荔枝最好吃的品种中,糯米糍和桂味两种荔枝在争夺第一位时忽上忽下,有时糯米糍站到第一,有时是桂味站到第一。糯米糍的口味从名字上就可以想得出来,一定是带着甜糯的味道,成熟的糯米糍中一点酸味都不带,有人说只要吃过糯米糍的人就会对它味道和肉感念念不忘。桂味、白糖罂、妃子笑、增城挂绿、糯米糍,哪一种荔枝能排第一?糯米糍很贵,要等到上乘的糯米糍需要具备种植、大小年、气候、施肥浇水量等因素,打开一个成熟的糯米糍之后,看到的是松软滑嫩、果肉晶莹剔透,厚实多汁,一口咬下满嘴里都荔枝汁味,它的独特口感也使它被称为“荔枝之王”。很贵的糯米糍很好吃,但量也少,在荔枝界中属于金贵的品种,可以下手买它的人大多是懂它味道的人。桂味的荔枝大名可以让无人不识了,桂味有明显的识别,除了果肉香甜之外,还带着淡淡的桂花香,甜香味道综合到恰好,最主要的是它的价格可以接受,虽然比普通荔枝要贵了一点,但对于普通阶层来说,一年吃一次桂味还是吃得起的。桂味、白糖罂、妃子笑、增城挂绿、糯米糍,哪一种荔枝能排第一?桂味、白糖罂、妃子笑、增城挂绿、糯米糍,哪一种荔枝能排第一?桂味荔枝的尝味期限短,一年只有不到一个月的时间,吃桂味荔枝正是应了一句“尝鲜要趁早”,对吃荔枝最懂行的岭南人都知道,吃桂味荔枝的最佳时间就是在端午前后,个头在荔枝界中算小的桂味,果核也最小,剥开之后看到圆润的荔枝肉,果肉吃起来紧实爽脆甜润,吃起来特别过瘾,会让你完全忘记吃荔枝的限定数量,先过一把嘴瘾。贵到天际的增城挂绿,一粒拍出55万天价增城的荔枝中挂绿最有名,挂绿有名是因为它最贵,另外在整个增城地区,挂绿荔枝母树剩下只有三棵,而且这三棵树结的荔枝多半都是用来拍卖的,最高的一粒增城挂绿拍出了出55万天价。增城挂绿荔枝看起来有4分绿6分红,每一个荔枝都会环绕有一圈绿线凹痕。想吃到增城挂绿,需要高价或提前预定。增城挂绿的汁水多,细腻幽香增城挂绿在荔枝好吃排名中排到第三位。早熟的白糖罂排在第四位的白糖罂属于早熟品种,听它的名字就知道了它的口味的甜最搭,在众多的早熟荔枝中,白糖罂的口感最最突出的。桂味、白糖罂、妃子笑、增城挂绿、糯米糍,哪一种荔枝能排第一?从外观上看,白糖罂的果皮更平滑,十分薄脆,而且外皮更红,所以以被叫“中华红”,它的果肉甜蜜脆爽,果皮稍微用力就能掰掉,果肉色泽柔润如玉,吃
挂绿因外壳四分微绿六分红,每个都有一圈绿线而名。
桂味特点是有桂花味,肉爽而清甜。果皮浅红色,皮上的裂片峰尖刺手,皮薄而脆;核有正常发育的大核,亦有退化的焦核。桂味中有一种叫「鸭头绿」,有墨绿色的斑片,是特佳的品种。
糯米糍特点是肉厚,多汁,浓甜如蜜。果皮鲜红,皮薄,皮上裂片无峰尖。核小,更有退化成无核的。
三月红是最早熟的品种,每年5月左右就会上市。
妃子笑四川叫铊提,台湾称绿荷包或玉荷包。妃子笑的特点是果皮青红,个大,肉色有如白蜡,脆爽而清甜,果核小。传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑,千里送的荔枝就是妃子笑。(一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来)
怀枝传闻古时有尚书路过岭南,把乡亲送的荔枝入怀中,故名。
黑叶中熟品种,果实大、果核大、果皮暗红心形。虽然黑叶荔枝因为果核大而不得食客的欢心,但因为其香味浓郁,很多荔枝雪糕或奶酪都是使用黑叶荔枝来调味。
白糖罂:又名蜂糖罂,主产于广东西南部,早熟品种,一般于5月下旬成熟。果型为歪形或短歪心形,果皮薄而鲜红,果核一般中大,也有少部份小核,肉质厚,爽脆而蜜甜。
白腊:又称白蜡子,原称电白白蜡,主产于广东省茂名市的电白、高州等地,因果肉色白如蜡得名,多汁清甜。早熟丰产,于5月下旬至6月上旬成熟,一般比白糖罂晚熟一周左右。白蜡品种也有着不同的品系,有电白下洞的白蜡、高州的新兴、茂南地区的大果白蜡等。
