
橄榄菜和梅菜不是同一种菜,橄榄菜是绿色的橄榄菜经过加工制作而成的,是广东潮汕的风味小吃,属于粤菜系中的潮州菜,一般是单独做菜,而梅菜以新鲜梅菜腌制而成的,主要产地在梅州地区、惠州地区,不仅可以单独做菜,还可以当作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉。
橄榄菜和梅菜并不是同一种菜,两者的主要区别如下:
1、原料不同:橄榄菜是绿色的橄榄菜经过加工制作而成的,而梅菜以新鲜梅菜腌制而成的。
2、产地不同:梅菜主要产地在梅州地区、惠州地区,而橄榄菜是广东潮汕的风味小吃,属于粤菜系中的潮州菜。
3、做法不同:梅菜不仅可以单独做菜,还可以当作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉,而橄榄菜一般是单独做菜,很少与其他的菜混做。
橄榄菜
橄榄菜由橄榄甘醇之味和芥菜丰腴之叶腌制而成,口感鲜爽、嫩滑,每斤价格从几元到几十元不等,价格与橄榄菜的品质有关。
梅菜
梅菜是一种加工后的食物,口感香甜脆爽,一般在每年的春天上市,价格一般在每斤3-15元不等,不同地区的价格也有所不同。
橄榄菜
梅菜
油橄榄喜温暖的环境,温度在0度以上才可正常开花结果,年平均气温在20度以上,一般能忍耐短时间的零下3度,但温度下降到4度以下时就会发生严重冻害,在肥沃疏松、排水性好、背风向阳的地区种植最佳,坡度一般不宜超过25度,适合在清明后进行播种繁殖。
油橄榄喜温暖的环境,生长期在相对高温的情况下,结果良好,年平均气温在20度以上,不耐低温,在冬季温度地区最适其生长,一般能忍耐短时间的零下3度,但温度下降到4度以下时就会发生严重冻害。
油橄榄的环境温度在0度以上才可正常开花结果,油橄榄花芽生理分化期间需要有相对低温,一般在零下3度左右,通常来讲,冬季最低温度是不能低于零下7度至零下12度。
油橄榄最好在坡地种植,主要是因为排水性较好,日照及受热条件也较好,但坡度一般不宜超过25度,在肥沃疏松、排水性好、背风向阳的地区种植最佳。
油橄榄原产中国南方,我国福建、台湾、广东、广西、云南等地区均有栽培,我国福建省种植面积大,四川、浙江、台湾等部分地区也有分布,另外缅甸、印度、越南、老挝、柬埔寨、泰国、马来西亚也有种植。
橄榄播种繁殖的话,最好在清明后进行,如果是营养袋苗,那么除冬季外,其他三个季节均可种植。
油橄榄经济效益是比较好的,每亩地的收益在5千-3万,不过要选择适宜种植的环境,不可盲目的种植,而且,油橄榄果子采收后,要现采现榨,间隔的时间不可超过12小时左右,否则,会导致油的品质下降。
橄榄菜可在夏、秋两季种植,从7月下旬到10月份之间种植,南方地区一般在7月份种植,长江附近地区稍迟一点在8月份左右种植,北方地区一般在10月左右进行种植。早秋播种的橄榄菜,播种后30-35天采收,以后可分期收获4-5次,直到第二年的3月下旬,亩产量在2500-3000公斤。
橄榄菜可在夏、秋两季种植,从7月下旬到10月份之间种植,南方地区一般在7月份种植,长江附近地区稍迟一点在8月份左右种植,北方地区一般在10月左右进行种植。
早秋播种的橄榄菜,播种后30-35天采收,以后可分期收获4-5次,直到第二年的3月下旬,亩产量在2500-3000公斤,10月上旬播种的橄榄菜,需要种植45-60天才能进行采收,春播的橄榄菜在4月份采收,一般采收1-2次,亩产量在1000公斤左右。
1、播种:选择肥沃疏松、排水性良好的土壤,将土壤浇上适量的水,之后将健康良好的种子撒在土层上,然后覆上一层薄土,在充分的浇水,保持土壤的湿润度;
2、大概需要一周左右的时间种子就会发苗,当幼苗长出1-2片叶片时,除去病弱的幼苗,将健康的植株间距保持在3-5厘米;
3、当长出3-5片叶片时需要进行移栽定植,注意移栽时避免伤到根部,植株的间距在10-15厘米,种好后将水浇透即可。
橄榄树适合种植在疏松、富含腐殖质的碱性土壤中,生长期间需要放在阳光充足的地方,夏季做好遮阴,最好给它20℃以上的生长环境,并保证适当通风,还要及时的将病枝和枯枝修剪掉,间隔1-2年需要换一次盆,时间在春季和秋季,在换盆的时候可修剪下根系。
橄榄树喜欢阳光充足、通风好的环境,有一定耐寒性,对土壤的要求不严,能生长在含钙较多的石灰质土中,也可在黏壤砂质土中生长,它喜欢温暖,最好提供20度的生长环境。
橄榄树适合种植在疏松、富含腐殖质的碱性土壤中,生长期间需要放在阳光充足的地方,夏季做好遮阴,最好给它20℃以上的生长环境,并保证适当通风,还要及时的将病枝和枯枝修剪掉。
橄榄树栽种后,可以浇一次透水,之后每隔4天左右浇一次水,夏季水分蒸发较快,每天都需要浇水,浇水就要浇透,保持土壤的湿润,以满足橄榄树正常的生长需求。
橄榄树幼苗时期,间隔30-60天施加一次以氮为主的肥料,在修剪枝叶的前后需要施一次液态肥,开花之前可施加一次含磷钾的复合肥,在土壤中挖坑,将肥料放入其中,然后覆土即可。
橄榄树在高温的环境中容易出现炭疽病,一旦发现,可用氧氯化铜液喷洒叶面,另外还会出现蚧壳虫,若数量较少,可以人工去除,若数量较多,则用氧化乐果进行医治。
橄榄树盆栽需要满足通风且阳光充足这两个基本条件,橄榄树喜光耐干燥,适合放在向阳的阳台或者窗边,春夏秋三季是它的生长季节,要保证充足的光照,但夏季要进行遮阴,用半透明材质的窗帘遮挡阳光,这样可以防止叶片灼伤。
橄榄树喜欢透气性好的偏碱性的介质,不能使用偏酸性的腐叶土,它的长势较快,一般间隔1-2年需要换一次盆,时间在春季和秋季,在换盆的时候可修剪下根系。
橄榄树生长期间可修剪下枯老枝、病弱枝、徒长枝、重叠枝,这样能减少养分消耗,修剪最好选择在休眠期间,这样对植株的伤害最小,最好不要在生长期修剪。
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