胡椒和花椒的区别？

一，名字不同

1，胡椒，又名昧履支、披垒、坡洼热等，拉丁学名属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本。

2，花椒（学名.）是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。

二，产地不同

1，胡椒产地中国台湾、福建、广东、广西及云南等省区均有栽培。原产东南亚，现广植于热带地区。

2，花椒产地分布于北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部。

三，生长习性不同

1，胡椒生长习性生长于荫蔽的树林中。生长慢，耐热、耐寒、耐旱、耐风、耐剪、易移植。不耐水涝。栽培土质以肥沃的砂质壤土为佳，排水、光照需良好。

2，花椒生长习性适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。

胡椒和花椒的区别主要体现在三个方面。一是叶子不同，胡椒的叶子是阔卵形的，而花椒的叶子是卵形或者椭圆形的，边缘还有锯齿。二是花朵不同，胡椒花序和叶子对生。而花椒开花的时候花朵顶生或者长在侧枝的顶端。三是果实不同。胡椒的球形果实成熟后是红色的。而花椒果实相对要更大一些，且上面有凸起来的油点。

胡椒和花椒的区别是生长习性不同，外观不同，功效不同。

一、生长习性不同

1、胡椒胡椒生长于荫蔽的树林中。生长慢，耐热、耐寒、耐旱、耐风、耐剪、易移植。不耐水涝。栽培土质以肥沃的砂质壤土为佳，排水、光照需良好。

2、花椒花椒常见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔米的坡地，也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

二、外观不同

1、胡椒胡椒木质攀援藤本；茎、枝无毛，节显著膨大，常生小根。浆果球形，无柄，直径3～4毫米，成熟时红色，未成熟时干后变黑色。

2、花椒花椒果紫红色，单个分果瓣径45毫米，散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无；种子长3.54.5毫米。

三、功效不同

1、胡椒胡椒用于去胃气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲，和气。

2、花椒花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。

胡椒和花椒还是存在着一定的区别的，胡椒与花椒的品种不同，花椒是属于花椒属植物，花椒的果实是圆形的，一般呈现绿豆大小，整株花椒都可以用作药来使用，全部都可以食用。而胡椒是属于胡椒属植物，胡椒的果实主要是圆形的浆果，而且胡椒可食用的部位只有浆果，其他的部位并不能够用来食用。胡椒和花椒的外形也是存在着一定的差距的，生的花椒外皮是青色的，然后成熟了以后就变成了红色，花椒的籽是黑色的。生的胡椒外皮是青色的，然后成熟了以后，胡椒的籽是乳白色的。

花椒与胡椒在生活当中的用途也是有一定不同的，花椒在生活当中可以适用于任何的食物，都可以作为食物的调味料进行使用，尤其是在一些蔬菜或者是肉类当中，我们可以放一些花椒，能够让做出来的菜香味更加的浓郁一些。并且在许多药材，还有片方当中也会使用到花椒，花椒具有多种药用的功能，花椒能够帮助我们驱寒开胃，健脾，而且还能够起到利尿消肿，驱虫杀菌等作用。

而在生活当中，胡椒主要是用在一些汤类的调味上，最常见的就是在鸡汤当中加入胡椒，胡椒也具有一定的药用价值，可以促进我们的食欲，而且对于一些消化不良，或者是支气管炎，感冒，风湿病等等都有一定的功效。

花椒与胡椒在分类上也有不同之处，两者在分类上，花椒是可以划分为大花椒、小花椒、还有青椒和豆椒，而胡椒又可以划分为白胡椒与黑胡椒两种。在生活当中，青花椒可以用来做椒麻鸡，或者是花椒鱼之类的食物，而红花椒可以用来做水煮鱼之类的食物，用来去除肉类的异味。

胡椒和花椒的区别如下

1、叶子区别

胡椒叶子接近革质，呈阔卵形;

花椒叶子呈卵形或椭圆形，叶子边缘有细锯齿。

2、花朵区别

胡椒的花序与叶对生，苞片呈匙状长圆形;

花椒花朵顶生，呈黄绿色。

3、果实区别

胡椒浆果呈球形，成熟时红色，未成熟时干后变黑色;

花椒果实红色，散生着微凸起的油点

中国分布由北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔米的坡地，也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。

1、叶子区别胡椒叶子接近革质，呈阔卵形；花椒叶子呈卵形或椭圆形，叶子边缘有细锯齿。

2、花朵区别胡椒的花序与叶对生，苞片呈匙状长圆形；花椒花朵顶生，呈黄绿色。

3、果实区别胡椒浆果呈球形，成熟时红色，未成熟时干后变黑色；花椒果实红色，散生着微凸起的油点。

胡椒，又名昧履支、披垒、坡洼热等，拉丁学名属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本；茎、枝无毛，节显著膨大，常生小根。