老韭菜根移栽多久可以割？

韭菜播种一次可连续收割多年，为什么我栽的韭菜7–8年后就开始衰老，而他栽的韭菜却长达二三十年还可收割？这除与栽植密度，追肥，浇水，培土，防治病虫等技术有关外，与收割次数也有很大的关系。

那么韭菜栽上后多久就可以收割呢？如何收割为佳？一年收割几次为好呢？这都是我们需要掌握的问题，特别是在阳台栽培韭菜，一定要把握好收割的次数。

一，韭菜定植后的收割时间

韭菜大都是育苗移栽或老根移栽，定植时间大多是春分至清明播种的，夏至后定植。谷雨至立夏播种的，大暑前后定植。秋季播种的，第二年清明后定植。

韭菜定植后的当年以养根为主，一般不进行收割，以培育壮苗越冬，为生长发育和高产稳产奠定营养基础。这期间的主要管理措施是，浇水施肥，中耕除草，浇灌冻水。

韭菜定植后的第二年开始收割，应以培根壮棵为中心，合理解决收割和养根，前茬和后茬，当年与下年的关系。

第二年春天，随着气温的上升，韭菜发芽很早且生长快。当苗高15厘米左右时浇一次水，可提高韭菜的品质，随后可收割一次。

第一刀韭菜收割比较早，4叶1心就可以收获，收割韭菜前一天浇水，应尽量选择早晨日出前进行，品质较好，这是头刀韭菜。

头刀韭菜收割后，如果土壤墒情适宜，可不必浇水，以防降低地温。如果土壤墒情差，可在苗高4厘米后进行浇水。以后以畦面见干见湿为原则。并且要做到刀刀追肥，即每收割一次后都要进行追肥，以补充营养促进生长。追肥应在收割后的3–4天进行。

二，韭菜的收割次数

韭菜的收割不仅仅是割掉叶片，同时也是调节植株的长势的一项管理措施。韭菜光合作用所制造的营养，既要用于叶片的生长，也会储存在根茎内。当把韭菜叶割去后，根茎中所储存的营养又会供应新叶的生长，而叶片的收割必然会降低根茎营养物质的含量。

韭菜收割的次数越勤，留茬越低，地下部分养分的消耗就越多，植株长势，分蘖能力和新根发生能力也就越弱，植株地上部和地下部就难以保持新生状态，植株就会逐渐衰老。这就是为什么我的韭菜不如你的韭菜寿命长的一个原因。

韭菜的再生能力强，生长速度快，1年可以多次收割。但为了维持高产，要严格控制收割的次数，一般春季收割2–3刀，秋季收割1–2次为宜。

当然，不同的韭菜品种，不同地区也有一定的区别，如抗寒品种791韭菜每年可收割7–8次，豫韭1号每年收割5–6次，像我们这里，一年就收割3–5次。

韭菜收割留茬高度要适宜，一般第一次留茬5厘米左右，以后每次收割都应比上一次多留2厘米左右。正如农谚所说＂扬刀一寸，强于多上一次粪＂。

总之，韭菜定植后的当年以养根为主，不宜收割或至多收割一次，以第二年春季收割第一刀为佳。一年中收割次数可根据品种和地区来掌握，不宜收割过勤，以防植株早衰，且每次收割后当新叶长出3–4厘米时再浇水施肥，切不可立即浇水和施肥。

说到韭菜就想起韭菜饺子，韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等常见菜。韭菜是非常有名的“懒人蔬菜”，可以一次种植多次收获。在农村几乎家家都种韭菜，省时省力，种好了好几年都有韭菜吃。

韭菜一般分为直接播种和韭菜根移栽两种方式。上岁数人都爱选择直接播种，需要得有耐心；而现在的农民，为了省时，一般都选择的是移栽。

在农村，韭菜根的移栽，多是赶大集的时候购买成捆的韭菜栽子，回家来分开移栽。

一、选地

移栽后的韭菜只要不出现长势弱的情况，2一3年内不会重栽，所以选地要选择肥沃的土壤，并且施足发酵好的农家肥。

而且在选地的时候要注意选择三年内未种植过韭菜、洋葱、大蒜的地方，这样做可以防止一些病虫害的传播。

二、修剪

韭菜栽种后，可以剪去大部分叶片，这样做是为了减少水分蒸发；而剪去须根前端，只留部分茎根，是为了促使新根发育。

在施肥时我们可以追施草木灰。草木灰不光是天然的钾肥，也可以保护韭菜根部免受病虫的侵咬。但是要注意均匀穴栽，栽种过密韭菜之间会彼此影响彼此限制，争夺有限的资源，反而影响食用口感。

三、覆土

移栽过之后，覆土时要注意，培土后的韭菜沟要比行间距低5一6公分，这是为了灌溉方便。等踩实土壤浇透水后，移栽工作就结束了。

韭菜移栽后一周内连续浇水2次，不论韭菜反醒过来以后长的有多茂盛，一秋一冬叫它自然长不要割，而等到来年的，韭菜发上新芽那头刀韭菜可鲜美极了，割一茬喂一茬，越割越长。

一般情况下，在农村，韭菜根都是在当地气温升到13一15度以上时就可以移栽了，再过不久，集市上就会有开始陆续卖韭菜根的了，如果你也对韭菜情有独钟，那就到时赶快行动吧！韭菜移栽以后成活率非常的高，它的生长能力特别强，水肥到位你就等着吃韭菜就行了。

移栽韭菜根容易成活。

韭菜耐低温不耐高温，韭菜根一般于7月下旬8月上旬移栽，移栽前土地浇透，将韭苗起出剪去须根先端留23厘米，剪去叶片2/3以减少叶面蒸发。23株为一穴，盆土不用太深，大于10CM就可以了，土盖根的上部1cm。

韭菜移栽后注意事项

1、移栽后要立即浇水，以促进韭菜缓苗。

2、发现有韭菜抽薹，在隔天早上及时摘除。9月是韭菜最适宜的生长季节。进入这一时期后，应每7～10天浇1次水。

3、移栽后的韭菜，当年不收割，主要进行壮干养根。

我觉得韭菜更一年的心更好，三年的老韭菜根已经时间太长了，长出来的韭菜特别细

在移栽老韭菜根之后，最少也要半年之后再割，移栽后需要让营养尽可能的堆积一下，这样对韭菜生长是很有帮助的，它生长的也很更加粗壮。移栽也要选好时间，在7-8月份进行最适合，此时移栽的话，秋季和冬季让它自然生长，不要进行采割，等长到第二年的春天就能采割了，而且是越割越长。