莲子几月份成熟采摘
莲子七八月份的时候成熟采摘。一般在七月中旬左右就开始采摘了，直接从莲蓬里面采摘莲子，到八月底左右莲蓬就会变老了，会逐渐变黑。莲子的食用价值高，可直接食用，吃起来口感爽脆，有强心安神的作用。不过采摘的新鲜莲子难保存，可直接放在冰箱里进行了冷冻，也可将新鲜莲子晾干，这样保存的时间才会长久。
莲子是水果吗新鲜莲子属于水果吗
莲子不属于水果，水果通常指具有甜味，含有水分的植物果实和种子，就像苹果、梨子、桂圆等。莲子是一种干果，通常指有硬壳而水分少的一种果实，具有补脾止泻、止带、助睡眠的功效，在中国南北方广泛分布，主产湖南、湖北、福建、江苏、浙江、江西等地区。
莲子属于水果吗
莲子不属于水果，水果通常指具有甜味，含有水分的植物果实和种子，就像苹果、梨子、桂圆等，莲子是一种干果，通常指有硬壳而水分少的一种果实，而且莲子性寒，具有清心醒脾、补脾止泻、安神明目的功效。
莲子的功效与作用
1、莲子含有的营养物质比较多，具有补脾止泻的功效，对脾气虚引起的腹泻，有很好的止泻作用，所以在我们方剂当中，有些需要加一些莲子。
2、莲子有止带的作用，有使白带增多减少的作用，所以对于女性的白带过多，有很好的作用，同时对男性的遗精等等，都有一定的治疗作用。
3、莲子有助睡眠的作用，特别是对于心烦引起的睡眠失常有作用，能很好的改善睡眠，所以我们在心虚心烦导致的失眠，加一点莲子，或者作为保健品来食用，能起到帮助睡眠的作用。
莲子品种与产地
莲子的品种可以分为湘莲、红莲、白莲、通心莲、壳莲等，莲子在中国的南北方都有广泛分布，主产湖南、湖北、福建、江苏、浙江、江西，这其中尤以湖南湘潭、安乡等的品质佳。
莲子的种植方法和时间
莲子没有休眠期，只要水温在16度以上，随时都可播种，最好是在20度的时候开始泡种，可以提高发芽率，莲子在种植前一定需要对种子进行处理，之后放在水里浸泡，出芽后放在向阳处，提供充足的光照，不可缺水，半月后长出细根和小荷叶，根系形成便可分载。
莲子种植时间
莲子没有休眠期，只要水温在16度以上，随时都可播种，莲子在温度、光照、水肥适宜的条件下，从播种到开花春季需要55天左右，秋季需要70天左右。
春季种植莲子
莲子春季种植的话，需要等温度稳定在18摄氏度以上才能进行莲子的泡种，最好是在20度的时候开始泡种，有利于提高发芽率和成苗率。
夏季种植莲子
莲子在夏季种植的话，可以在7月份前泡种，这样可正常的开花结果，7月以后泡种开花率会降低，不过可以用于观叶，来年再用种藕栽培有利于提高开花率。
秋季种植莲子
在秋季种植莲子，入秋后移栽半月后，待进入生长旺期，如果叶片泛黄，可以施加稀薄的氮、磷、钾三元复合肥，荷花喜温、喜光，养护环境不可太阴暗，当外界温度低于16度时，生长缓慢，应移到大棚内。
冬季种植莲子
在冬季种植莲子，因为气温下降，水温降低，应在在秋季开始移植到大棚内。
莲子种植方法
荷花喜欢相对稳定、平静的水域，它的最佳水深由其品种而定，大株形品种水位会深一些，不可超过1.7米，中小株形适宜的水深在20至60厘米，莲子在种植前一定需要对种子进行处理，之后放在水里浸泡，萌芽后提供充足的光照，小叶长长后要进行移栽。
1、种子处理：莲子是非常坚硬的，如果想要浸泡的话，需要用工具进行人工破口，注意不要夹伤种胚，也不要去壳。
2、浸种催芽：水温在20-30度之间，很适合莲子发芽，可以将莲子浸泡在水中，摆放在室内，每天换两次水，7天左右可以发芽，出芽后放在向阳处，提供充足的光照，不可缺水，半月后长出细根和小荷叶，根系形成便可分载。
