冬枣种植栽培的技术
冬枣种植之前要先建园，最好选择水质好、地势高、光照好的地方，然后清除掉土壤中的有害物质，可以适当施加底肥，然后将冬枣按合适的间距种好，定植一个月以后需要施加有机肥，盛花期还要对树干进行环剥，保证树木结果需要的营养充足。
选地建园
建园的时候，需要选择水质好、地势高、光照好的地方建造。然后要清除掉土壤中的有害物质，保证土壤的肥力，可以施入腐熟的有机肥或者少量氮肥。
适时定植
冬枣适应性强，一般对肥水要求不严格。在种植的时候要进行矮化，并按照一定的间距栽植。这样可以合理控制光照，对提高幼树产量很有帮助。
肥水管理
冬枣定植一个月后，施入过磷酸钙、有机肥。因为冬枣每个生长阶段对肥料的需求是不一样的，秋季注意沟施有机肥，并及时补充农家肥和氮磷肥。
每次追肥要注意浇水，在雨季出现积水要及时排水，并结合中耕除草，提高土壤透气性。
花果管理
当冬枣进入在盛花期的时候，进行枣头摘心，依生长势强弱，分别留3~5个二次枝摘心。
从枣花初期到盛花期每隔1~3天喷一次清水，而且在盛花期的时候，喷洒赤霉素1~2次，可以提高花的质量，提高优质果产生，
在盛花期，对主干进行环剥，这样可以达到结果、养树都不误的效果，而且环剥就是为了营养保果。
病虫害防治
冬枣的病虫害有枣锈病、枣缩果病、枣疯病等。在种植枣树的时候，可以全树喷一次5度石硫合剂，预防各种病虫害发生。
对于枣锈病、枣缩果病、枣疯病，可以使用多菌灵800倍液或甲基托布津可湿性粉剂1000倍液进行喷洒防治，如果病害严重，直接剪除病枝。
山西冬枣产地是哪里最好
山西运城的临猗县庙上乡的冬枣是最好的。那里产的冬枣不仅个头大，而且脆甜可口。还很便宜，临猗县的庙上冬枣因为香甜可口，品质极优，享誉全国。每到冬枣上市的季节，集市上的冬枣交易都非常的火爆。
山西哪里的枣最出名
山西运城的冬枣很出名，其中运城的临猗县庙上乡的冬枣是最好的。这是李全国四大冬枣产区，山西运城冬枣当属其中之一了。山西运城的冬枣，皮薄肉脆、鲜嫩多汁、甘甜清香，只要吃过一次，就会对它念念不忘。
山西运城，地处中纬度，属温带大陆性气候，日照充足，土壤肥沃，昼夜温差较大，适合冬枣的生长。有利于冬枣养分的转换和糖分的积累，因此山西冬枣也成为纯甜的代表。
山西运城冬枣闻名遐迩
运城冬枣可是好吃到康熙指定它为皇室贡品，最贵的时候可以卖到298元一斤。山西运城的冬枣贵是贵，但好吃也确实是好吃。
甜度自然也不是瞎说。拆开包裹时，随手拿了个枣子测试糖分，都在21.4%。比普通桔子都高出一倍，而且是很自然的甜味，不会发腻。
切开一看，黄豆大小的果核“藏”在满当当的肉里。一牙咬下去就会裂开一道口子，那声响比风铃还清脆！
一口“嘎嘣脆”，果肉松脆且细嫩，伴着清甜的枣汁儿，没有一丁点渣渣，真要把牙齿都给酥化了。
运城冬枣的特点与营养价值
有句话说的好，南荔枝，北冬枣，百果王。
运城的冬枣汁水也丰富，用手指轻轻一掐，汁水瞬间便渗了出来，看着十分诱人。其外皮更是薄到忽略不计，难怪枣子那么容易被指甲“划伤”，核小肉厚，一口一个，可食率高达90%！
俗话说“一日吃仨枣，六十不显老。”冬枣也是名副其实的“维C之王”。每100g冬枣所含维C是柠檬的10倍，更是苹果的60倍。每天吃三两颗，足够一天维C所需，难怪爱美的姑娘们都爱吃鲜枣。
冬枣环剥最佳时间和技术方法
冬枣的落花落果严重，严重影响产量提升，对其进行环剥后，它的果实大小一致，而且整体生产量高，能够减少落花果，提高坐果率，果实大小一致，综合质量提高。枣树适合在花期或花后落果高峰前进行环剥，如果果树愈合的过早，不能抑制花后落果，过晚会损伤树势。
冬枣环剥时间
冬枣适合在花期或花后落果高峰前进行环剥，冬枣落花落果严重，严重影响产量提升，环剥是一种增加坐果、促进成熟、提高质量的简单有效措施。
冬枣环剥作用
1、冬枣环剥的作用：给冬枣进行环剥可以促进枣果和幼果的发育，提高它的坐果率，减少落花和落果。
2、盛花期对冬枣环剥时，它的果实大小一致，而且整体生产量高，能够减少落花果，提高坐果率，果实大小一致，综合质量提高，从整体产量、果实营养和口感风味角度权衡，在生产中需要实施环剥。
冬枣环剥方法
1、冬枣在环剥时，应先刮掉环剥部位的老树皮，露出粉红色的韧皮组织，用环剥刀切两下，深到木质部位，在不划伤木质部位的前提下，环剥宽度以0.5-1厘米为宜，然后将环切带的韧皮组织取下。
2、冬枣的环剥宽度也可根据树干粗度计算(一般为树干粗度的1/20-1/10)，或根据树龄，幼树或弱树为0.3-0.4厘米，一般年龄树为0.5-0.8厘米，旺树、壮树为0.8-1厘米，要求环剥口整齐、宽度一致。
3、枣树在环剥时，剥皮不留下残皮，保证伤口在环剥后30-40天全面愈合，愈合过早，不能抑制花后落果，过晚会损伤树势。
