山竹什么时间打顶？

山竹是月的时候结果。

果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子45，假种皮瓢状多汁，白色。花期910月，果期月。

雄花29簇生枝条顶端，花梗短；雌花单生或成对，着生于枝条顶端，比雄花稍大；子房58室，几无花柱，柱头56深裂。

原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培；中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。为著名的热带水果，可生食或制果脯，外果皮中的红色素可用来制染料。

形态特征

小乔木，高米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵稜条。

叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形，长厘米，宽510厘米，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形，中脉两面隆起，侧脉密集，多达对，在边缘内联结；叶柄粗壮，长约2厘米，干时具密的横皱纹。

雄花29簇生枝条顶端，花梗短，雄蕊合生成4束，退化雌蕊圆锥形；雌花单生或成对，着生于枝条顶端，比雄花稍大，直径4.55厘米，花梗长1.2厘米；子房58室，几无花柱，柱头56深裂。

果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子45，假种皮瓢状多汁，白色。花期910月，果期月。

个人推荐先挑选好山竹，山竹是不会买回来放熟的。挑选山竹时需注意，挑的时候看看果上小盖似的萼片，如果还是绿色的说明还新鲜，变黑了的就没那么新鲜了。另外还可以从表皮的柔软程度判断，轻轻捏一下山竹，果皮有弹性的更新鲜。如果整个果硬邦邦可以当手榴弹了，那就放下吧。咱还可以进一步看看它的果肉有几瓣。山竹底下的”小花“，对应着果壳内山竹的瓣数和大小。差不多大小的果子，瓣数少些，单瓣果肉就大些。吃起来口感自然更好。

山竹这种水果原产自印度尼西亚，它的中文正式名叫莽吉柿，也正是由东南亚地区的称呼“manggis”，音译而来。莽吉柿属于藤黄科藤黄属，藤黄属有不少植物都能结出有硬壳包裹的浆果，而其中山竹将甜味与酸味平衡得刚刚好，格外受大家喜欢。

山竹表皮上常有的黄色物质，是藤黄属通常具备的一个特征黄色树脂。而这些树脂被人类采集利用，也叫藤黄。对于想吃山竹的小虫子眼中，它们先啃食到了藤黄，又苦又涩，于是会认为山竹是个难吃的玩意，就不再打它的主意了。成长不易的山竹凭借这些黄色树脂，逃过被虫子啃食的命运，成为大家耳熟能详的餐后水果。

和别的水果越成熟越软不同，山竹成熟之后，会越来越硬，硬邦邦的像个石头。这是因为山竹成熟的过程中，细胞代谢产物木质素的不断分泌，导致其发生木质化过程。老了的山竹，硬度可以和椰子媲美，却没有椰子那样的萌芽孔，所以种子也闷在果实里直接死亡，完全就是“自杀”。想要山竹不那么快自杀，目前有效的方法是冷藏保存它，可以很好地减缓木质化过程。不过有时候打开一个山竹，会发现山竹瓣中心变成透明的了，甚至果肉全部变透明，口感较脆，这种俗称玻璃心。这是坏了吗？也不是，可以放心吃。甚至有的人更偏爱这种特别的口感。在挑选的时候也可以注意这一点。

山竹种植以后到结果的时间非常长,一般土壤种植需要十年左右栽培时间才会开始结果。而就是盆栽也需要7年到十年左右的时间才结果,这是因为山竹果树生长的很慢。所以发育...扦插法、嫁接法、压条法、分株法。在春夏秋冬均可进行。山竹树生长适温为25～35℃。当温度低于20℃时，山竹生长会明显受到抑制。当温度低于5℃或高于40℃会引起植株死亡。

山竹树生长缓慢，栽种下去后一般要78年的时间挂果，不同繁殖方式挂果时间有差异。种子繁殖的挂果时间要就一些，需要10年左右的时间。嫁接、插扦、压条方式种植的需要67年的时间挂果。山竹树快速生长时对水分的需求较大，热带地区年降雨量在就能满足其旺盛生长；年内降雨量分布的均匀程度也会影响山竹的生长速率，一般均匀分布的降雨量更有利于山竹的快速生长。

