菱角生长环境条件及特点
菱角属于是水生植物菱的果实，它比较喜欢温暖的环境，在种植菱的时候一般需要选择有足够的光照的地方，这样是可以使得菱得到充分的光照，从而促进它的生长。菱角适合生长的温度大概是15摄氏度到20摄氏度左右。
菱角生长环境条件与要求
菱角属于是水生植物菱的果实，它比较喜欢温暖的环境，在种植菱的时候一般需要选择有足够的光照的地方，这样是可以使得菱得到充分的光照，从而促进它的生长。
菱角生长温度
菱角适合生长的温度大概是15摄氏度到20摄氏度左右，它不是很耐寒，在冬天很容易冻坏，一般最低能忍受5摄氏度的温度。
菱角生长湿度
菱角对湿度的要求不是很高，一般它是可以在比较干燥的地方生长的，但是在夏天的时候最好多浇水，保证它周围的空气有一定的湿度。
菱角生长土壤
菱角喜欢疏松肥沃的土壤，一般用排水性好的沙质土壤是最合适的，这样可以有效地促进菱的生长，从而得到更多的菱角。
菱角生长周期与过程
菱角适合在春季和夏季生长，它的生长周期大概有半年的时间，一般在养护它的时候要尽量保证一个月左右施一次肥，这样才可以保证它有足够的养分可以吸收，从而使得它生长的更快。
菱角种子怎么种植
将菱角种子放入水中，去除浮在水面上的干菱种，将沉底的种子取出，浸泡在5-7cm深的水中，每3天换一次水，当菱角的种芽长到1cm左右进行种植。一般选择淤泥深、土质肥沃的地块种植菱角种子，将种子均匀的埋在淤泥中，出苗后逐渐加深水位，一直加到水位接近定植水位时停止。
菱角种子种植时间
菱角是一种菱科、菱属植物，菱角进行传播的方法一般是水力传播，也就是通过水流传播，菱角种子的价格通常是8-9元一斤。
在长江中下游地区，菱角种子选择在春季进行种植是比较好的，可以从3月下旬到4月初种植，此时的气候条件是比较合适的，进行种植的发芽率比较高。
菱角种子种植方法及过程
1、选种催芽：菱角种子在播种前进行选种，将种子放入水中，去除浮在水面上的干菱种，准备一个深盘，将种子平放在盘底，倒入5-7cm的水进行浸泡，每3天换一次水，菱角的种芽长到1cm左右就可以进行种植。
2、播种入土：选择淤泥深、土质肥沃的地块种植菱角种子，将种子均匀的埋在淤泥中，苗出水后逐渐加深水位，直到水位接近定植水位时停止加水。
菱角种子种植注意事项
合理施肥：菱角肥量集中，种植前每亩施用猪粪或腐烂泥粪2000公斤，发芽后每亩施用5公斤尿素作为速效肥料，开花后分2~3次结合药剂防病虫，用强力增产素磷酸二氢钾喷洒叶面。
适时除草：菱塘水生杂草种类繁多，如板萍草、蜈蚣草、苔藓草等，会影响菱角的光合作用，必须立即人工清除，移植后每10天清除一次杂草，直到菱角封满水面。
老菱角煮熟后如何轻松剥壳
老菱角煮熟后可以将它的两个两个角用刀切掉，然后将菱角从中心切开，切成两半，然后再用筷子从菱角这一头顶向另一头就可以将菱角的肉挤出来了。还有一种方法就是将菱角的肚皮用刀切掉，再将菱角的两个角咬掉，然后将菱角往被切掉的肚皮的方向一顶就成功剥壳了。
菱角原产欧洲，中国南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。幼嫩菱角可当水果生食，老熟的菱角可熟食或加工制成菱粉。但是很多时候买了老菱角回来，煮熟之后怎么剥开呢？
菱角煮多长时间才能熟去壳
我们煮新鲜带壳的老菱角，一般需冷水下锅煮15分钟。因为新鲜的菱角外壳较硬，带壳煮的话菱角受热较慢。一般需要冷水下锅慢慢加热，才好煮透内部的菱角肉。
煮熟的菱角怎么剥壳
在煮菱角时，可以先将菱角煮成7成熟，然后再用凉开水过一遍，晾干，然后在将菱角煮熟，这样在剥熟菱角时具变得容易多了。
①筷子剥壳方法
将熟的菱角的两个角用刀切掉，然后沿着菱角的中心线将菱角切开两半。然后再用筷子从菱角其中一个角的一端往另一端的方向顶去，、。这样鲜嫩可口的菱角肉就出来了，你可以一次性剥许多熟菱角，然后再一起享用。
②刀切剥壳方法
我们可以将熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉，接着再将菱角的两个角咬掉。经过这两步，菱角的肉大部分就出来了，最后只要将菱角往被咬掉的肚皮的方向一顶，那么菱角的肉就出来了。
菱角能生吃吗
新鲜菱角，幼嫩时可当水果生食。但尽量不生吃菱角，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。
如若接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。并且鲜果生吃过多易损伤脾胃，故宜煮熟吃或加工制成菱粉。
