种植猕猴桃一般35年挂果,嫁接苗挂果时间早,实生苗挂果时间晚。
猕猴桃的质地柔软,口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
猕猴桃的花期为6月份,果熟期为8~10月份。浆果卵形成长圆形,横截面半径约3厘米,密被黄棕色有分枝的长柔毛,成熟的果实大小和一个鸭蛋差不多,深褐色并带毛的表皮一般不食用,而其内则是呈亮绿色的果肉和多排黑色的种子,因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名。
猕猴桃如果到了结果时间一直不结果,原因很多,第一个原因是土壤不适,第二个原因是营养不均衡,第三个原因是光照或温度不符合生长需求,第四个原因是浇水不当,第五个原因是没有配备授粉树。
猕猴桃结果早,丰产性好,嫁接苗定植后第二年就可挂果,第四年进入盛果期。
猕猴桃对环境条件要求较严格,因此在建园时要进行周密规划,如选择好适宜的园地,规划好排灌系统、道路、防风林,配置好授粉树及选择好适宜的架式等。
(一)园地的选择和规划
在园地选择时,首先要考虑猕猴桃生长发育对气温、水分、土壤等环境因素的要求。其次要考虑社会经济条件,如在离城市较近、交通便利的地方建园,有利于猕猴桃的运销。园址的海拔不宜过高,地下水位在1.2米似下,地势要尽量平坦。土壤的排水性能良好,有机肥含量高,pH值小于7的沙壤土可优先考虑。
园址选好后要进行规划,根据地形和面积划分成小区,利于作业管理,小区间要有道路,要安排好灌水和排水渠道以及防护林等。一般平原地0.67公顷(10亩)左右划为一个小区,以长方形为宜,地形复杂的山地、丘陵等可根据地形适当减小、小区面积,小区的长边应与等高线平行。小区间要有足够的道路,可根据果园的大小设留一定数量的主路、干路和支路,以便于园内管理措施的作业和运输。
灌水系统的水渠设计可与道路配套进行,为节省用水,有条件的地方可采用高空喷灌、树下滴灌或涌灌等设施,以保证猕猴桃生长对水分的要求。我国南方地区多雨,果园的排水系统极为必要,目前平地多采用明沟排水。山地果园的排水系统还有利于减少地表径流造成的土壤和肥力的流失。
在果园规划时还要在迎风的一面设置防护林,防止大风对猕猴桃的危害,以保证其正常生长,同时在花期还可为蜜蜂活动创造良好的环境条件以利于授粉受精;防护林树种要求生长快、寿命长、没有与猕猴桃相同的病虫害、耐寒并有一定经济利用价值的树种,种植时要考虑乔木与灌木相混杂,落叶与常绿树种相混杂。
(二)品种的选择和授粉树的选配
1.品种的选择
猕猴桃种类繁多,但目前最有经济栽培价值的主要是美味猕猴桃和中华猕猴桃。一般来说,中华猕猴桃的成熟期较早,果实的耐藏性差,美味猕猴桃的成熟期较晚,果实的耐藏性较好。面积较大的果园,应注意早中晚熟品种的搭配,避免品种单一成熟期太集中,但同一园内品种也不宜过多,生产园不是品种园,每一品种都要有一定规模的生产量。具体的品种选择可根据当地的情况参观前面介绍的一些优良品种的特点而选定。
2.授粉树的选配
猕猴桃是雌雄异株,只有配植雄性植物,雌性品种才能受精结实,因此建园必须定植授粉树。用作授粉树的雄株,其花期应与雌性品种的花期一致,一般要求雄株的盛花期比雌株早1~2天,若雄株的花期长则更理想;还要求雄株的生长势强、花量多、并且与雌株的亲和力、授粉效果好。生产园内雌雄株的比例一般是8:1,这样既能保证授粉效果又不至于降低生产能力。
(三)定植
