冬菠菜什么时候种最合适？

播种时间春菠菜在开春后气温回升到5°C以上时即可开始播种，3月为播种适期，夏菠菜于5—7月分期播种，秋菠菜于8—9月播种，越冬菠菜于10中旬—11月上旬播种。

生长环境

1、温度

菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为℃，营养生长适宜的温度℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下68℃的低温。

2、日照

菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。

3、水分

菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高。水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。在高温长日照及干旱的条件下，营养生长受抑制，加速生殖生长，容易未熟抽苔。

4、土壤

菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸，适宜的pH为7.3——8.2。菠菜为叶菜，需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。

栽培技术

秋菠菜出真叶后浇泼1次清粪水；2片真叶后，结合间苗，除草，追肥先淡后浓，前期多施腐熟粪肥；生长盛期追肥23次，每亩每次尿素510公斤。

冬菠菜播后土壤保持湿润。34片真叶时，适当控水以利越冬。23片真叶时，苗距34厘米。根据苗情和天气追施水肥，以腐熟人粪尿为主。霜冻和冰雪天气应覆盖塑膜和遮阳网保温，可小拱棚覆盖。开春后，选晴天追施腐熟淡粪水、防早抽薹。

春菠菜前期要覆盖塑膜保温，可直接覆盖到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖，小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖，让幼苗多见光，多炼苗，并及时间苗。追施肥水，前期以腐熟人畜粪淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。

菠菜的营养功效

1、通肠导便，防治痔疮。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2、促进生长发育，增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3、保障营养，增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，以及一定量的铁、维生素E、芸香贰等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁元素，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4、促进人体新陈代谢。菠菜中的某些物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

冬菠菜选在10月到11月之间种比较合适，种下后管理得当到2月立春之后就可采集了。注意，不可播种的太早，否则过冬的植株会提前长大，叶片处在闭合期，这样抗冻能力就会变差。当然，播种的太晚也不行，第二年幼苗会抽蘖，抗旱能力会变差，容易出现枯萎死亡现象。

在10月上中旬，也可以查气象资料，当日均气温降到17℃左右时播种。

越冬前管理

从播种到越冬为天。幼苗期一般不浇水，条播的进行中耕，使根系深扎，以利越冬。幼苗过密的可适当间苗，拔掉瘦弱苗。

播种方法

选择疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好、微酸性壤土较好，ph值5.57。

整地时亩施腐熟有机肥千克，过磷酸钙40千克，整平整细，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦宽1.21.5米。

冬、春可播干籽或湿籽。亩播种33.5千克。

菠菜越冬的关键管理点

1、冬菠菜浇冻水的时间特别关键，在夜晚时土壤结冻，中午就融化了，和小麦浇冻水的时间差不多。菠菜浇了冻水之后必须加覆盖物或者搭小拱棚来保温。

2、做好防风的措施，比如说每隔一段距离就设置防风障。

3、超过零下十度，在这些地方不妨增加一点播种量，以防止将来长出来的小苗太过于稀少，将来也可以选择分次采收。

冬季低温菠菜防治方法

1、用东湖菠菜、菠杂10号等耐低温的品种。对越冬栽培的菠菜应安排在背风、向阳的地方，荚风障。

2、施用酵素菌沤制的堆施或充分腐熟的有机肥，有条件的可掺入适量马粪，采用配方施肥技术，注意控氮肥，增施磷钾肥，促进根系发育，以增强抗寒力。

3、棚室栽培的采用覆盖保护栽培技术。

鲁南地区，露地越冬菠菜在10月中下旬种植比较适宜，其它地区不详。