怎么区分植物的根与茎？

地下长出来物体究竟是根还是茎，需要有科学的依据才能确定:

比如说:茎的主要特征具有:

(1)节(节上着生叶子和侧芽);

(2)节间(节与节之间的部分);

(3)顶芽(长在茎的顶端)。

马铃薯的身上长有许多像眼睛一样的芽眼，而且成螺旋状排列;每个压延里都有一个芽(侧芽)，顶端还有一个顶芽，所以它是茎。因为又他是块状的，所以又叫块茎。像名贵药用植物天麻和半夏的茎都是块茎。还有我们平时烧菜时用的“老姜”其实也是块茎。

甘薯没有上面所说的那些特征，只是由侧根膨大而成，虽然也可能长芽，但是生出来芽的位置是不定的，没有一定顺序，所以叫块根。

慈姑、荸荠、芋头都是生长在地下的，它们究竟是根还是茎呢?仔细观察，可以发现它们的头上都有一个顶芽，身上也有一圈圈节的痕迹，节上具有膜质的鳞片和小侧芽，整个样子像球，所以叫球茎。

如果把百合和洋葱的茎用刀纵切开来看看的话，可以发现在它们的基部有一个缩短的茎，茎上长有一个顶芽和许多肉质的鳞片(鳞叶)，在鳞片的腋间，有时还会长出小鳞茎来，这叫做鳞茎。

竹鞭长在地下，而且都是横向生长，看上去和像根，其实它们都有明显的顶芽、节和节间，节上还有侧芽和退化的小鳞片，所以应该算是茎，但是因为它们的样子很像根，所以又叫做根状茎。芦根和藕也都是根状茎。

甘蔗是用茎来繁殖的吗?

对照上面的知识，我觉得应该是的!在我小时候，村里曾经有几年种了甘蔗，我看见大人们当时把一根根比较粗壮的甘蔗埋在土里，过一段时间，甘蔗的一个个节间就冒出了嫩绿的幼苗，一根成年的甘蔗就长成了长长的一垄绿油油的甘蔗。

其实自然界中不用种子繁殖的植物有很多很多，有很多植物是可以采用种子繁殖和用植物体的一部分繁殖等多种方式繁殖后代的，这是植物对环境的适应和物种本身的进化!

想要区分植物的根与茎可观察节间。植物的茎都是有节和节间的，而根没有。节就是长叶的部分，节间指的就是两个节之间的部分。也看观察叶子，茎上面都会长叶，不管哪种茎。而根上面不会长叶。此外，还可观察花朵。茎上面也会开花，即便是变态茎，也有开花的特性，而根不会开花。