第一年能结的果，数量是很少的，有些树一株只能结个位数的果，等到第五年，也就只能结200多个果。山竹的经济寿命很长，能达到70年以上，只有那些几十年的老树，才可能结出上千的山竹果。山竹树的寿命是比较长的，可以活70余年，这也导致山竹树有着生长缓慢的特性。一般来说，山竹树从栽种到结果需要78年左右才可以。山竹一年只有一次成熟，每年的五月或九月采摘一次。

种子准备好后，下一步就是准备个良好透水性的育苗盆，这样是为了前期方便照顾幼小的山竹苗。将种植土壤加入腐熟后的粪肥比例为11均匀混合，然后将种子放入土壤中，再浇水将土壤打湿。带棍一起栽苗，发挥防风的作用。接着回填肥土，用脚踩实后淋足定根水。山竹定植的株行距规格一般为4m×6m，种植密度为每亩28株左右。地形平坦、土壤肥沃的园地密度可减少至22株/亩。

在云南吃山竹的最佳季节是夏季，最佳月份为每年5—9月份（泰国要早云南1—2个月），因为这个时段也是山竹的成熟和上市时间，为山竹的理想食用期。热带水果之后——山竹东南亚地区的名贵水果，榴莲与山竹是一对形影不离的好伴侣，凡能长出榴莲的地方，就能长山竹；榴莲飘香的季节，也正是山竹成熟的时候。山竹原产马来西亚群岛，泰国是盛产山竹的国家，东南亚其他国家也有种植。山竹果呈圆形，大小不一，大个的比网球略小。成熟的山竹果表皮为紫红色，一般都带着一段果柄和黄绿色的果蒂。山竹果皮既厚又硬，含有紫色汁液，味道非常苦涩，吃山竹的时候千万不要舔到它的果皮，也不要让果皮的紫色汁液沾到衣服上，否则很难洗掉。在果皮的脐部，有像花朵样的图案，从图案即可判断内有几瓣果肉，就是说，图案有几个花瓣，里面的果肉便有几瓣。用刀将果皮剖开，或用两手将果皮捏出裂口再掰开，便会露出雪白的果肉。果肉像蒜瓣一样紧密排列在中央。山竹果肉又白又嫩，味道酸甜，爽口多汁，是男女老少都喜爱的水果。果肉瓣有大有小，大瓣中有的有褐色的核，小瓣则全是果肉。山竹含有丰富的叶酸和钙、磷等矿物质，还含有维生素B1、B2和维生素C等，具有一定的药用价值。榴莲和山竹的属性刚好相反，一属大热，一属大寒。山竹具有降燥、清凉解热的作用，能克榴莲之燥热。山竹果肉容易变质，当果肉由白色变成黄色而且变硬时，味道会变得苦涩，就不能吃了。在购买山竹时，要选蒂绿、果软的新鲜果，以免买到变质的山竹。

山竹是凉性水果,在初春、深秋两季要少吃选择吃水果的时间很重要，吃水果的时间最好选在两餐之间，饥饿时或者体力活动之后，作为能量和营养素补充。通常可选在上午10点半和下午3点半左右，在“Teabreak”时间吃，不提倡饭后立即吃水果。饭后立即吃水果弊病很多一是水果含水分丰富，会稀释胃酸，影响食欲；二是水果中的有机酸易与其他食物中的矿物质结合，影响消化吸收；三是水果是冷的，饭菜是热的，一会儿冷，一会儿热容易引起胃病或其他不适；四是许多水果很甜，热量高，一次性摄入过多的碳水化合物，会使餐后血糖过高，加重胰腺的负担。同时，摄入热量过多，会使人发胖，尤其超重者更应该注意避免。消化一餐食物需要5个小时左右，夜里吃水果，不但易使人发腾，而等睡觉了消化系统还要不停地工作，身体相应的器官不能正常休息和排毒，自然会影响身体健康。

山竹打顶一般都是在春季进行的，春季气候温度适宜，会萌发新的枝条，要对新枝条打顶，很好的控制枝条的长度，促使养分变得更加集中，从而侧枝更好的萌发。养护过程中也需要经常修剪。要及时将病枝，瘦弱枝剪掉，轻剪就行，否则树势会受到损伤。正确修剪能促使更好的开花，结果。