茄子品种？

1、青轩长茄子

青岛市农业科学研究所培育，具有较强的生长潜力、中等成熟度、长棒状果实、尖尖部、鲜紫皮、光泽、果肉细密、种子少、品质好、单果重约200g，对棉花枯萎病、褐纹病有较好的抵抗力，耐热、耐涝，适合露天种植以及保护性耕作；

七桥一号江苏省齐齐哈尔市黑龙园艺研究所，培育出长茄子品种，成熟度中等，植株生长旺盛，株高约95厘米，门茄子生于第九节至第十节，果实细长，黑紫色，色泽艳丽，单果重50克，抗黄萎病，低温适宜保育栽培。

2、爱国者茄子

山东省农业科学院蔬菜研究所培育，长茄子品种，植株生长中等强壮，茎和叶柄紫色，叶近长圆形，门茄子生于第8至第9节，果杆形长，果肉白绿色，质地致密，品质优良，紫黑色果实，色泽艳丽，一般单果重50克，商业性好，耐低温，耐光性差，适合露天保育栽培，它对灰霉病、镰刀菌枯萎病和绵羊枯萎病的抗性更强；

济早变植物1号由济南农业科学研究所培育，成熟度中等，生长潜力强，真叶910芽，每12叶1花序，长棒状果，长30厘米，约400克，平均果重，果色黑而有光泽，无绿顶，果体紧实性好，极耐运输，萼片呈紫色，品质优良。弱光、低温、抗病、高产、拱棚等早春栽培专用品种。

3、五叶茄子

北京郊区农家品种，圆茄子品种。植株生长势中等，门茄子生于主茎46节，果实圆，紫黑色，光泽，果肉呈淡绿色和白色，致密，嫩，单果重00克，植株抗寒，抗涝，抗病性差，适宜早春栽培，每亩3株，000株，北京城郊农家品种，圆茄子品种，北京六叶茄子植株生长潜力等，门茄子67节出苗，早熟，果实球形，果皮紫黑色光泽，果肉致密，品质一般，单果重00克，耐水性差，适宜春早熟栽培，每亩350株，0株。

4、天津快圆茄子

天津市郊农家品种。株高近60cm，植株较直立，株型紧凑，6～7节为生茄子，果实圆，色泽鲜紫色，果肉白色，品质优良，单果重400～500g，果实膨大生长迅速，抗寒性强，抗病性强，对褐条病和棉花枯萎病有较强的抗性，适宜春早熟栽培，2号茄子中早熟杂交种是一个生长势强、结实性好、单株果实多、单株果重50克、色泽紫黑色、商品性好、肉质致密嫩、适于保护性黄瓜的圆茄子品种。

5、西安绿色茄子

西安农家品种，中等成熟，78叶出芽，果实椭圆形，绿色，光泽好，果肉白色，单果重00克，适宜保护区栽培，黑珊瑚茄子早熟杂交后代生长潜力强，78片真叶出芽，每间隔1花序，叶窄，茎脉紫黑色，复花率高，结实能力强，果杆细，果长约30cm，平均果重约300g，果皮呈紫色，果色黑亮；

色泽均匀，无绿顶，商品具有优良的抗病性和抗逆性，适用于保护性栽培，每亩株，二、三杆修剪，日光温室冬周年栽培，每亩产量可达公斤，适宜有机再利用，肥料作为基肥。

据不完全统计，目前全国已登记在案的茄子品种有多个，这还不包括新近育成的品种。在茄子生产中，如何从众多的茄子品种中选择适宜的品种，是获得高产、高效的关键。一般来说，选择品种应考虑以下几方面。

（1）消费习惯。

茄子品种的种类繁多，选择品种时须考虑本地区的消费习惯。外销种植区还须考虑目标市场的需要类型。如果目标市场与本地消费类型不同，就得选用目标市场消费类型的品种。目前，我国的茄子品种主要有四大消费类型长江流域以及东北地区大部分为黑紫长茄和紫红长茄消费区，华南地区主要为紫红长茄消费区，华北地区主要为紫红大圆茄消费区，西北地区为主要的青茄和紫红茄消费区。各消费区域都有混合栽培的情况，也须根据各地实际情况选择品种，其中紫红长茄因其品质糯，近年来在其他地区的发展迅速。