猕猴桃一般在早春萌芽前或秋季落叶后定植,以秋后定植的成活率高,次年生长快,但定植后要注意幼苗的冬季防冻。定植前要平整土地,最好在头年秋季深翻60~80厘米。
在丘陵山坡建园时,需要改良土壤,方法是挖等撩壕筑梯田,充分利用表土增加肥土。定植前要施足基肥,尤其是多施农家土杂肥,每穴可施50~100公斤,磷、钾、镁化肥各0.5公斤,油渣豆饼等对猕猴桃的生长发育有较好效果,每穴可施1.5公斤。定植的株行距要根据品种的生长势、土壤肥力、架式、栽培管理的水平和机械化程度而定。若猕猴桃长势好,土壤肥力好,机械化作业程度高,并采用棚架的果园,定植的要稀一些,反之要密一些。一般要求行距4米,株距2.5~3米左右。
栽植前要仔细检查每株苗木的根部,剪去损伤的根系,同一小区内定植的苗木规格要均匀一一致,以保证定植后生长整齐。定植方法与其他果树的栽植方法相同。定植的深度以浇水下沉后根颈与地面平齐为合适,嫁接部位不能埋人土中。
(四)架式
猕猴桃是藤本植物,必须在定植前后竖立支架。用作支架的材料通常是用钢筋及水泥砂石,既牢固又耐用,也有用木材的,虽然投资小但易烂。支架的形式常用的有“T”形架、篱架和大棚架。
1.“T”形架
“T”形架是在立柱的顶部设一横架,横梁之间用4道10号铁丝相连,在立柱距地面1米处拉一道10号铁丝。柱高2.4~2.6米,埋入土中60厘米,地上部分高1.8~2.O米。柱顶的横梁长2米,每边各伸出1米,横梁与立柱间可加角铁构成三角形以加固。
2、棚架
在支柱上纵横交错地架设横梁或加上铁丝,其形似荫棚,故称棚架,它适用于平地果园和庭园栽培使用。棚架柱高与“T”形架相同,立柱间距5米X5米左右。每块地四周立柱的顶架设三角铁或钢筋,以便在立柱与立柱之间每隔60厘米左右拉一根铁丝,并能拉紧成网格状。
3.篱架
架面与地面垂直呈篱笆状,故称篱架。目前生产上常用的是单壁篱架,这种架式比较适合山地猕猴桃园。每隔6米立一立柱,柱长2.6米,埋入土中0.6米。自地面开始每隔0.5米拉一道铁丝,共拉4道10号铁丝。
猕猴桃为一般正常情况下需要5年的时间才能结果,如果管理得当能提前到4年结果,所谓管理得当就是每年肥料跟得上,当然施肥切记薄肥勤施,切不可一次性追大肥,以免造成肥害造成植物的烧死。
猕猴桃34月份种植最好,植物开始萌芽,万物开始复苏。春旱严重地区宜秋季栽植,秋雨季节也可带叶栽植。秋季栽植根系易恢复,栽植成活率高,缺点是冬季严寒地带幼苗抗冻力差,应注意培土,用护树将军涂抹主干保温防冻护苗。猕猴桃的花期为6月份,果熟期为8~1为宜。
2、土壤
土壤以深厚肥沃、透气性好,地下水位在1米以下,有机质含量高,PH值5.5-6.5微酸性的砂质土壤为宜,强酸或碱性土壤需改良后再栽培。
3、海拔高度
猕猴桃一般在800-米都能种植,但以海拔-米较为适宜。
4、其他条件
猕猴桃的抗风能力相当弱,易受风害,主要原因是其叶片大,缺少弹性,强风使幼嫩枝折断,叶片破碎,果实摩擦碰伤或摇落,从而降低产量和商品性能。因此山区建园应尽量避免选在迎风口、山脊和山顶风大的地区,适宜选在背风坡为宜,坡向为早阳坡、晚阳坡。
猕猴桃嫁接苗一般种下12年就能结果。少部分在果苗上就已经结果了的。
猕猴桃正常情况下要种植5年左右的时候才可结果。具体要根据平时的养护管理定。若是管理得当,树木长势旺盛,积攒足够多的养分,也许会提前结果。但若是管理不当,即便养护五年时间,也可能不会结果。在它生长期间要提供适宜的环境,且要定期施肥,保证养分充足。此外,还要注意病虫害的防治。