油料种子萌发初期干重增加的原因？

一般来说，种子萌发过程中干重会减少。但由于油料种子含有大量的油脂，最开始进行呼吸作用时，脂类物质氧化分解吸收大量氧气，（脂三多），故出现干重增加的反常现象油料作物种子在萌发时,脂肪先水解为甘油和脂肪酸。甘油和脂肪酸通过糖异生途径转变为糖类种子萌发时植物脂肪怎样转化为糖油料种子在发芽过程中，细胞中出现许多乙醛酸体，贮藏脂肪首先水解为甘油和脂肪酸，然后脂肪酸在乙醛酸体内氧化分解为乙酰CoA，并通过乙醛酸循环转化为糖，直到种子中贮藏的脂肪耗尽为止，注意动物体内无乙醛酸循环体，所以不能把脂类转化为糖。具体的话可以参考百科“乙醛酸循环”试述油料作物种子萌发时脂肪转化成糖的机理？油质种子在萌发时,脂肪先水解为脂肪酸和甘油,再进一岁转化为糖类,才能供胚利用.脂肪转化为糖的过程基本上是氧化过程,在转化的各个阶段都要不断地吸收氧气.其水解作用需借助于脂肪酶的活动.脂肪水解为脂肪酸和甘油后,前者可经B氧化形成乙酰辅酶A进入TCA循环,最终彻底氧化成CO2和水,释放能量(注意它不能糖异生,不能形成糖),另外一种甘油小分子可以形成丙酮酸,它有可能形成葡萄糖.（通过糖异生）其他生物体内的转化差不多都是这个途径.油料种子萌发时油脂转化成糖类为什么呼吸商降低了呢？有时油料种子萌发时，脂肪通过乙醛酸循环转化为糖，需耗氧而不释放CO2，RQ接近0.5，当脂肪耗尽时而以糖为呼吸底物时，RQ会接近与1为什么种子萌发过程中脂肪转化为蔗糖时，O增加是干重增加？脂肪转化为蔗糖时，需要消耗水，所以增加的重量是水的重量，而水中主要是氧，所以油料种子萌发时开始阶段增加的重量主要来自于氧元素。油料种子萌发时干重增加原因萌发的种子只发生细胞呼吸，一般的思路就是有机物减少，那么为什么油菜种子在萌发的初期有机物增加呢？脂肪水解产生的甘油与脂肪酸，或氧化成CO2和H2O为种子萌发供能，或转化为纤维素、蛋白质等构建新的组织细胞。脂肪酸的转化需添加氧元素，会使有机物的质量增加，脂肪酸转化导致的有机物质量增加的比率较高。该油料作物种子无光萌发初期，脂肪酸转化为糖类与蛋白质等导致的有机物增加量大于脂肪等有机物分解为无机物导致的有机物减少量，种子干重增加。

干重是在生物学上干重是指细胞除去全部自由水后的重量。干重为80℃下烘干一定时间后的恒重，即失水后的质量。

脂肪水解产生的甘油与脂肪酸，或氧化成CO2和H2O为种子萌发供能，或转化为纤维素、蛋白质等构建新的组织细胞。脂肪酸的转化需添加氧元素，会使有机物的质量增加，脂肪酸转化导致的有机物质量增加的比率较高。

该油料作物种子无光萌发初期，脂肪酸转化为糖类与蛋白质等导致的有机物增加量大于脂肪等有机物分解为无机物导致的有机物减少量，种子干重增加。

离心法将待测培养液放入离心管中，反复作离心、清水洗涤三次后，进行干燥；干燥温度可采用105℃、100℃或红外线烘干，也可在80℃或40℃较低温度下进行真空干燥，然后称重。每个细菌细胞约重～g。

过滤法尤其适用于丝状微生物如放线菌或真菌的干重测定，培养液用滤纸过滤后，留在纸上的菌丝体先用适量清水洗涤，再用上法烘干后称重，以最常见的大肠杆菌为例，在液体培养物中，细胞的浓度一般为2×109个/ml，100ml培养液可得10～90mg干重细胞。

鲜重:鲜活的植物采集来后立刻测出的重量。

植物体的含水量=(鲜重－干重)/鲜重组成人体细胞的主要元素中细胞干重和鲜重的比例排序鲜重:O

萌发的种子只发生细胞呼吸，一般的思路就是有机物减少，那么为什么油菜种子在萌发的初期有机物增加呢？

水解产生的甘油与酸，或氧化成CO2和H2O为种子萌发供能，或转化为纤维素、蛋白质等构建新的组织细胞。酸的转化需添加氧元素，会使有机物的质量增加，酸转化导致的有机物质量增加的比率较高。该油料作物种子无光萌发初期，酸转化为糖类与蛋白质等导致的有机物增加量大于等有机物分解为无机物导致的有机物减少量，种子干重增加。

种子形成，可溶性的糖转化为淀粉等非蛋白质，再转化为蛋白质糖类，最后转化成脂肪，干重增加，脱落酸增加，赤霉素、生长素逐渐减少。种子萌发，淀粉转化为葡萄糖，蛋白质转化为氨基酸，脂肪转化为甘油和脂肪酸，种子的干重减少（油料作物先增加后减少），脱落酸下降，赤霉素、生长素逐渐增加。

（1）脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．

（2）细胞中含量最多的化合物是水，种子萌发时要吸收大量的水分，干重增加应该是脂肪水解时加入的水的质量，故导致萌发种子干重增加的主要元素是氧．第710天，萌发种子（含幼苗）干重下降主要是因为呼吸作用消耗有机物．

（3）种子萌发的幼苗与自然条件下萌发生长的幼苗相比，缺少的生命活动主要是矿质离子的吸收和光合作用，如果使萌发种子（含幼苗）的干重增加，幼苗必须进行光合作用，提供的条件是适宜的光照、所需的矿质元素．

故答案为

（1）苏丹Ⅲ洗去色浮

（2）水O呼吸作用消耗有机物

（3）光合作用适宜的光照所需的矿质元素

油料种子在萌发初期，此时种子里面的脂肪酸转化为糖类与蛋白质等，从而导致有机物增加的重量，要比分解的重量大，从而使种子的干重增加。油料种子是指油料作物产的种子，一般以榨取油脂为主要用途，其中有向日葵、棉籽、红花、椰子、大豆、花生、芝麻、菜籽等。