卷丹百合怎么吃？

可以。百合种类很多，在我国可食用的百合，种有10个左右，栽培较多的品种有（1）宜兴百合，又称卷丹。（2）兰州百合，又称川百合，产于四川。(3)龙牙百合，主要产于湖南邵阳地区。

百合花可以吃，不过要看具体的品种。常见的品种有白百合、黄百合、粉百合、铁炮百合，这些都是用来观赏的，作鲜花使用，不可以食用，属于观赏品种。可食用的品种有龙牙百合、宜兴百合。这类百合的叶片比较纤细，密集，花朵较细，多是呈桔黄色到橘红色的。

百合花的益处

1、百合花可以清心除烦有些人心阴虚，精神差，经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安，百合有宁心的功能，可以缓解症状。

2、百合花可以润肠通便百合花柔滑，有通肠之功，有便秘的患者，常食可不药而通，尤其是燥症，效果更佳。

3、百合花可以补阴退热有的女性常伴低温发烧症状，实属阴虚，百合花可补阴并有消炎作用，多吃百合花，此症可消。

4、百合花可以补中益气有些人神气十足，言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这是中气不足的表现，如果多吃些百合花，就能缓解以上症状。

5、百合花可以宁心安神百合花对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症，食百合后会得到有效的治疗。

6、百合花可以润肤防衰百合花中含有一定的润肤成分，所以多吃百合的人皮肤不干燥，脸上皱纹少，看起来也特别有精神。

球根

卷丹百合的根鳞茎里面含有大量的蛋白质，淀粉等，可用作蔬菜是食用。食用的时候可熬粥，也可直接炒着吃，可煲汤，做绿豆百合汤都是不错的。不仅口感好，里面还含有钙，维生素B1，B2，维生素C，铁等营养成分，适量食用对身体健康有好处。此外，还有较高的药用价值。