怎么保存大葱不烂根？

像我家里买的一些蔬菜，比如说像白菜菠菜，韭菜大葱这样的绿叶食物都会用报纸包起来，然后放在冰箱里，大概储存半个月都不会烂掉。

我是东北人，大葱是我们的冬储菜，每年家里都会买大葱，我是有经验的，今天就介绍大家几种方法。刚买回来的大葱还透着水汽，我们一定要在外面进行晾晒，把叶子晒蔫晒黄以后卷起来挂到铁丝上。还有一种方法把大葱叶子全部去掉，剩一个葱白，放在编织袋里，然后放在阴凉处。大葱不怕冻，也可以直接扔在仓房上面让它受风雪的考验。

秋天时买大葱，大葱的水汽都很大，一定要进行晾晒，晾晒几天，就会把大葱的水汽去掉，大葱叶子蔫吧以后，给卷起来，挂在铁丝上，我通常都是放在仓房里。让大葱在仓房里阴干着，这样表皮的水分就去除了，就是剩下了一些水分在葱白里，冬天天气寒冷，就用它的葱白来做葱花。

大多数东北人的晾晒方法就是，就是直接把葱叶子去掉，剩下葱白，装到编织袋，通常会有那种阳台，就把这个装在编织袋里的大葱扔在阳台上就可以了。葱也不怕冻，所以把大葱往那里一扔就不用管它，冬天想吃的时候就拽出一根来，很简单。购买大葱的时候一定要买那种比较壮实，葱白比较长，这样储存起来，才会收到很好的效果，冬天比较漫长，不壮实的大葱，就会发生烂的现象。正所谓一分钱一分货，作为冬储菜，一定要买一些好的。

最后一种方法比较简单，属于懒人晾晒法，就是把大葱买回来以后，打开直接扔在仓房上面，如果不想打开，也行。我看到周围有一些邻居就是这么做的，居家生活方法有很多种，对于冬储菜，在东北有多种保存的方法，随你心情来。

我喜欢东北的大葱，有点辛辣味道，还有点甜，无论你喜欢哪种口味的，都会找到适合你的。每年买冬储菜时，街上的人特别多，即使你不会储存的方法，也能讨教到方法，因为东北人都是活雷锋。

大葱在我们日常做菜中起到了不可替代的增香，提鲜，去腥味的作用。但是大葱储存起来比较困难，不是腐烂就是风干，尤其是在炎热的夏天。下边就为大家介绍一下怎样放大葱才不干不烂。

大葱不干和你挑选大葱有关。不烂是你保存方法得当。

冬储大葱也是很多人的一种习惯。和白菜一样也是冬季必备的蔬菜之一。秋季大葱上市后，我们首先要挑选这样的大葱储存才不干。

小时候，在我们农村几乎家家户户都要种大葱。每年的深秋大葱从地里挖出来后就要储存到菜窖，这样可以完好的保存到来年的春天，整个冬天都有新鲜的大葱吃。

首先要到地里挖一个菜窖，如果是山区的话，最好找一个土崖下面挖一个类似于山洞一样的菜窖最好。然后将大葱外边干掉和腐烂的叶子剪干净。地窖里边铺上薄薄的一层土，大葱根部朝下竖着放在菜窖里。每放一层大葱就铺一层土，使土刚好埋过大葱的根部。如此反复，直至将大葱全部完整的放在地窖里。最后用玉米杆，或者其他农作物秸秆挡住菜窖口。每次做饭的时候可以去从里边拔出几根，这样保存的大葱不干，不烂可以保存整整一个冬天。

如果是在其他季节，或者是在城市里边没有挖菜窖的条件，可以将大葱放在阴凉干燥处，这样也可以增加大葱的储存时间。

这种储存方法，首先我们在买大葱的时候应当选择新鲜而且外形比较饱满的大葱。然后将大葱散开放在阴凉通风处，待到大葱表面多余的水分被蒸发掉以后，整理整齐，根部朝下放在阴凉干燥的地方可以保持大葱在较长的时间里不干不烂。

以上就是保存大葱不干不烂的具体方法。欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注，谢谢大家！

一个花20公分盆可以储存一捆葱，买回冬储大葱后

每五个大葱（手腕粗一扎数量不是关键）在大葱上部三分之二地方用绳子捆扎下捆扎一下，目的是防止栽种过程东倒西歪。注意捆扎特别松，大葱要活的，捆扎目的只是不让东倒西歪并不是真捆扎，准确说只是特别宽松束缚而已。

盆里土水浇透，表面水样稀泥。直接把大葱插泥里，不覆土都行直接把泥水搅混就行。想覆土也象征性的只覆盖葱须，或者最多一公分。

每个花盆放5个这样小把，每个把之间空三四公分透气即可。

花盆放到阳光下角落里，靠墙，让葱有个依靠。或者上部还可以宽松束缚下，固定到其他支点，防止大葱整体倒了即可。

过段时间葱就半活了，绿叶挺直了。随吃随取。

为什么不深覆土？我们不是种葱，而是让葱活着就行。

原因如果栽种，反而让葱加速构建营养，会快速代谢去掉弱层包裹，我们的葱反而少了。或者葱长老了反而柴了咬不动！

所以我们目的只是让葱半活而已！而不是完全载重。

花盆不够？还有方法

小塑料袋里放破布垫底，把破布成潮湿，然后大葱整捆根部接触破布即可，然后把这一捆立放入一个纸箱即可。注意塑料袋只保持五公分高，并不能捂住过高葱白，总体只有葱根部几公分在塑料袋湿润部分。这种储藏不要见阳光要在阴凉处。一个月让塑料带内布湿润潮湿一次即可。