葡萄根系在适合的条件下全年均可生长,只是因为冬季温度低使根系处于被迫休眠状态。在根系分布层,当土壤温度达到7~9℃时,欧洲葡萄开始吸收水分和养分,而美洲葡萄的根系在土壤温度达到5~5.5℃时就开始活动,表现为地上剪口出现伤流。但根系的生长则要求较高的温度。龙眼和玫瑰香当土温达到10~12℃及11~15℃时才生长(刘丽曦等,);乍娜品种当30~60厘米处的地温达到16.2℃时开始生长(张福庆等,)。
葡萄根系从开始生长到停止生长,要经过2~3个生长高峰,6~7月出现第一个生长高峰,其次是夏末秋初出现第二次生长高峰,在南部温暖地区还会出现第三次生长高峰。不同地区出现生长高峰的次数和时期不同。根系最适宜生长的温度为15~25℃,超过25℃根系生长受到抑制。当土壤温度降至15℃以下时,乍娜葡萄的根系几乎停止生长。随着秋冬的来临,温度下降,根系停止生长,粗根末端木栓化,只有细小的吸收根保持白色状态越冬。
葡萄属于浅根系植物
根系深度大约在20到40厘米左右的
葡萄的根系主要分布在20-40厘米深的土层中,最深的根系能够到达一米上的深度。葡萄是一种深根系的植物,如果植株是实生苗的话,根系会更深一点,根系的深度越深,对植株的生长越有好处,所以在平时种植葡萄的时候,需要注意土质不能太粘重,否则会影响葡萄根系的生长。