质是一样的，可以随吃随割，割完之后就会长出新的嫩叶来，如果不收割的话就会慢慢变老长种子。