油菜花是什么菜
油菜花是油菜的花。它属于一年或两年生草本植物，高约1米，茎部比较粗壮。它的花呈散状分布在花茎上，颜色为鲜黄色，花瓣的形状为倒卵形，一般在3月份到5月份开放。
油菜花的生长变化过程
油菜刚发芽至45天内称为苗期，在这段时间内，它整株呈莲座状，没有茎。之后油菜会慢慢长高，并从顶端长出一个花茎，并且长出花蕾。2-3天后花蕾就会陆续开放，持续10-15天左右。花败了之后，只留下一个豆荚，植株会逐渐枯萎。
油菜花的生长环境及生长地方条件
油菜根系较发达，适合种植在土层深厚，疏松肥沃、结构良好、富含有机质、排水性好的壤质土中，较为耐寒，种子发芽的最低温度3-5度，温度在20-25度的话3天就可以出苗，开花期14-18度，果实发育期12-15度，且昼夜温差大，可以积累较多的物质和油分。
油菜花生长环境与条件
油菜根系较发达，适合种植在土层深厚，疏松肥沃、结构良好、富含有机质、排水性好的壤质土中，在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，主要分布在长江流域和以南各地。
油菜花生长条件
油菜花适合在比较凉爽的地方生长，它是一种抗寒能力比较强的一种植物，而且，种子发芽的最低温度是3到5度，结果在20度左右的条件下三天就可以出苗，开花需要18度，日夜温差别较大，所以有利于开花和结果的发育，
而且，油菜花在结果这期间营养体大进，因此需要的水也比较多，所以一天浇1到2次的水就可以了，而且油菜花可以自己吸肥，能力特别强，对于土壤的要求不是那么的太多，只要保肥保水，疏松透气就可以了。
油菜花生长温度
油菜喜冷凉的环境，较为耐寒，种子发芽的最低温度3-5度，温度在20-25度的话3天就可以出苗，开花期14-18度，果实发育期12-15度，且昼夜温差大，可以积累较多的物质和油分。
油菜花生长过程
油菜花的生长有4个阶段，第一个是花芽进行分化的时期，第二个是长出花蕾的时期，第三个是进行旺盛开花的时期，第四个是进入籽粒成熟的时期。
油菜花种植时间与方法
1、种植时间
油菜花可以选择在秋冬季节种植，具体时间在9-11月份左右，当然，地区不同种植时间也不同，可以进行合理的调整，部分地区有时候在春季种植。
2、种植方法
（1）选地整地：油菜种植之前需要选择合适的土地，它对于土的要求并不是很高，只要不是粘重的土壤即可，还要疏松下土壤，预防土壤的板结，可浇一次透水。
（2）进行种植：油菜花可以播种繁殖，也就是将购买好的种子撒到土里，控制好间距，不然小苗长出后会很紧密，或是购买小苗种植，保持一定的空间即可。
（3）种植管理：当油菜花的小苗生长到20cm左右，这时需要除草，还要给它施加一次尿素，随着小苗不断生长，高度在40厘米左右还要施一次肥，这次施肥可以使用农家肥。