玉荷包妃子笑的别称,也称绿荷包,结果硕大,肉厚核小。高雄市大树区玉荷包荔枝闻名全台。
吉荔新品种的台农四号「吉荔」是农业试验所凤山分所研发的新品种,由太平区农会引进试种,一般荔枝每粒重25公克,吉荔重45公克,体积也比一般大1倍,果厚、汁甜,是目前最大的荔枝。
荔枝有多个品种,当中桂味,糯米糍是上佳的品种,亦是鲜食之选;挂绿更是珍贵难求的品种。“罗岗桂味”,“笔村糯米糍”及“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称。挂绿因外壳四分微绿六分红,每个都有一圈绿线而名。据《广东新语》说,挂绿“爽脆如梨,浆液不见,去壳怀之,三日不变。”当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。据闻干隆年间,增城人因为不堪每年纳贡之扰,把百棵挂绿砍掉,只存一棵母树现仍存在增城荔枝镇挂绿园,称”西圆挂绿”。西圆挂绿每年仍有结果,2;每一百毫升果汁中,维生素C含量最高可达70毫克,此外还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。不过荔枝火气很大,有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻血。广东人有一句话,「一只荔枝三把火」。本身火气大的人吃了十来个就会有反应。民间流行的解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水。
三月红、圆枝、黑叶、桂味、糯米糍、元红等
今天小编带你去了解一下荔枝有哪些品种,快和我一去去看看吧!一般来说,桂味、糯米糍、挂绿等都是比较上等的品种。其中,“罗岗桂味”,“笔村糯米糍”和“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称。
1.三月红
三月红是荔枝中最为早熟的一个品种,每年清明后不久,开始陆续有三月红上市。这种荔枝果核较大,肉黄白,味道甜中带有一点点酸,有的不爱吃带有酸味食品的人,不是特别喜欢三月红。不过,这种荔枝的品质也是可以称得上是中等了。
2.桂味
桂味荔枝,得名和本身带有桂花香味有关,是优质的中熟品种。一般是每年的6月下旬成熟并陆续上市。桂味荔枝果顶浑圆,果肩平,果梗细。果皮鲜红,果肩有墨绿色斑,果肉乳白色,肉厚质实,清甜多汁,有桂花形香味,多为小核,品质风味极优。桂味的个头不算大,属于中等的个子。该品种是广东普遍栽培的主要品种之一,其中以广州萝岗镇所产最著名。另外,桂味中有一个品种叫“鸭头绿”,是桂味中的佳品,通常都是一些老树结出来的。桂味的肉质较爽脆,因为带有桂花的味道,所以吃的时候人会感觉特别的清甜。
3.挂绿
果蒂带有一绿豆般的小果粒;蒂两侧果肩隆起,带小果粒侧稍高,谓之龙头,另一边谓之凤尾。外壳四分微绿六分红,每个都有一圈绿线而名。果肉细嫩、爽脆、清甜、幽香,特别之处是凝脂而不溢浆,用纱包裹,隔夜纸张仍干爽如故。其果肉如凝脂、晶莹清脆、吃起来无渣,比普通荔枝肉多、汁多、更甜。无核荔枝无核率超高,达99.99%,果实大小如乒乓球,嫣红色的皲裂果壳,紫绡般的软膜包裹在果肉上,弹Q的果肉宛若凝脂,承载着随时可能绽放的果汁与沁人心脾的清香。一口咬下去,顿时喷涌出浓郁的汁液,清甜中保留了荔枝的自然微酸。
茂名的荔枝品种很多,比如白糖罂,它是早熟的优质品种,在每年的5月中下旬成熟上市,单果重21-34克,果歪形或短歪心形,果皮薄,颜色为鲜红色,果肉白腊色,肉质清甜汁多肉厚核小,口感很多。除此之外,还有妃子笑荔枝、白腊荔枝、黑叶荔枝、桂味荔枝、糯米糍荔枝、鸡嘴荔、三月红、香蜜早荔枝等。