（2）栽培设施及栽培季节。

保护地设施栽培宜用早熟、耐寒品种，如杭茄1号。露地栽培应选择结果性、商品性好的品种，如引茄1号、浙茄28、杭州红茄等。夏季栽培和秋季栽培要选择抗热性和再生能力强、品质好的品种，如紫秋、农友长茄、杭茄3号、紫妃等。

（3）当地的气侯条件。

尽管茄子属于喜温、较耐热、对光周期不敏感的类型，但各品种对环境条件，特别是气侯条件的要求存在一定的差异。因此，在选择品种时，应注意到品种的特点及当地的气侯条件。

（4）当地病虫害的发生情况。

茄子的病虫害较多，一般来说，应选用对青枯病、黄萎病、绵疫病、灰霉病、早疫病和褐纹病等主要病害具有较强抗性的品种。

此外，选择品种时，也要明确是鲜食还是加工用。加工用者宜选用果实小、组织致密、硬度较大、产量高，中晚熟而不宜鲜食的品种。在引进新品种时也应注意上述因素，不可盲目引种，以免造成不必要的损失。

耐低温、弱光、早熟的品种。如黑玉、沈茄一号、齐杂茄二号、绿圆茄、黑圆茄二号、永丰黑杂茄等。

茄子、茄科，茄属植物。茄子直立分枝草本至亚灌木。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。

据不完全统计，年通过省级审（认）定的茄子品种超过50个，如湘茄一号、渝早茄1号、紫荣2号、闽茄一号、引茄1号、鄂茄一号、新茄3号、蓉杂茄一号、蒙茄3号、丰研2号、辽茄1号、吉茄二号、并杂圆茄1号、黔茄3号、鄂茄2号等。

在《中国蔬菜品种志》中的茄子种质资源有220份。目前种植的品种有墨茄、竹丝茄、快圆、大苠、二苠、西安绿茄、洛阳青茄、油罐茄、黑又亮、三月茄、安阳大红等。

植物学将茄子分为三个变种

⒈圆茄。植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，皮色紫、黑紫、红紫或绿白。不耐湿热，中国北方栽培较多。多数品种属中、晚熟，主要品种有北京大红袍、六叶茄、九叶茄，山东大红袍和天津二敏茄等。

⒉长茄。植株长势中等，果实细长棒状，长达30厘米以上，皮色紫、绿或淡绿。耐湿热，中国南方普遍栽培，多数品种属中、早熟。有南京紫线茄、北京线茄、广东紫茄和成都黑茄等品种。

⒊矮茄。植株较矮，果实小，卵或长卵形。种子较多，品质劣，多为早熟品种，有济南一窝猴、北京小圆茄等。

茄子多数口感较好，由于每一个人饮食习惯，有喜欢软的、也有喜欢硬一点的。另外、烹调手段也决定选择茄子的品种。如果炖茄子紫线茄子较好；如果做茄盒油罐茄、黑又亮较好。

茄子在我国栽培历史悠久，经过广大劳动人民的长期栽培和选育，培育出许多适应我国各地的自然条件和消费习惯、产量高而品质优良的地方品种。现在大约有200多个地方品种，近份品种资源。茄子的品种可根据果实形态、植株形态或成熟期早晚来分类。

根据成熟期，可分为早熟、中熟和晚熟3类。

根据果皮的颜色，大致可分为紫茄、红茄、绿茄、白茄等类型。紫茄有深紫色、浅紫色、黑紫色、紫红色，也有紫绿相间条纹色；绿茄有深绿色、浅绿色、青绿色，也有白绿相间条纹色；白茄有纯白色、黄白色等。

目前多数人习惯按果实的形态把茄子分为圆茄类、长茄类和卵（矮）茄类，也就是植物学上的3个变种。圆茄果实为圆球形，果实大，单株结果较少，单果重约300～克，肉质较紧密，质地硬，品质好。长茄果实为细长形或长棒形、短棒形，先端有的有尖嘴或鹰嘴状突起，果皮薄，肉质疏松，柔软，种子较少。卵（矮）茄果实椭圆形或扁圆形，形似灯泡，果肉有的较松软，有的较致密，品质好。

茄子品种有很多种，包括京茄10号、紫金冠茄、紫金长茄、早红牛角茄、圆茄、长茄等。其中京茄10号的果实为长棒形，果长30-40厘米之间。单果重300克左右，亩产40000公斤以上。它的果皮为紫黑色，表面富有光泽，果肉为浅绿白色。它的肉质细嫩，品质佳，商品性好，是市面上比较受欢迎的一个品种。