蚕豆种子发芽时最先长出来的是什么？

种子发芽后，从节上长出来一对叶子，这对叶子叫子叶。是种子种皮里面的芯长城的。

种子萌发的过程种子在萌发过程中先吸收水分，体积膨大，种皮胀破．同时胚内的生命活动活跃起来，从子叶得到营养物质和能量后开始分裂和生长最先胚根伸长突出种皮，发育成根，不久从这条根的周围又生出一些细根；此后胚芽发育成茎和叶、胚轴发育成连接茎与根的部分．

故选D．

1.吸水是干燥的种子迅速吸水，其原生质吸水后膨胀，种子体积变大。2.发根是当种子吸水达到饱和状态后即开始进行萌动、发芽。发芽过程首先是胚根的伸长，逐渐从种脐处露出。3.发芽是种子随着胚根的继续伸长，种肧的胚轴也开始伸长。4.子叶展开种子从吸胀开始的一系列有序的生理过程和形态发生过程，大致可分五个阶段一、吸胀为物理过程。种子浸于水中或落到潮湿的土壤中，其内的亲水性物质便吸引水分子，使种子体积迅速增大（有时可增大1倍以上）。吸胀开始时吸水较快，以后逐渐减慢。种子吸胀时会有很大的力量，甚至可以把玻璃瓶撑碎。吸胀的结果使种皮变软或破裂，种皮对气体等的通透性增加，萌发开始。二、水合与酶的活化这个阶段吸胀基本结束，种子细胞的细胞壁和原生质发生水合，原生质从凝胶状态转变为溶胶状态。各种酶开始活化，呼吸和代谢作用急剧增强。如大麦种子吸胀后，胚首先释放赤霉素并转移至糊粉层，在此诱导水解酶（α淀粉酶、蛋白酶等）的合成。水解酶将胚乳中贮存的淀粉、蛋白质水解成可溶性物质（麦芽糖、葡萄糖、氨基酸等），并陆续转运到胚轴供胚生长的需要，由此而启动了一系列复杂的幼苗形态发生过程。三、细胞分裂和增大细胞分裂和增大时吸水量又迅速增加，胚开始生长，种子内贮存的营养物质开始大量消耗。四、胚突破种皮胚突破种皮时胚生长后体积增大，突破种皮而外露。大多数种子先出胚根，接着长出胚芽。五、长成幼苗长成幼苗以后长出根、茎、叶，形成幼苗。有的种子的下胚轴不伸长，子叶留在土中，只由上胚轴和胚芽长出土面生成幼苗，这类幼苗称为子叶留土幼苗，如豌豆、蚕豆等。有些植物如棉花、油菜、瓜类、菜豆等的种子萌发时下胚轴伸长，把子叶顶出土面，形成子叶出土幼苗

植物种子发芽时，子叶先长出来，所以这个问题的答案是D。子叶主要用于储存幼苗生长发育所需的养分，并在植物幼苗生长期间同化器官。子叶是被子植物种子植物胚胎的组成部分。它是植物发育过程中的第一片叶子或第一对或第一轮叶子中的一个。

1.子叶是暂时的叶器官，在被子植物中子叶的数量相当稳定。其中，具有一个子叶的植物称为单子叶植物，如小麦、百合等，具有两个子叶的植物称为双子叶植物，如大豆、梨、油菜等。

2.子叶出土子叶出土是指胚芽在子叶的保护下可以从土壤中顺利生长。部分子叶见光后，叶片颜色变绿，从而产生叶绿素，进行光合作用，从而合成养分，为幼苗生长提供能量，促进幼苗的旺盛生长。这些植物包括大豆、油菜和蓖麻。

3.子叶的土壤滞留子叶的土壤滞留是由于上胚轴伸长，胚芽从挖出的表面出来，下胚轴不能伸长变大，使子叶没有被挖出的表面覆盖而被埋在直到子叶中储存和积累的所有养分被消耗掉，胚芽才会长成肥嫩的苗茎和真叶。此类植物包括蚕豆、豌豆、小麦、玉米、水稻、荔枝、柑橘等。

4.种子从吸胀过程中发生的一系列有序的生理和形态发生过程大致可分为五个阶段

（1）吸胀一个物理过程。当种子浸入水中或落入潮湿的土壤中时，其中的亲水性物质会吸引水分子，使种子体积迅速增大。由于吸胀，种皮软化或破裂，种皮对气体的渗透性增加，萌发开始。

（2）水化和酶活化在这个阶段，吸收基本结束，种子细胞的细胞壁和原生质被水化，原生质由凝胶状态转变为溶胶状态。各种酶开始激活，呼吸和代谢急剧增加。

（3）细胞分裂增加吸水量迅速增加，胚胎开始生长，种子中储存的养分开始消耗。

（4）胚破种皮胚在生长后体积增大，破种皮暴露。大多数种子首先产生胚根，然后产生胚芽。

（5）成苗长出根、茎、叶，形成苗。一些种子的下胚轴不伸长，子叶留在土壤中。幼苗仅从上胚轴和胚芽的长挖掘表面产生。这种幼苗称为子叶留土苗。在一些植物中，当种子萌发时，下胚轴伸长，子叶顶部被挖出，形成子叶幼苗。

蚕豆种子发芽时最先长出来的是胚根。在蚕豆种子萌发过程中，种子会吸收水分，从而使种子的体积膨大，种皮胀破，胚内的生命活动开始活跃起来，胚根从中伸长，从种皮里面突出来，发育成根，之后这条根的周围会长出一些细根。之后，胚芽发育成茎和叶，还有胚轴发育成连接茎与根的部分。