大蒜的结构
大蒜从下往上依次是蒜须子、蒜瓣、蒜叶、蒜苔，蒜苔开花后，里面还有种子。作为一年生或二年生草本植物，它一般可以长到60厘米高，鳞茎在地下，由数个小鳞茎合生。春夏季会抽出花葶，顶端生长着伞形花序，花为淡红色，通常是不孕的，但会形成珠芽。
大蒜种植的株距和行距是多少
大蒜的株距在6厘米左右，行距在15厘米左右。蒜种要选择适合当地种植的、高产、抗病性好的品种。然后用手把蒜中瓣开，挑选处最好的蒜瓣做种子，种植前要把蒜瓣种提前晒1—2天。大蒜的生长过程种需水量是非常大的，我们要根据大蒜的生长情况进行及时浇水。
蒜生产中，合理密植是大蒜获得高产优质栽培的基础。
如果株行距过大单株产量高，但是总产量低效益低，株行距过小则单株产量低，商品性差售价低。
不同的栽培方式和栽培目的对应的最佳株行距也不同，具体来说分为以下三种：
露地栽培大蒜株行距
露地栽培的大蒜以行距20cm，株距7-8cm为宜，每亩定植株数约为45000株，亩用种量约为225kg。
露地栽培分为秋播和春播两种，秋播大蒜生长期长，产量水平相对较高，在行距不变的前提下可以适当加大株行距，以确保单株获得较好产量有利于品质提升。
露地春播生长期相对较短，单株产量相对较小，可以通过适当密植来获得较高田间产量。
露地秋播是大蒜高产栽培主要采取的形式，也是河南、山东、河北等大蒜主产区最常用的播种方式。
在北方高寒地区，由于冬季低温容易冻伤冻死蒜苗，出于种植安全考虑，一般采取春季播种。
但不论是秋播还是春播，在土壤肥力较充足的地块可以适当加大播种密度，而对肥力不足的地块，则要适当减小播种密度。
覆膜栽培大蒜株行距
覆膜栽培的大蒜行距以20cm，株距9-10cm为宜，每亩保苗量约为35000株，每亩用种量约为175kg。
大蒜覆膜栽培在秋播和春播大蒜中都有应用，其中以秋播对位常见。
由于地膜在提升地温、保持土壤湿度、预防虫害、增加根群数量和提高肥力有效性方面的优势。
我们可以使单个蒜头产量和蒜薹的产量提升大约30-40%，对高产高效栽培增效明显。
单株蒜苗、蒜头产量的增加需要根系在更大范围内吸收养分水分。地上部分的叶片也需要更大的空间来满足叶片生长发育需要。并为叶片充分接受光照，满足植株较高产量形成所需的光合产物奠定基础。
如果覆膜栽培的株行距不适当加大，相邻植株间的水肥和光照吸收就会形成竞争。
不利于单株产量的增加与品质的提升，覆膜栽培的产量水平和品质等级也会降低，覆膜栽培的意义将会被打折扣。
独头蒜栽培大蒜株行距
以生产独头蒜为目的的大蒜栽培，行距保持在15cm，株距保持在5-6cm为宜，每亩保苗量大约为80000株，生产独头蒜的蒜种较小，每亩用种量大约为280kg。
独头蒜单株产量低，但是售价为多瓣蒜的4倍左右，栽培效益较高。
独头蒜栽培成败的一个关键在于独头蒜形成比例。如果不能形成独头蒜，那么由于播种的蒜瓣较小，产生的蒜头体积也明显较小，往往是商品价值很低的等外品。
通过合理密植，播种的小蒜瓣在生长过程中就会形成养分、水分、光照的吸收竞争，使其自身营养供给水平处于相对亏缺状态。
这种状况下，鳞茎的分化会受到抑制，导致不能正常分化的比例增加，从而提高了独头蒜的形成比例。
大蒜种植深度
关于大蒜播种的深度多少最合适，可能很多农户不太在意，但它却直接影响到产量的高低。
在农村有一句话叫“深栽葱，浅栽蒜”，这一点需要掌握好。一般情况下，深度以4-5厘米为宜。
如果种植的过深，播种时土壤下面温度低，不但出苗晚，出苗后还会形成弱苗，最终导致减产。
但由于播种的蒜瓣紧靠地面，来年春天返青时要注意结合中耕适当培土，以防止大蒜“跳蒜”，影响质量。
大蒜几天浇一次水最好
大蒜最好是一个星期浇一次水，如果是在夏天养护它的话可以三天浇一次水，这样可以保证它的土壤时常是湿润的，但是如果是冬季就要减少浇水次数了，最好是十天左右浇一次水。
大蒜几天浇一次水
大蒜最好是一个星期浇一次水，如果是在夏天养护它的话可以三天浇一次水，这样可以保证它的土壤时常是湿润的，但是如果是冬季就要减少浇水次数了，最好是十天左右浇一次水。
大蒜浇水是比较简单的，只需要保证它的土壤都湿润就可以了，但是在浇水前要注意如果土壤没有完全变干说明它不缺水，这个时候不要浇水。
大蒜用什么水浇好
1、雨水：在雨季将雨水收集好用来浇大蒜，是非常适宜的。雨水算是中性水，里面有较高的含氧量，能预防土壤不变板结，也可让植株生长更健壮。
2、自来水：在用自来水浇大蒜之前最好先把它静置两天的时间，这样可以把一些杂质沉淀下去。
大蒜水浇多了怎么办
1、通风：如果给大蒜浇水太多的话要及时通风，增加空气的流动速度，这样可以促进水分快速的蒸发。
2、铺沙：一般浇水浇多了可以给它的土壤上面铺一层沙子，然后等沙子吸收一段时间水分以后再把沙子去除掉就可以了。
