
臭菜和雪里红并不是同一种菜,臭菜属豆科多年生植物,富含胡萝卜素以及多种微量元素,在西双版纳、老挝、缅甸和泰国广受欢迎,雪里红是白花菜目、十字花科、芸薹属的植物,含有较多的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物以及各种微量元素,在中国各地都受欢迎。
臭菜和雪里红并不是同一种菜,两者的主要区别如下:
1、科属不同:臭菜也称为羽叶金荷欢,属豆科多年生植物,雪里红是白花菜目、十字花科、芸薹属的植物。
2、营养成分不同:臭菜富含胡萝卜素、Vc及K、Ca、Mg、Zn、Fe等多种微量元素,雪里红含有较多的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物以及各种微量元素等。
3、臭菜在西双版纳广受欢迎,是一种别具特色的野生蔬菜,邻近的老挝、缅甸和泰国也很喜欢,雪里红在中国各地都十分受欢迎。
臭菜
臭菜其实也就是羽叶金荷欢,它主要是西双版纳的特色,臭是一种味,是在原料上繁殖霉菌制作成的,有助消化、、开胃、增进食欲效果,每斤的价格在10元左右。
雪里红
雪里红的上市时间由其栽种的时间所决定,七月份栽种的雪里红,十月份就可以成熟上市,九月份栽种的雪里红,在第二年的春季才会上市,制成腌菜后香气浓郁,具有特殊的香辣味,大概不到1元一斤,价格非常便宜,但不同地区的价格会有一定差异。
臭菜
雪里红
雪里红的播种时间根据品种来定,春季在2-4月进行播种,秋季在7月到8月下旬进行播种,冬季在9月到10月下旬进行播种,而最佳播种时间在9月下旬。此外,雪里红是芥菜的一个变种,喜欢生长在阴凉的地方,最适宜播种的温度为15-20℃,这时的温度比较适合雪里红生长。
雪里红品种:雪里红常见的品种分别为细叶雪里红和大叶雪里红。
播种时间:雪里红的播种时间根据品种来定,春季在2-4月进行播种,秋季在7月到8月下旬进行播种,冬季在9月到10月下旬进行播种,而最佳播种时间在9月下旬。
盆栽雪里红播种时间:盆栽雪里红最适合在每年的9月进行播种,这时气候比较适合雪里红的生长。
雪里红播种温度:雪里红是芥菜的一个变种,喜欢生长在阴凉的地方,最适宜播种的温度为15-20℃,这时的温度比较适合雪里红生长。
1、整地:土壤要求肥沃力高,将土地整成条状,控制好排水性,排水沟最好有一个脚宽。
2、育苗:雪里红育苗需要肥沃的土壤,一般在育苗前的一个月用农家肥堆肥,土质要细,种子不用埋很深,2-3厘米即可。
3、定植:雪里红定植要早,最好在早上8-10点左右进行,定植苗上要有一定的泥土,当幼苗长到12-15cm时进行移植,间距控制在20-30cm,之后要浇水。
4、肥水:给雪里红施肥要用混合磷钾肥和氮肥,氮肥占主要成分,前期还可以施一些尿素,定植后的一周要少施肥,中期可以多施。
5、病虫害:一定要做好雪里红的病虫害防治,否则很容易减产。
雪里红播种后10-20天左右出苗,出苗的快慢与养护方式和生长环境有关,如果环境适宜,养护得当,播种后7-10天就可以出苗,想让它快速出苗,要保持土壤湿润,温度适宜,还要提供充足的光照。
雪里红生长适宜温度为15度至20度,它不耐高温,温度不能超过25度,在高温条件下纤维物质增多,品质降低,植株较为耐寒,即便是下雪了也不会受到冻害,能忍耐零下7-8度的低温,一般冬春型种植时间在9月,秋季品种可以在7月种植,春季品种一般在2-4月种植。
雪里红比较喜欢阴凉气候,耐低温能力强,低温和长日照有利于花芽成形,但是生长期间还是需要多晒太阳,也需要提供充足的水分,缺乏水分会导致纤维物质增多,它在中国南北各省都有栽培。
雪里红生长适宜温度为15度至20度,温度在25度以上或者是低于15度的话,会造成植株生长缓慢,细小。
雪里红不耐高温,温度不能超过25度,在高温条件下纤维物质增多,品质降低。
雪里红较为耐寒,即便是下雪了也不会受到冻害,能忍耐零下7-8度的低温。
雪里红需要依据品种和食用来栽种,一般冬春型种植时间在9月,秋季品种可以在7月种植,春季品种一般在2-4月种植。
雪里红生长过程主要分为发芽期、幼苗期、莲座期和产品器官形成期,发芽期指种子萌动至2片子叶展开,幼苗期指子叶展开至第一个叶环形成,莲座期指第一叶环至第二叶环形成,产品器官形成期指第二叶环形成至收获。
雪里红选雨后早晨或傍晚播种,土壤可浇湿,播种后覆盖薄土,当它的苗高15厘米左右,具有5片叶子时可移植,需要带土移栽,可浇一次透水,施肥以氮肥为主,磷钾肥为辅。
雪里红和梅菜不是同一种菜,它们虽然都是腌制的菜品,但还是有区别的,梅菜是传统腌制品的一个统称,主要是以芥子菜腌制为主,而雪里红一般是用来生吃,也可以腌制,但不是采用干制的方法。雪里红一般十月份收获上市,而梅菜的上市季节一般是在每年的春天。
雪里红和梅菜不是同一种菜,它们虽然都是腌制的菜品,但还是有区别的,梅菜是传统腌制品的一个统称,主要是以芥子菜腌制为主,而雪里红一般是用来生吃,也可以腌制,但不是采用干制的方法。
雪里红
雪里红如果在每年七月份栽种,一般十月份就可以收获上市了,新鲜雪里红菜两块五一斤。它的叶子深裂,边缘皱缩,花朵为鲜黄色,香气浓郁,具有特殊的香辣味。
梅菜
梅菜的上市季节一般是在每年的春天,当然也有一些地区会在秋天或冬天上市,新鲜的梅菜3元左右一斤。特点:梅菜是采用新鲜的蔬菜经过晾晒、精选、漂盐等多个工序加工制成的腌制菜品,它的色泽金黄、香气浓郁。
雪里红
梅菜
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