夏天什么菜容易种？

以耐热、生长期短的叶菜类为主

1、空心菜，该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、江苏、四川、广东等省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。

2、秋葵，咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。

3、芦笋，芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。但最适于四季分明、气候宜人的温带栽培。

4、黄瓜，黄瓜喜欢温暖的环境，不耐寒冷。生育适温为10～32℃。一般白天25～32℃，夜间15～18℃生长最好；最适宜地温为20～25℃，最低为15℃左右。

5、冰菜，该种耐旱及盐碱，喜日光，可以在530℃条件下生存，生长最适宜温度为525℃，低于5℃或高于30℃均会出现枯萎。初秋温度低于28℃时开始播种繁殖。

夏季种菜注意

1、夏季雨水多，要防止大雨把菜淋坏，有能力搭个棚子最好，不打棚子的话，下雨一定要及时疏通雨水，防止把菜淹死。

2、如果搭棚子了，要加强通风，降低棚温。菜农在种植越夏蔬菜时，为了避免棚内蔬菜出现高温障碍，要注意将大棚的上下放风口全部打开，让棚外的冷空气进入棚内后，与棚内的热空气形成对流，以加速热空气的排出，从而有利于棚内温度的降低。

需要提醒菜农注意的是，在放风时，要在放风口的下方设置挡风膜，以防冷风直吹到蔬菜的果面上，导致果实出现皴皮、裂口等。

秋葵是一种风靡全球的高档营养保健蔬菜。口感独特，滑嫩多汁，深受人们喜爱。在许多非洲国家，它已经成为运动员吃蔬菜的首选。豇豆是一种夏季盛产的蔬菜。肉比较厚，烫了可以炒或者冷藏或者腌制。豇豆营养价值丰富，蛋白质含量高于番茄，糖类、钙、维生素含量也较高。豇豆耐热性强。夏季气温在35℃以上仍能正常生长，结荚正常，不掉花。冰镇蔬菜最早产于非洲，近两年传入中国。很多人没见过冰镇蔬菜，但冰镇蔬菜是一种营养价值很高的蔬菜，吃了可以解渴，补充营养和盐分。冰菜是一种耐晒耐盐的植物蔬菜。夏天种冰菜的一个好处就是发芽更快更多，因为发芽最重要的温度是30度。

芦笋是一种稀有蔬菜，具有丰富的营养价值。芦笋含有人体所需的多种元素，对高血压、疲劳、心血管疾病、肾炎等有一定疗效。也是绿色健康的抗癌蔬菜。芦笋最适合夏天种植，因为它的种子需要高温才能发芽。如果温度低，发芽慢不慢，所以夏天是南方和北方种植芦笋的好时机。空心菜又称无心菜，是夏秋季的主要蔬菜，营养价值丰富。吃了可以解暑，排毒养颜。空心菜、艾蒿、苋菜等。不怕热和潮湿，是典型的夏季菜肴。

苦瓜原产于热带地区，要求高温，耐热不耐寒。然而，通过长期栽培和选择，苦瓜具有很强的适应性，能适应℃。苦瓜开花结果的最适温度为25℃左右。在℃范围内，温度越高，越有利于苦瓜植株的生长发育。所以适合夏天种苦瓜。辣椒的适宜温度在度之间。种子萌发的适宜温度为℃，苗期要求更高的温度！莴苣喜欢富含养分的腐殖土或菜园土。种植时，只需将莴苣的种子播种在准备好的土壤上，种子应浇水，最后用细土覆盖。后续养护过程中，注意23天浇水一次。土壤应该保持湿润，但不能有积水。大概两周就能发芽。发芽后，应适当减少浇水量，每5天左右浇一次水。生菜成熟后及时服用，否则叶子边缘会变黄。

1.茼蒿

茼蒿病害虫很少，而且生长期短，适合这个季节播种。在土壤潮湿，气温月2来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

适合全日照的，一年四季均可种植的蔬菜有黄瓜、苦瓜、番茄、芥菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。冬季这些菜地都能受到阳光直射，再搭起简易保温设备，也可以给冬季生产蔬菜创造一个良好的环境。而夏季则需要注意遮光保护。

半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、油麦菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。但朝西夏季西晒时温度较高，使某些蔬菜产生日烧，轻者落叶，重者死亡，因此最好栽植蔓性耐高温的蔬菜。根据经验在广东炎热的夏天，在朝东围栏的菜地种植蔬菜，感觉比全日照菜地更加好，因为不但日照时间足够，而且每到下午西晒最烈的时候，围栏的阴影已经开始挡住进入菜地的太阳光。

耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、芦笋、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。有些菜地可能会在围栏和房子之间，这样的菜地，房子和围栏的距离以及过道的朝向，决定着每天太阳在菜地上的日照时间，那么根据菜地的日照时间长短，可以确定在菜地上种植何种蔬菜比较合适。

黄金原则如果菜地日照时间超过8小时，基本可以视同全日照菜地，如果不够8小时，那就适宜种植喜光耐阴蔬菜。如果全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围就比较小。应选择耐阴的蔬菜种植。

夏天容易种的蔬菜有很多种，例如生菜，四季豆，小白菜，空心菜，木耳菜，胡萝卜等等。夏季环境温暖，雨水多，这几种蔬菜种下后可更好的生长，且管理起来也很方便。不过要注意若是遇到连续的雨天，要及时将地块中的积水排掉，不可让蔬菜长时间泡在水里，否则会抑制生长。