
最麻的花椒品种有很多,常见的有江津九叶青花椒、四川贡椒、平顺大红袍花椒、陇南大红袍花椒等。比如国家地理标志产品,被誉为四川花椒的代表的越西贡椒;还有滋味纯麻芳香的相如青花椒,入口即有浓烈的麻味;还有素有“香飘十里”之美誉的凤县大红袍花椒,它入口后麻味十分悠久。
麻花椒因为具有独特的刺激且不好闻的气味,而且食用口感也会让嘴发麻,所以在菜品烹调的时候使用并不广泛,主要在我国的四川地区使用频率较高。比如麻婆豆腐的主料之一就是麻花椒,或者在火锅店和烧烤店被少量使用,目前主要广泛用于制作麻油。
麻花椒品种有不少,但大体的特点却比较相同,在家常菜中放上几颗麻花椒,可以使得饭菜味道鲜香,除腥增鲜,因为它的香味很足,所以家庭菜中使用麻花椒只放几粒。所有品种的麻花椒主要吃的都是它的果皮,味道十分香醇,优质的花椒品种多呈褐红色,香味足,麻味适中,使用也更广泛。
最麻的花椒品种有很多,比如国家地理标志产品,被誉为四川花椒的代表的越西贡椒,还有滋味纯麻芳香的相如青花椒,入口即有浓烈的麻味,还有素有“香飘十里”之美誉的凤县大红袍花椒,它入口后麻味十分悠久。
最麻的花椒品种只多不少,下面我们来一一列举:
1、江津九叶青花椒
江津花椒入口麻味纯正清香,非常增进食欲,是川渝美食麻辣美味的独特秘诀,是烹饪调味的上上佳品,而且这味花椒还有治疗肾虚耳鸣等的功效。
2、四川贡椒
这种麻花椒来源于在四川汉源,目前是我国最麻的一种花椒,入口的味道比其他花椒要麻上几倍不止,贡椒榨出的麻油味道也很纯正,而且贡椒的口感是特别麻酥的那种,不会让人产生不适。
3、平顺大红袍花椒
我国最早栽培花椒的地方就在山西省下属的平顺县,种植历史有上千年了,这里的花椒曾被作为贡品上贡朝廷,向来以果皮厚实、麻香味浓、油性大等特点而名闻在外。
4、陇南大红袍花椒
这是陇南地区著名的花椒品种,这种花椒色泽红艳,油性浓重,含油量高,入口香味浓郁,麻味也十分醇厚,是非常优质的麻花椒。
5、茂县大红袍花椒
这种花椒栽培历史悠久,在国内知名度非常高,以品质纯正、色鲜味麻、留香持久、含油量高等特点而闻名,得到了众多用户的认可。
花椒幼树和旺盛结果树可以在秋季修剪,弱树和老树在春季修剪,6月至7月上旬剪掉病弱枝、细弱枝、干枯枝、重叠枝、交叉枝、密生枝,有效的促进潜伏枝生长,长势好的结果枝长至100厘米以上时适度拉枝,次年的1-2月份1开始摘心,新枝长至5-10厘米也要及时剪掉。
花椒可以进行强剪,这样可使秋梢抽发健壮,长出较多的结果枝,达到高产和优质的目的,整体的株型也会更加美观。
花椒树的品种、树龄、树势不同,那么修剪方法也不同,注意疏缩结合,去弱留强,疏弱芽留壮芽,一般不作短截,幼树和旺盛结果树可以在秋季修剪,弱树和老树在春季修剪。
1、花椒的采收时间在6月至7月上旬,此时需要进行一次修剪,将3到10厘米的壮芽处短剪,剪掉病弱枝、细弱枝、干枯枝、重叠枝、交叉枝、密生枝,有效的促进潜伏枝生长。
2、在7月份的时候,在结果枝15厘米处短截或疏除徒长枝,保留5-15个辅养枝,8月份采收干花椒后,主要剪除病虫枝、干枯枝、重叠枝、交叉枝、密生枝、细弱枝,保留辅养枝、更新枝。
3、花椒的修剪方式有疏枝、疏剪、抹芽或抹梢,冬季修剪时间在10月份至次年的4月份,可采用拉枝、压枝、摘心、抹梢、回缩的修剪方法,剪掉病虫枝、交叉枝、重叠枝、下垂枝、荫蔽枝等无效枝。
4、长势好的结果枝长至100厘米以上时适度拉枝,次年的1-2月份1开始摘心,同时拉枝,之后要常常检查,一旦发现新枝长至5-10厘米的时候,需要及时修剪掉。
