蒜头几月份从地里挖起来？

采挖大蒜根据地区不同采挖时间不同。

采挖大蒜的地域差异

1、大蒜生育期的长短因栽培季节和栽培地区不同而有很大的差异。春播地区的大蒜，当年播种，当年收获蒜头，生育期为90～110天；

2、秋播地区的大蒜，播种后要经过1个漫长的冬季，第二年才能收获蒜头，生育期长达220～280天。

3、即使在同一地区，由于品种的熟性不同，生育期也有差异。另外，生育期的长短还和播种期有密切关系，由于不论春播或秋播，鳞茎都是在温度升高、日照加长的条件下成熟。

4、在同一地区，即使播期不同，但蒜头成熟期基本相同，所以，播种过晚时大蒜生育期缩短，产量必然降低。

大蒜种植方法

1、种植时间

大蒜是喜冷凉环境的作物，所以根据各地区的气候以及品种情况。可分为春播和秋播。在北方地区，秋冬季气温较低，相对寒冷，幼苗不能安全越冬，所以不适合秋播。

可通过大棚育苗的方法，在早春播种，在夏季采收。而南方地区，温度较低，秋冬季也够暖和，秋播时幼苗能露天安全越冬，所以都以秋播为主。

2、整地

大蒜对土壤要求不严，但在富含有机质、疏松肥沃、排水良好的土壤中较丰收，选择地势平坦的地块种植。种植前先要对地块进行整地，先将土壤进行深耕20－25cm，再细耕将土块耙细、耙平，无明显的石块或土块。再做畦，畦长1米左右，宽在4米左右，也可打长50cm、宽4米的畦，视实际情况而定。

一般挖大蒜的时间是在芒种之后来挖的，年芒种是6月5日，就应该在6月5日以后。

大蒜一般在春季和秋季种植。在北方地区，秋冬季气温较低，相对寒冷，幼苗不能安全越冬，所以不适合秋播，可通过大棚育苗的方法，在早春播种，在夏季采收。而南方地区，温度较低，秋冬季也够暖和，秋播时幼苗能露天安全越冬，所以都以秋播为主。

大蒜是需水量较大的作物，要保持土壤虽然，才能使其快速生长，一般整个生育期要浇水四次，一次播种后，为使其尽快发芽；二次苗期，促进幼苗快速生长；三次出苔期，促进蒜苔生长；四次在鳞茎膨大期，提高鳞茎膨大水分，以免鳞茎生长不良。

大蒜病害的防治方法

1、紫斑病

田间发病多始于叶尖或花梗中部，几天后蔓延至下部，初呈稍凹陷白色小斑点，中央微紫色，扩大后呈黄褐色纺锤形或椭圆形病斑，湿度大时，病部产出黑色霉状物，即病菌分生孢子梗和分生孢子，病斑多具同心轮纹，易从病部折断。贮藏期染病的鳞茎颈部变为深黄色或红褐色软腐状。

防治方法发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂5代森铵倍液、新植霉素—倍液，隔5～7d喷药1次，视病情连续防治2—3次。应以轻病株及其周围的植株为重点，注意喷在接近地表的植株茎基部。

大蒜栽培季节因南北各地气候不同而异。在北纬35°以南地区，冬季平均最低温度在6℃以上，幼苗能在露地越冬，可以秋播，翌年初夏收头，但海拔高的寒地如西藏、新疆等地，仍需春播，夏秋季收头。在北纬38°以北地区，冬季平均气温在10℃以下，大蒜在露地不能越冬，宜早春播种，夏季收获。但在新疆，如伊宁红皮可秋播。在北纬35°38°之间的地区，春秋季播种均可。秋播因生长期长，积累养分较多，故蒜薹、蒜头的产量都高于春播蒜。我国各地大蒜的栽培季节如下。

（1）乌鲁木齐

春播播种期4月中旬。

春播收蒜头期9月上中旬。

秋播播种期10月中下旬。

秋播收蒜头期翌年8月上中旬。

（2）青海

春播播种期4月上中旬。

春播收蒜头期9月上中旬。

（3）拉萨

春播播种期3月上中旬。

春播收蒜头期9月上中旬。

秋播播种期10月上中旬。

秋播收蒜头期翌年8月下旬至9月上旬。

（4）哈尔滨

春播播种期4月上中旬。

春播收蒜头期7月中旬。

（5）长春

春播播种期4月上旬。

（6）沈阳

春播播种期3月中下旬。

春播收蒜头期7月中旬。

春播收蒜头期7月上中旬。

（7）呼和浩特

春播播种期3月中下旬。

春播收蒜头期7月中旬。

（8）陕西

秋播播种期9月中下旬。

秋播收蒜头期翌年6月上旬。

（9）太原

春播播种期3月中旬。

春播收蒜头期6月下旬至7月上旬。

（10）北京

春播播种期3月上旬。

春播收蒜头期6月下旬。

秋播播种期9月中下旬。

秋播收蒜头期翌年6月中旬。

（11）济南

春播播种期2月中旬。

春播收蒜头期6月上旬。

秋播播种期9月下旬至10月上旬

秋播收蒜头期翌年6月上旬。

（12）四川

秋播播种期89月

秋播播种期10月上旬。

秋播收蒜头期翌年4月上旬。

（13）贵州

秋播播种期8月中下旬。

秋播收蒜头期翌年6月下旬。

（14）上海

秋播播种期9月下旬至10月上旬。

秋播收蒜头期翌年5月中下旬。

（15）江苏

秋播播种期9月下旬。

秋播收蒜头期翌年5月下旬。

（16）安徽

秋播播种期9月下旬至10月上旬。

秋播收蒜头期翌年5月下旬。

（17）浙江

秋播播种期9月下旬至10月上旬。

秋播收蒜头期翌年6月上旬。

（18）广东

秋播收蒜头期翌年3月中旬。

大蒜种植时间:秋播大蒜生育周期较长，一般220～280天。大蒜9月上旬至10月上旬播种较为适宜，“青蒜”用大蒜一般在8月份或更早播种。

大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。

生长习性

1、温度喜冷凉，适宜温度在526℃。大蒜苗45叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。

2、光照完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。

3、水分喜湿怕旱

4、土壤和营养对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。

在大蒜瓣中储存有一定的营养，所以即使没有土，大蒜也能发芽。大蒜是越冬作物，需要一定的低温才能满足其需冷量，才可正常抽薹和长出蒜头。大蒜是靠自身营养进行光合作用生长。

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蒜头几月份从地里挖出来应根据种植时间来定。如果是在春季播种的，生育期大概90-100天之间，等到夏季6月前后就可挖出来了。如果是在秋季播种的，则要经过整个冬季，等到第二年的才可挖出来，通常是5月前后挖出。此外，挖出的具体时间还要根据栽培的品种来定。