
竹笋不仅无毒,而且富含纤维、蛋白质、维他命、多种必需微量元素,是一种优质绿色蔬菜。本品含有低脂多纤维,可用于减肥,对肠道通畅也可入药,亦是良好的食疗食谱。在中医看来,它的性温、微苦、味甘、胃。本品有清热化痰、利九窍、排毒通便之功效。在日常生活中食用竹笋并不成问题。
竹笋一年四季都有,但春笋和冬笋的味道最好,在很多竹林里面都有的,毕竟是野生的,进入挖笋季节就可以采收来食用了。而且,竹笋做出来时可凉拌、炒、煮汤等,无论哪一种制作方法都是很鲜美。
竹笋多为新鲜竹笋,不会引起中毒。竹笋属蔬菜类食品,不含毒素,不会引起中毒。但是如果间隔一段时间,会造成竹笋变质,并造成中毒。因此购买竹笋时,要看是否新鲜。
1、开胃健脾
竹笋含有一种白色的含氮物质,这种香味是竹笋特有的香味。用干竹笋后再与各种材料一起烹调,味道会更加突出,菜更具诱人,令菜更具诱人,令人食欲大增,有利于食物的摄入量。
2、减肥瘦身
竹笋的热量非常低,100克笋干只有27卡路里,对于想要减肥的人来说,是个不错的选择。
竹笋干也含有丰富的纤维成分,食物中的油脂将不断被笋干纤维吸走,随其排泄物排出体外,从而减少胃肠粘膜对脂肪的吸收和积累。
3、清热化痰
笋类不仅含有丰富的营养成分,还具有很高的药用价值。中医认为竹笋味甘、微苦寒,具有化痰下气、清热除烦、通利二便等功效。
在名医别录中记载了其主消渴、利水、益气,可久食。它的利九窍,通血脉,化痰涎,消胀,尤主擅长清热化痰。
4、通便排毒
竹笋的粗纤维含量相对较高,进入人体后,可吸水数倍于膨胀。从而能促进肠道蠕动,加快排便速度。与此同时,这些粗纤维也能与体内某些毒素一同排出体外,起到排毒的作用。
5、降三高
其特点是低糖低脂,富含植物纤维,可减少体内多余脂肪,治疗高血压、高血脂、高血糖。
6、增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维他命和微量元素都很高,可增强机体的免疫功能,提高抗疾病能力。
竹笋的品种特别丰富,大多数的竹笋都适合生长在温暖湿润的热带,亚热带和温带地区,只有极少数的竹笋分布在温带和寒带,竹笋一般生长在山里或者单独种的竹林里面,中国优良的竹笋主要集中在南方地区的长江中下游。
竹笋的品种特别丰富,大多数的竹笋都适合生长在温暖湿润的热带,亚热带和温带地区,只有极少数的竹笋分布在温带和寒带。
竹笋一般生长在山里或者单独种的竹林里面,因为竹笋只有在长期接触不到光的条件下口感才会更好。
竹笋主要在每年春季3-5月份生长,最适合竹笋生长的温度是年平均温度17度左右,夏季平均温度在30度以下,冬季平均温度在4度左右,所以在我国南方的竹林更加茂盛。
然而,北方竹林相对就会比较稀少,种植竹笋需要土层深厚,土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤,土壤的酸碱值以4.5~7为最佳。
中国优良的竹笋主要集中在南方地区的长江中下游,贵州遵义,江西,安徽南部,浙江,四川,广西等地区以及珠江流域,福建,台湾等地,其中浙江的竹笋在全国最为出名,广东省的揭阳市有个揭东县,那里的埔田镇也曾被评为竹笋之乡。
竹笋壳是可以作为肥料的,直接拿来当做肥料可以让土壤变得更加肥沃,直接深埋分解作用效果较慢,经过发酵之后的竹笋壳肥力更大,非常适合当做养花的肥料,其含有氮、氨等有机物,适合牡丹花、月季花这类对肥料需求较大的花卉使用。
竹笋壳是可以作为肥料的,既可以直接拿来当做肥料,也可以在焚烧之后再混合入土壤中,前者分解需要的时间要长一些,后者作用效果快,都可以让土壤变得更加肥沃。
竹笋壳可以用来当做花肥,直接深埋分解作用效果较慢,经过发酵之后的竹笋壳肥力更大,非常适合当做养花的肥料,其含有氮、氨等有机物,适合牡丹花、月季花这类对肥料需求较大的花卉使用。
1、打碎
竹笋壳打碎之后可以更好的进行分解或是进一步发酵处理,将整块的竹笋壳变成小块,可以增大反应面积,对制作肥料很有利。
2、发酵
如果想要竹笋壳发挥更大的效力,还要在打碎的基础上加入一定的水进行发酵,通过一段时间的静置之后,就制成了很好的有机肥料。
1、焚烧使用
竹笋壳焚烧使用的时候,一般使用在种植植株之前,将竹笋壳灰烬混合在土壤之中作为底肥,使用的时候要注意尽量均匀分布,否则会造成植株局部烧苗。
2、发酵使用
竹笋壳打碎发酵之后,有机肥料的肥力大为提升,虽然对于植株的养分提供更多的,但是在施加的时候要控制使用量,避免土壤富营养化。
竹笋本身的生长量大,需要的时间较长,早期出土的需要50-60天的时间,末期的话需要40~50天,还有一些生长量较小的品种,需要的时间短,只需要25天的时间,适合在热带、亚热带地区种植,它喜欢温暖的环境,不耐低温,在中国南方栽种较广。
中国竹笋主要分布在长江中下游地区,在贵州遵义、江西、安徽南部、浙江、四川、广西、福建、台湾等地都有栽种。
竹笋适合在热带、亚热带地区种植,喜欢温暖的环境,不耐低温,最适温度是年平均16度至17度,夏季平均在30℃以下,冬季平均在4℃左右,在中国南方栽种较广,适宜土层深厚、疏松、肥沃、排水和通气性良好的土壤中栽种。
竹笋本身的生长量大,需要的时间较长,早期出土的需要50-60天的时间,末期的话需要40~50天,还有一些生长量较小的品种,需要的时间短,只需要25天的时间。
竹笋的生长主要经历地下生长旺盛和地上生长旺盛的期间,它的生长速度还是非常快的。
竹笋的亩产量一般能达到五千斤左右,但是产量也会因为品种、种植地的不同发生变化。
温度管理:竹笋生长的最适温度是年平均16度至17度,不耐低温,冬季温度需要在4度以上。
施肥管理:竹笋在栽种的时候,可以在浅沟里面加入基肥,覆土踏实,生长期间需要适量追肥,可以在1月份追施速效肥,5-6月份追施尿素,8-9月份施加厩肥、土杂肥、垃圾肥等有机肥。
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