草芽是什么植物？

都是~回春草。。。又叫“顶天柱”，其实这种动物的学名叫“回春草”，看着像是蘑菇菌类一样，但是它是的草芽形态。回春草作为一种中草药，有很高的药用价值，具有清肝明目，滋阴补阳，舒筋活血，滋养五脏的成效。

我的回答也是在网上找的，希望对你有所帮助。详细情况可以百度查对。

草芽子根是草芽子的药用部分，应是一种地方的叫法。植物中文学名是铁棒锤，又称一枝蒿、草芽子、草乌、铁牛七、八百棒、一枝箭、三转半等等，是毛茛科乌头属多年生草本植物，药源为倒圆锥形的块根部位。主要药效成分为乌头生物碱类，具有镇痛、抗炎、局麻等作用。用于治跌打损伤，风湿关节痛，牙痛，食积腹痛，妇女痛经，痈肿，冻疮等。也可兽用。分布于中国西藏、云南西北部、四川西部、青海、甘肃南部、陕西南部及河南西部等地。

草芽有名象牙白，因为食材关系成为云南建水独特的美食

用料

草芽

半捆

香菜

适量

猪肉

用量少许

草芽汤的做法

新鲜草芽与莲藕一样长在泥土里，但是用水泡一下在洗，很容易清洗干净

切片，不宜太薄

加香菜不要太多，容易夺味

新鲜猪肉切成薄片

水开后，放入草芽放盐和猪油，再次烧开在放入肉片

鲜掉眉毛的美味

草芽是香蒲科、草芽属的多年生水生宿根草本植物，草芽的形状很像是象牙一样，也被称为象牙菜，是云南建水的独有物种。草芽的食用部分是幼嫩的新生根状茎，它的根状茎呈圆柱形，顶部呈锥形。草芽生长在水里，主干露于水面，芽生长在水底中，四季可以采食，夏秋为生长旺季，以每年5－8月采收最好。