花椒养护1-3年后会进入营养生长阶段,是花椒定形的重要时期,应把握好每年的修剪时间,提高修剪技术,为提升花椒产量持续增长奠定良好的基础。
花椒插枝能活,最佳的时间在春季的2-3月份以及秋季的9-10月份,选择健壮的枝条,然后截成25厘米长的插条,浸泡在生根液中一天的时间,晾干后插进基质中,注意扦插时插穗需要外露2厘米,及时的浇水,养护在通风好的阴凉处,30天以后就会生根了。
花椒插枝能活,它的繁殖方式有很多种,除了扦插以外还有种子、嫁接等等,但是扦插繁殖能够加快其生长速度,让它快速的结果,所以一般都会采用扦插来进行繁殖,需要注意的是,冬季和夏季的温度是不适合根系萌发的,因此不可在这两个季节进行插枝。
花椒进行扦插的时间通常有两个,第一个:可以在春季进行扦插,具体的月份应该是在2月份到3月之间进行比较好,第二个:可以选在秋季的9-10月份进行扦插,这两个时间段进行扦插成活率会比较高一些。
选择健壮的枝条,然后截成25厘米长的插条,浸泡在生根液中一天的时间,晾干后插进基质中,注意扦插时插穗需要外露2厘米,及时的浇水,养护在通风好的阴凉处。
1、花椒用什么土插枝
扦插基质可以根据个人情况进行选择,可以用疏松、肥沃的蛭石、细河沙、育苗沙土等。
2、花椒插枝直接插土里
在插进土里之前,要先将插穗浸泡到200ml/l的奈乙酸溶液中7分钟左右,土壤在使用之前可需要做好消毒。
3、花椒扦插多久生根
花椒扦插后,注意好温度以及湿度,大约一星期左右,小枝条会长出绿色的小芽,30天以后就会生根了。
4、花椒怎样扦插生根快
要想花椒扦插生根快,需要注意扦插的密度,一般以插条的叶片刚刚交接为宜,最好是在早上进行,竖直插入土中,三厘米左右的深度刚好,维持基质的湿润。
花椒介壳虫的症状表现为雌虫固定在叶子和枝条上,体表复盖蜡质分泌物和介壳,然后吸食植株枝干里的汁液,造成枝干出现凹凸不平,植株的生长也会变得缓慢,叶片会出现斑驳的花叶状等等。花椒介壳虫能治好,主要可以喷施介壳速杀或介死净等药剂进行防治,使用速扑灭效果也不错。
花椒介壳虫的症状表现为雌虫固定在叶子和枝条上,体表复盖蜡质分泌物和介壳,然后吸食植株枝干里的汁液,造成枝干出现凹凸不平,植株的生长也会变得缓慢,叶片会出现斑驳的花叶状等等。
花椒长介壳虫的危害就是会吸取植物芽、叶、嫩枝的汁液。造成的危害是枯梢,黄叶,树势衰弱,严重情况下出现死亡。
为害花椒的介壳虫一般以盾蚧为主,比如梨园盾蚧、桑盾蚧等品种。介壳虫是刺吸性口器害虫,一般一年发生数代,青椒发生时期主要集中在5~6月和9~10月,主要以若虫、成虫吸收青椒枝、干汁。
花椒介壳虫能治好,从3月初开始,在若虫大量出蛰的时候开始喷药,主要喷介壳速杀或介死净等药剂,还可以喷水胺硫磷,里面加入害立平效果不错;喷速扑灭溶液也是可以的。
1、介壳虫处理方法
处理介壳虫,冬天需要清理花园,清除落叶和杂草并集中销毁,减少虫媒越冬场所。刮除花椒伤口、破皮处等地的老皮。要加强园区管理,及时施肥、灌溉、除草、修剪,提高树势,营造有利虫媒活动的环境。
2、介壳虫预防措施
物理防治:冬、春季节可以用刷子直接抹杀在主干或枝条上越冬的雌虫,还有茧内的雄蛹,可以有效防治第二年出现介壳虫。
化学防治:防治介壳虫可选择喷施氧化乐果,还有速扑杀这种药剂,它们的防治效果都特别好。
生物防治:介壳虫是有很多天敌的,像寄生蜂、瓢虫、草蛉等,所以我也可以通过这些虫类来防治介壳虫。
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