碧根果怎么剥不会烂？

碧根果是一种长椭圆形的干果食材，它主要出产在美国和墨西哥境内，它外表有坚硬的外壳，里面的果实可以食用，人们想吃到美味的碧根果，必须要去掉它的外壳，但碧根果的外壳应该怎么去除呢？它剥壳时有一些窍门存在，喜欢吃碧根果的人可以和我一起去了解。碧根果怎么剥壳1、碧根果在拨壳的时候，要准备一个专用的核桃钳，如果用蛮力直接撬开它的外壳，很容易让里面的果仁送到损伤。再用核桃钳波碧根果的外壳是应该把它放到核桃前的夹缝中，用手向中间用力，这时一定要控制好力的大小，不能用力过度，把它的外壳夹出裂痕以后就要松开。2、在碧根果的外壳出现裂痕以后，还要准备一个不锈钢针，你通过外壳的裂缝插入到果仁的背部，然后让里面的果汁来回晃动，等她与果壳完全脱离以后，再把它的外壳全部剥离，这时就能得到完整的碧根果果仁。碧根果剥壳窍门1、必得在剥壳时有一定的方法窍门，最重要的一点就是要掌握好手的力度，如果手用力过小，它的外壳就不会开裂，如果用力过大，则会损伤里面的果子，不论是用核桃钳，还是用小锤子来破坏碧根果的果壳，都要均匀适度的用力。2、想轻松去除碧根果的果壳必须要借助一些工具，如果仅靠双手，是很难把它坚硬外壳完整剥离的。生活中常见的核桃钳和锥子以及小锤子等工具都是剥碧根果的好帮手。3、再用小锤子去除碧根果的外壳时需要把碧根果放在平整的桌面上，然后用小锤子轻轻敲打，碧根果的外壳，在敲打时不能使用蛮力，在敲打过程中还要不断旋转碧根果，直到碧根果的外壳出现大量裂完以后，再用手轻轻捏一下，然后，把它的果壳慢慢与果仁分开就可以。

碧根果剥壳

方法一

工具一个核桃钳，一根不锈钢针。

把碧根果竖着钳。在钳的过程中，千万别太用力，要控制好力度。用针往果的背部戳。建议边戳的时候可以顺着碧根果开口小尖端处轻轻摇几下，一旦果仁松动了，就更好操作了。

一次不要剥太多，因为碧根果容易返潮，返潮后的味道就大打折扣了，有种涩涩的感觉。

方法二

把碧根果直接放在桌面上。用小锤轻敲一圈。然后顺着裂纹拨开。

碧根果((Wangh．)Koch)是美国山核桃的果实，属胡桃科的山核桃属，又名薄壳山核桃或长山核桃，英文名为pecan或hickory。

原产于美国和墨西哥北部，是世界十大坚果之一，又名薄壳山核桃、“长寿果”、“美国山核桃”、“长山核桃”。

碧根果含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质。食用后能补肾健脑、补中益气，润肌肤、乌须发。壳很脆，跟香榧一样脆，易剥。肉质介于大核桃与小核桃之间，碧根果是全世界17种核桃之一。

碧根果分为大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆。

它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，无任何公害污染的天然绿色食品。

核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。

不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。

碧根果盛产于澳洲，北美等国家，我国新疆维吾尔自治区也有种植。浙江省也有开始少量试种，其果实营养丰富而味美。所以说碧根果是不可多得的美味干果。

习性阳性树种，喜温暖湿润气候，对土壤酸碱度的适应范围比较大，微酸性、微碱性土壤均能生长良好，不耐干旱瘠薄，在土层深厚、疏松、富含腐殖质的冲积平原或河谷地带生长迅速，深根性，萌蘖力强，生长速度中等，寿命长。适于河流，湖泊地区栽培。