怎样生黄豆芽又粗又长？

1、种子选择处理

选种时可以先用水浸泡，一般漂浮起来的种子生命力都不强，建议放弃。其次看起来越浑圆的越好，带有一定的光泽。种植前一般最好浸泡一段时间，时间控制在5个小时左右，如果浸泡时间后发现有漂浮的就要全部捞出沥干了。播种前一直要保值种子的湿润性较高，这样对保持种子活力有大好处。

2、播种

种豆芽不建议放土里种植，这样不方便管理，因为种豆芽的密度是很高的。播种建议选择四四方方的小容器进行种植，容器不需要太大，一般40*50厘米大小就可以了。播种时一般直接放于土面，使其稍微的入土一点即可，上面要用遮盖物拦住，保持湿润性。豆芽多靠水分生长，不需要施肥。

3、温度

这个对豆芽是比较重要的一个地方，温度的高低直接影响到豆芽的发育程度。一般刚播种时温度控制在18℃。因为这时的豆种刚开始复苏，这样的温度最适合其发芽。种子裂开出芽后温度要控制在23℃左右，这时的豆芽处于成长期，这样的温度最利于豆芽的生长。

4、水分

水分的控制直接就影响到了豆芽的收成，因为豆芽的整个生长过程都是靠水分维持的，由于成长的较快，对水分要求也比较频繁。一般来水每隔5个小时左右就需要淋水了，建议在大批量的种植时可以在顶部安装喷水设备，以细雨的形式喷出，这样可以减少很多浇水时间。

5、适当补水

生长适宜温度在℃左右，当气温超过30℃，生长最快，对水分需求也大，应每天喷两次或两次以上的水，℃气温时，也需早晨和傍晚各喷水一次，苗高10厘米左右时，要保持沙壤湿润，空气的湿度适中。

做到合理喷水(后期喷水水雾状可稍大)，使豆芽健康快速生长并让未净壳的豆瓣基本上都脱壳，如果湿度不够，空气干燥，豆瓣一整天未沾水气，豆壳豆瓣就会干缩粘连，直接影响产品品质，高12厘米时，视温度情况要做好放绿的准备。

生豆芽窍门

1、泡好豆子

日平均温度是20度左右，将绿豆泡12个小时，可根据温度高低适当增减时间。泡豆子时要将那些浮在上面的绿豆挑出来，这种绿豆不会发芽，泡在里面还可能腐烂发臭，影响豆芽品质。12个小时内可以换一两次水。

2、纱布的妙用

选一个2.5升的瓶和一个五升的油瓶。瓶和油瓶剪掉上面五分之一，最下面用铁丝烫了十来个小洞方便排水。将瓶底下只放一层绿豆，而油瓶最下面则放了两到三层的绿豆一个口罩拆开，一部分垫在盘子里，另一部分放在绿豆上，这样即可以保留一定的水分，又不至于积水，保证绿豆能顺利发芽、生长。你每天要做的事情，不过是把绿豆带纱布放在龙头下冲两到三次就可以了，滤干水分后再放到垫着纱布的盘子里。

3、上面放重物

这是我总结出可以让豆芽长粗的小窍门之一。用一个小的空塑料瓶，里面加一点点水，放在纱布上。这里所谓的重物，当然不能太重，只是让绿豆有个小小的压力，可以让他们长得慢一点，这样才能长得更粗一些。

4、避光通风处

这个小窍门直接决定了你发的豆芽菜的口感，我以前发的豆芽菜口感不好，总会带有苦味。现在我将豆芽菜放在厨房洗碗池下的柜子里。即保持黑暗，又能通风。发出来的豆芽不再带绿色，而是漂亮的黄色，有一股豆芽的清香，吃起来更是甜甜脆脆，非常好吃。

豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

需要提前准备的材料有绿豆500克、干净的盆子两个、装满水的水瓶两个、热水适量。

1、准备500克颗粒饱满的绿豆放入无油的盆里。

2、倒入克开水，用无油的铲子不停搅拌，直至水变温，变凉为止。

3、将装有绿豆的盆子放在避光的地方泡一夜。

4、第二天早上绿豆已经开始有一点点的小芽出现了。

5、在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布，再放上一个比下面盆略大一些的盆。

6、如下图所示控干净盆里的水分（每天要给绿豆芽换3－4次水，用室温下的水，大约克左右），并在上面的盆里面压上重物。

7、下图为第三天的绿豆芽。

7、下图为第四天的绿豆芽。

8、下图为第五天的绿豆芽。

9、下图为第六天的绿豆芽。

10、生好的绿豆芽彻底用清水洗净，便可以做喜欢的菜了。

发黄豆芽的时候要选当年生长的，且饱满的没有虫眼的黄豆，干瘪的要提前挑出来。先用清水多清洗几遍，彻底清洗干净。然后放在干净的盆里面浸泡十个小时。提前备好育苗盆，底部放上育苗纸，然后将浸泡好的黄豆放在上面，注意要保持湿润状态，盘底要存水，顶部盖上湿润的纱布，用这种方法法的豆芽才会又粗又长。