葡萄的茎是什么茎？

扁担藤。药材基源为葡萄科植物秋葡萄的茎或茎中液汁。拉丁植物动物矿物名.采收和储藏秋、冬季割取茎藤，洗净，切片，晒干。或在夏、秋季生长旺盛时砍断茎藤，取液汁，鲜用。秋葡萄木质藤本。枝条粗大，幼枝紫色和叶柄密生锈色短柔毛和长腺毛。单叶互生；叶柄长49cm；叶片宽卵形或五角状卵形，长920cm，宽814cm，先端有不明显3浅裂或不裂，基部心形，边缘具粗齿，齿尖略呈短刺状，上面深绿色，仅主脉上稍有短柔毛，下面淡绿色，主脉和网脉上均有棕黄色具腺的刚毛。圆锥花序与叶对生，较叶长或近等长，花序轴疏被短毛，分枝短；花小，淡黄绿色，无毛；花萼盘形，全缘；花瓣5，长约2mm，上部互相合生，早落；雄蕊5；子房上位，2室。浆果球形，直径约1cm，熟时黑紫色。花期56月，果期78月。生态环境生于低山灌丛中或沟边。资源分布分布于陕西、甘肃、江苏、河南、湖北、湖南、四川等地。甘；微涩；凉去翳明目；止血生肌。主翳膜遮睛；吐血；外伤出血外用适量，取茎汁点眼；或捣烂敷。内服煎汤，g。《中华本草》

是攀缘茎葡萄秧新梢由胚芽、冬芽、夏芽或隐芽萌发而成，新梢顶芽先是单轴生长，向前延长，以后顶芽转位生成卷须或花序，而侧生长点代替顶芽向前延长，成为合轴生长。这样交替进行的结果，形成了新梢的卷须有规律地分布。

直立茎就是指背地面而生的茎，如向日葵的茎是直立茎；匍匐茎指沿着地面蔓延生长的茎，如草莓的茎是匍匐茎；缠绕茎指以本身缠绕于其他支持物上升的茎，如牵牛的茎是缠绕茎；攀缘茎是指以特有的结构攀援它物上升的茎，攀缘茎又分为以卷须攀援、以气生根攀援、以叶柄攀援、以钩刺攀援、以吸盘攀援，如葡萄的茎就是攀援茎。

葡萄地上部的茎（枝蔓）包括以下几部分主干、主蔓、侧蔓、结果枝组、结果母枝、新梢和副梢（如图1）。

图1葡萄植株各部分的名称

1．主干2．主蔓3．结果枝组4．结果母枝5．新梢（生长枝）6．新梢（结果枝）7．副梢

从地面发出的单一的树干称为主干，主干上的分枝称为主蔓。如植株从地面发出的枝蔓多于一个，在习惯上均称之为主蔓，在整形上称为无主干类型的树形。主蔓上的多年生分枝称为侧蔓。带有叶片的当年生枝称为新梢。着生果穗的新梢称为结果枝，不具果穗的新梢称为生长枝。新梢叶腋中由夏芽发出的二次梢称为夏芽副梢，由冬芽发出的称为冬芽二次梢。

新梢生长到秋季落叶后到次年萌芽之前称为一年生枝，如其节上着生花芽，则次年春可抽生结果枝，故又可称为结果母枝。由结果枝和生长枝组成的一组枝条称为结果枝组。

目前北方葡萄树由于需下架埋土防寒，多属于无主干、多主蔓、无侧蔓的树形，在主蔓上直接着生结果枝组。主蔓（一般1~3个）通常又称为龙干。

葡萄的茎细而长，髓部大，组织较疏松。新梢上着生叶片的部位为节，节部稍膨大，节上着生芽和叶片，节内有横隔膜。葡萄的节有贮藏养分和加强枝条牢固性的作用。两个节之间为节间，节间长短与品种和树势有关。节上叶片对面着生卷须或花序（如图2）。

图2葡萄的新梢（结果枝）

1．结果母枝2．结果枝3．冬芽4．节间5．副梢6．节7．花序8．叶片9．卷须

葡萄的茎包括主干、主蔓、侧蔓、结果枝组、结果母枝、结果枝、预备枝（营养枝）、延长枝和副梢。从地面上生长的与根干相接部分，称为主蔓。一条龙树形主干、主蔓是一个部位；扇形的树形有主干和主蔓。在主蔓上着生侧蔓，侧蔓上再着生结果枝组，或在主蔓上直接着生结果枝组，结果枝组里着生2～3个结果母枝，由结果母枝的冬芽抽出的新枝称为新梢，其中带果穗的枝称结果枝，没有果穗的称发育枝或营养枝。从地面隐芽发出的新枝称为萌蘖枝。葡萄新梢由节、节间、芽、叶、花序、卷须组成。节部膨大并着生叶片和芽眼；对面着生卷须或花序。

卷须着生的方式有连续的，也有间断的，可作为识别品种的标志之一。节的内部有横隔膜，起贮藏养分和加固新梢的作用。新梢髓部大小与枝梢的充实程度有关，生长充实的枝条髓部较小，其解剖构造有皮层、韧皮部、形成层、本质部和髓部。当气温昼夜稳定在10℃以上时，葡萄芽抽出新梢，一般平均每2～3天长出一节，节间生长较快，基节因气温低生长缓慢，表现节间短。花序上部的节间，因气温高生长速度较快，节间也长。

早熟品种，采收后可出现加速生长现象。要注意控制后期（8月份）的水分和氮肥，防止徒长造成枝条发育不良，影响越冬抗寒性和翌年的产量和品质。

葡萄的茎是攀援茎，攀缘茎按攀援结构性质来区分，可以分为五种，分别是卷须攀援、气生根攀援、叶柄攀援、钩刺攀援、吸盘攀援，葡萄主要是通过卷须来攀援的。葡萄是葡萄科、葡萄属的木质藤本植物，小枝呈圆柱形，有纵棱纹，叶子呈卵圆形，圆锥花序密集或疏散，多花，果实形状为球形或椭圆形，种子呈倒卵椭圆形。