大蒜的结构
大蒜从下往上依次是蒜须子、蒜瓣、蒜叶、蒜苔，蒜苔开花后，里面还有种子。作为一年生或二年生草本植物，它一般可以长到60厘米高，鳞茎在地下，由数个小鳞茎合生。春夏季会抽出花葶，顶端生长着伞形花序，花为淡红色，通常是不孕的，但会形成珠芽。
南方大蒜种植时间和方法
南方大蒜在春季或者秋季都可以进行种植，在春季一般是在3-4月份的时候种植，而秋季则是在9-10月份之间播种，通常是以秋播为主，因为当时的气候环境是最为适宜生长的，可以较快的出苗。
南方大蒜种植时间
南方大蒜在春季或者秋季都可以进行种植，在春季一般是在3-4月份的时候种植，而秋季则是在9-10月份之间播种，通常是以秋播为主，因为当时的气候环境是最为适宜生长的，可以较快的出苗。
南方大蒜种植方法
1、挑选蒜瓣：大蒜的品种比较多，所以可以选择比较有利的品种，要挑选个头比较大、色泽比较好的蒜头，将没有损伤的蒜瓣取下来作为种子，需要晾晒1-2天，这样可以提高发芽率。
2、种植土壤：大蒜在进行种植的时候，需要选择向阳、背风、排水方便的地方进行，而且在播种之前需要将杂草清除，并且要深翻土壤，同时要施足基肥。
3、进行播种：大蒜在进行播种的时候，需要按照一定的行距挖一个深沟，然后将蒜瓣种植到土壤中，并且要保持直立，覆盖一层3厘米厚的土壤，浇足水分。
南方大蒜栽种注意事项
大蒜生长期的时候，一定要注意，它对于水分的需求是比较大的，在整个生长期都需要定期的进行浇水，而且要多次中耕除草，做好病虫害的防治工作，这样就可以让其有良好的长势。
大蒜的生长环境及生长地方条件
大蒜喜冷凉的环境，喜湿怕旱，对土壤适应性较广，但富含有机质、疏松透气、排水性能强的肥沃壤土较适宜，每天的光照时间在12小时以上，并且提供15-20℃的温度，茎盘上的顶芽很快就会抽苔，它有一定的耐旱性，但是在营养生长前期，应及时浇水，维持土壤湿润。
大蒜生长环境与条件
大蒜喜冷凉的环境，喜湿怕旱，对土壤适应性较广，但富含有机质、疏松透气、排水性能强的肥沃壤土较适宜，大蒜在我国的栽培面积比较广泛，主要是分布在我国的河北、江苏、河南、山东、上海、四川等地区。
大蒜生长条件
大蒜是一种长日照植物，每天的光照时间在12小时以上，并且提供15-20℃的温度，茎盘上的顶芽很快就会抽苔，它有一定的耐旱性，但是在营养生长前期，应维持土壤湿润，防止土壤过干，适合种植在富含腐殖质而肥沃的壤土中。
大蒜生长温度
大蒜喜好冷凉的环境条件，适宜生长温度在12-25度之间，不耐高温，温度太高的话，会进入休眠状态，有一定的耐寒性，能忍耐零下5度的低温。
大蒜生长过程
大蒜播种萌芽后，会进行花芽的分化，然后块茎鼓起来，如果养护在阴暗的环境中，就会逐渐长成蒜黄，如果养护在阳光充足处，会长成大蒜苗，一般春天的时候一个月就可以实现这些生长过程。
大蒜种植时间与方法
1、种植时间
因为种植地不同，所以大蒜的种植时间相差较大，比如南方地区温度较高，可以在秋天播种，次年的初夏就可以收获了，如果是北方地区冬天非常冷，最好在春季播种，温度在5-度的时候就可以种植下去了。
2、种植方法
将蒜瓣种到土壤当中，蒜头是朝下的，插入土壤的深度3-5公分，然后在上面覆一层土壤，土壤要施足底肥，每亩地用到腐熟的牲畜粪尿肥500公斤，种植的时候株距应控制在5公分，浇一次透水，这样的话蒜苗可以更快地生长出来。
